გოგრა შემოდგომის ერთ -ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ბოსტნეულია. ეს არის მრავალმხრივი კერძი, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ სუპები, მოამზადოთ ფაფა, გააკეთოთ სალათები, ასევე წარმოუდგენლად გემრიელი ღვიძლის ორცხობილა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღევანდელ განყოფილებაში მე მოვუწოდებ ყველა მზრუნველ დიასახლისს გამოაცხონ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ორცხობილა. რადგან ცომეულში მთავარი ინგრედიენტებია გოგრა და შვრიის ფაფა. გემოვნებით, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ პროდუქტები ნებისმიერი ჩირით, დაშაქრული ხილით ან თხილით. ნაჭდევები მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად და რაც მთავარია, საკმაოდ ეკონომიურია. თქვენ დახარჯავთ ძალიან მცირე ფულს მასზე. გამოდის ცომეული გარედან ხუჭუჭა და ხრაშუნა ქერქით და შიგნიდან რბილი რბილობით, ხოლო ის დიდხანს არ ძუნდება. ეს გამოგონება არ ჰგავს კლასიკურ შვრიის ნამცხვარს. დელიკატესი წარმოუდგენელი ტექსტურით გამოდის დამატებული გოგრის წყალობით.
ამ რეცეპტის შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს გემოვნებისა და შეღავათების მიხედვით. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ცხიმისა და შვრიის ფქვილის ან ფანტელების თანაფარდობა აძლევს პროდუქტს დელიკატურ და დამსხვრეულ თანმიმდევრულობას. შვრიის რაოდენობის შემცირება ცომეულს გახდის მყიფე, თანხის გაზრდას კი ცომეული გახდება მყარი და მკვრივი. ეს საკვები ასევე ემსახურება როგორც გამწმენდს, რადგან შვრიის ფაფა შეიცავს ხსნადი ბოჭკოს. ამიტომ, ეს ცომეული კარგია მათთვის, ვისაც ცუდი საჭმლის მომნელებელი სისტემა აწუხებს. შვრია შლის მავნე ნივთიერებებს სხეულიდან და ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას. ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ ეს ორცხობილა დაბალკალორიულია. ამიტომ, ის შესაფერისია მათთვის, ვინც იცავს დიეტას და აკონტროლებს მათ წონას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 280 კკალ.
- პორცია - 30
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- შვრიის ფანტელები - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- ტომატის მწნილი - 150 მლ
- ტომატის მწნილი - 150 მლ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით (შეიძლება შეიცვალოს თაფლით)
გოგრის შვრიის ნამცხვრების დამზადება
1. განათავსეთ შვრიის ფაფა ყავის საფქვავში, საჭრელში ან კვების პროცესორში.
2. გახეხეთ ფანტელები და დააქუცმაცეთ ფქვილის კონსისტენციამდე. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა შვრიის ფქვილი.
3. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ შიდა თესლი და გახეხეთ სახეხზე ან კვების პროცესორზე. შეუთავსეთ შვრიის ნამსხვრევები და გოგრა შერევით თასში.
4. დაამატეთ შაქარი საკვებს. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯემი გემოვნებით. გამოდის ძალიან გემრიელი ნამცხვრები გოგრის ჯემით ციტრუსებით. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ლოდინი, შედედებული რძე და სხვა ტკბილეული.
5. ათქვიფეთ კვერცხში და დაასხით მცენარეული ზეთი. მცენარეული ზეთი შეიძლება შეიცვალოს ზეითუნის ზეთით ან გამდნარი კარაქით. ეს უკანასკნელი გაზრდის ცომეულის კალორიულ შემცველობას.
6. ჩაასხით მარილწყალში ნელ -ნელა და მოზილეთ ცომი. არ დაასხით ეს ყველაფერი ერთდროულად, ისე რომ არ გადააჭარბოთ მას. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ცოტა თხელი, მაგრამ ასეც უნდა იყოს. დატოვე ის 15 წუთის განმავლობაში, რათა შვრიის ფაფა ადიდებოდეს.
7. აიღეთ ცომის ნაწილი, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები თქვენი პალმებით, რომელსაც დააჭერთ ქვემოთ, რათა მიიღოთ ნამცხვარი და პროდუქტი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. იმისათვის, რომ ცომი ხელზე არ მოგივიდეთ, ჩაალბეთ წყალში.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი ქვედა დონეზე. აცხვეთ ნამცხვრები დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ უფრო ხრაშუნა, შეინახეთ შემწვარ ტაფაში 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ და შეგიძლიათ ჩაის დალევა დაიწყოთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრა-შვრიის ფუნთუშა.
