სოიოს სოუსში გამომცხვარი სიმინდი არის მარტივი და უპრეტენზიო მკურნალობა, რომელიც ყოველთვის აღმოჩნდება რბილი და წვნიანი. და სოიოს სოუსის, მწვანილისა და კარაქის კომბინაციის წყალობით, სიმინდი აღმოჩნდება სურნელოვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სიმინდი არის ბოსტნეული უჩვეულოდ "დელიკატური" და "რბილი" გემოთი. და თუ მას მარინინებთ გამოცხობამდე, მიიღებთ უგემრიელეს ცივ მადას. ეს არის დიდი ალტერნატივა ჩვეულებრივი მოხარშული სიმინდისთვის. მე გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ქვემოთ.
კობრზე სიმინდი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მას აყენებენ სალათებში, ცხელ კერძებში და იყენებენ დეკორაციისთვის. ამავე დროს, ის იშვიათად ხდება მთავარი კომპონენტი, გარდა დამოუკიდებელი ფორმისა. თუმცა, ეს საკმაოდ სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. და, რა თქმა უნდა, ისევე როგორც ყველა ბოსტნეული, ეს არის ბოჭკოს წყარო, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება საკვების სწორად მონელებისთვის.
ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მოამზადოთ სიმინდი არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნახშირის გრილზე. გარდა ამისა, სიმინდი შეიძლება არა მხოლოდ გამომცხვარი ან მოხარშული, არამედ მოხარშული, კილიტაში ან ყდის. შეგიძლიათ შეავსოთ მარინადის შემადგენლობა ნებისმიერი სხვა პროდუქტით. სიმინდი კარგად ერწყმის ცაცხვი, წითელი ხახვი, ნიორი და ქინძი. გამოყენებული მწვანილისა და სანელებლების მიხედვით, შეგიძლიათ მიიღოთ მზა კერძის სხვადასხვა არომატი. მთავარია ახალგაზრდა სიმინდის აღება, შემდეგ კი კერძიდან მაქსიმუმის მიღება. ყურები უნდა იყოს მყარი ღია ყვითელი მარცვლებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 131 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- სიმინდი - 2 ყური
- სოიოს სოუსი - 2-3 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 30 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- გამხმარი ოხრახუში - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად გამომცხვარი სიმინდი სოიოს სოუსში:
1. ამოიღეთ ყურები ზედა ფოთლებიდან, ამოიღეთ "თმები" და, საჭიროების შემთხვევაში, გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან. გარეცხეთ სიმინდი, დაჭერით 2 ნაწილად და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. შეარჩიეთ იგივე ზომის კობრები ისე, რომ სიმინდი თანაბრად და ერთდროულად მოხარშოთ.
2. სიმინდის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კარაქი ყველა მხრიდან და ზემოდან მოაყარეთ სოიოს სოუსი.
3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ მშრალი ოხრახუში. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ სიმინდი გამოსაცხობად 35 წუთის განმავლობაში. ახალგაზრდა კუბები უფრო სწრაფად იხარშება, ძველ კუბებს 2 საათამდე სჭირდება. მიირთვით ცხელი სიმინდი გამოცხობისთანავე. თუ ყურები დაუჭამელი დარჩა, მეორე დღეს გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ჩადეთ ქვაბში ცოტაოდენი ზეთით, დაფარეთ და გაათბეთ ზომიერ სითბოზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სიმინდი სოუსით.
