ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ მარტივი და გემრიელი ბადრიჯნის სალათი. ამ რეცეპტის მთავარი მაჩვენებელია სოკო, რადგან რამდენიმე ადამიანი უმატებს მათ ასეთ საჭმელს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სოკოს შემწვარი ბადრიჯნის ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ერთ -ერთი უგემრიელესი ბადრიჯნის მადისაღმძვრელი ითვლება სოკოსთან ერთად მწნილი ბადრიჯანი. რეცეპტი ითვლება მსუბუქად და გემრიელად, ხოლო შედეგად მიღებული ბადრიჯანი სოკოთი არის წვნიანი, მდიდარი და ნაზი. ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად, ასე რომ ნებისმიერ, თუნდაც გამოუცდელ დიასახლისს, შეუძლია გაუმკლავდეს რეცეპტს. ეს ჯანსაღი დელიკატესი სუფრაზე მიირთვით მრავალფეროვან საკვებთან ერთად, რადგან ყველა შემთხვევაში, ისინი შეავსებენ თითოეულ კერძს, მისცემენ მდიდარ და პიკანტურ გემოს. ბოსტნეული არ იშლება, არ კარგავს წვნიანობას, ხდება ნაზი და რბილი. და სოკო მადას აძლევს დამატებით გემოს, უფრო მეტიც, ისინი ასევე არ იშლება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი აღმოჩნდებიან უჩვეულოდ წვნიანი და სასიამოვნო თანმიმდევრულობით. ბადრიჯანი სოკოთი არის შესანიშნავი კომბინაცია და ავსებს ერთმანეთს.
იმისათვის, რომ დაამატოთ სპეციალური მძაფრი არომატი მადას, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კბილი ნიორი რეცეპტში. გარდა ამისა, ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის, დაიხუროს ქილებში და ინახებოდეს მთელი ზამთარი. შემდეგ, ზამთრის ხანგრძლივ საღამოებზე თქვენ დატკბებით ბოსტნეულის კერძის უნიკალური გემოთი და არომატით და გაახარებთ თვალს ზაფხულისა და შემოდგომის ნათელი ფერებით. ამისათვის თქვენ უნდა შეავსოთ პროდუქტები სუფრის ძმრით, ჩაყაროთ სტერილურ ქილებში და გაასტერილოთ ცხელ წყალში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- ხახვი - 1 ც.
- მწვანეთა - რამოდენიმე (ნებისმიერი)
- მცენარეული ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი და შესაწვავად
- სოკო - 250 გ (ნებისმიერი)
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მომზადება პიკელებული ბადრიჯანი სოკოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო: დაკონსერვებული, გაყინული, ახალი, გამხმარი, ტყის ან ხელოვნურად მოყვანილი შამპინიონები ან ხელთაა სოკო. გაყინული ჯერ უნდა გაყინოთ, დაკონსერვებული უნდა გადააქციოთ საცერზე მარილწყლის მოსაშორებლად, გამხმარი უნდა გაათბოთ მდუღარე წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ტყის სოკო ახალია, ჯერ მოხარშეთ. შამპინიონები ან ხელთაა სოკო (ხელოვნურად მოყვანილი) არ საჭიროებს წინასწარ მომზადებას. შერჩეული და მომზადებული სოკო დავჭრათ თანაბარი საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ბადრიჯანი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ბარებად. რეცეპტისთვის აიღეთ ახალგაზრდა ხილი, რადგან ისინი არ შეიცავს მწარე. ასე პატარა, თხელი კანით და პატარა თესლით. თუ ბადრიჯანი მწიფეა, მოაყარეთ დაჭრილი ნაჭრები მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათი. ამ დროის განმავლობაში, რბილობის ზედაპირზე იქმნება წვეთები, რომლებთანაც ყველა უსიამოვნო სიმწარე გამოვა.
3. გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ სოკო. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი, დროდადრო ურიეთ.
5. სხვა ტაფაში მცენარეულ ზეთში შეწვით ბადრიჯანი ოქროსფერ შეფერილობამდე. გაითვალისწინეთ, რომ ბადრიჯანი შთანთქავს უამრავ ზეთს შეწვის დროს, რაც მათ ცხიმს ხდის. თუ თქვენ დაიცავთ თქვენს ფიგურას, მაშინ მე გირჩევთ გამოაცხოთ ისინი ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე.
6. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და შემწვარი სოკო დიდ კონტეინერში.
7. დაამატეთ შემწვარი ბადრიჯანი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეარჩიეთ ნებისმიერი მწვანილი, მაგრამ ოხრახუში და ქინძი განსაკუთრებით გემრიელია ამ მადაში.
რვასეზონი სოიოს სოუსით, დაასხით მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. აურიეთ და გააცივეთ 1 საათით. მიირთვით პიკელებული ბადრიჯანი სოკოთი, როგორც ცივი მადა, ნებისმიერი საჭმლის შესავსებად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ დაკონსერვებული ბადრიჯანი სოკოთი.
