ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სახლში ბოსტნეულით და მწვანილებით პიკელებული ბადრიჯნის დამზადების ფოტოთი. ინგრედიენტების კომბინაციები, მომსახურების ვარიანტები, კალორია და ვიდეო რეცეპტი.
ბადრიჯანი არის კიდევ ერთი შესანიშნავი სეზონური ბოსტნეული ზაფხულისთვის! თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი საინტერესო და გემრიელი რამ მისგან! მაგალითად, ბოსტნეულით და მწვანილებით მარინირებული ბადრიჯანი იქნება უნივერსალური საჭმელი. თუ დაიღალეთ ახალი ან გამომცხვარი ბოსტნეულით და გსურთ რაიმე ცხარე, პიკელებული და ცხარე, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად. ფაქტიურად ერთ დღეში, თქვენ შეძლებთ დატკბეთ მშვენიერი კერძის პიკანტური გემოთი. შეინახეთ მზა პროდუქტი მაცივარში 5-6 დღემდე.
სამკურნალო საშუალება შესაფერისია როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე ტრადიციული საკვების მქონე ადამიანებისთვის. ეს შესანიშნავი დამატებაა კარტოფილის ან ხორცის. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტების რაოდენობა და პროპორციები, თქვენი გემოვნების მორგებით. ცარიელის შემოთავაზებული რეცეპტი არის ძირითადი. იგი შედგება ბადრიჯნის ნარევი სტაფილოთი, ხახვითა და მწვანილებით, ხოლო ძმრის ნარევი ზეთით და სოიოს სოუსით მოქმედებს როგორც მარინადი. მაგრამ თუ მოგწონთ საზ და ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ბოსტნეული კერძს. მაგალითად, asparagus ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ტკბილი და ცხარე წიწაკა, zucchini და ა.შ.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ბადრიჯანი და ტომატის მადა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულო დრო - 30 წუთი აქტიური დრო, პლუს დრო მარინირებისთვის
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- ბასილი - რამდენიმე ყლორტი
- სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 2 კბილი
მარინირებული ბადრიჯნის ეტაპობრივი მომზადება ბოსტნეულით და მწვანილებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი და ჩაყარეთ სასმელი წყლის ქვაბში.
2. ბადრიჯანი მოაყარეთ მარილით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიიყვანეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ სახურავით, სანამ არ დარბილდება 15 წუთის განმავლობაში.
3. მოხარშული ბადრიჯანი ამოიღეთ მდუღარე წყალში. დატოვე ოდნავ გაგრილება ისე, რომ არ დაიწვას თავი და დაჭრილი დიდ ზოლებად ან კუბებად.
4. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით წვრილ მეოთხედ რგოლებად.
5. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
6. ღრმა თასში აურიეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი დაჭრილი მწვანილით. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი, შავი პილპილი, ძმარი და სოიოს სოუსი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
7. მწნილის თასში აურიეთ მოხარშული ბადრიჯანი სტაფილოსა და ხახვს.
8. დაამატეთ მომზადებული გასახდელი თასში.
9. აურიეთ საკვები და გააგზავნეთ ბადრიჯანი ბოსტნეულით და მწვანილით მაცივარში, რომ მარინირდეს ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ მიირთვით კერძი მაგიდაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიკელებული ბადრიჯანი ბოსტნეულით, მწვანილით და ნიორით.
