ბევრს უყვარს კატლეტი. თუმცა, როგორც კი ფიქრობთ, რომ თქვენ უნდა გაწუროთ ისინი, შემდეგ კი გარეცხოთ ტაფა და დაგროვილი ორთქლი, მათი მოხარშვის სურვილი მაშინვე ქრება. ამიტომ, მე გირჩევთ გაერთოთ სიამოვნებით და გამოაცხოთ ისინი ღუმელში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ღუმელში გამომცხვარი კატლეტები შესანიშნავი გამოსავალია ზარმაცი და დაკავებული დიასახლისებისთვის. პირველ რიგში, ნუ დგახართ ღუმელთან, ნუ ეწევით ბინას კვამლით, ნუ აკონტროლებთ სამზარეულოს ხარისხს, ნუ შეგეშინდებათ, რომ კატლეტები დაიწვება ან ნესტიანი დარჩება შიგნით. და მეორეც, ღუმელში ბურგერები ჯანსაღი საკვებია. ამ გზით მომზადებული საკვები ყველაზე მეტად რეკომენდებულია დიეტოლოგების მიერ. შემწვარი ხორცი, მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელია, მავნებელია. და, მესამე, კატლეტები ისეთივე გემრიელი, არომატულია და ხრაშუნა ქერქით. საერთო ჯამში, ისინი შესანიშნავი ალტერნატივაა შემწვარი კატლეტებისთვის. ეს არის ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი საკვები.
თქვენ შეგიძლიათ კატლეტი ამზადოთ ნებისმიერი სახის ხორცისგან: ღორის, საქონლის ხორცი, ქათამი და ა. თქვენ შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ იმ სახეობას, რომელსაც თქვენ აღიარებთ და ხართ ფანი. მე ასევე აღვნიშნავ, რომ პროდუქტებში არ არის პური, რაც კერძის კიდევ ერთი პლიუსია. სხვათა შორის, თუ თქვენ მიჩვეული ხართ კატლეტების გამოცხობას, ამის გაკეთება ასევე შეგიძლიათ ღუმელში გამოცხობისას. ეს ასევე დამატებითია და შეინარჩუნებს მათში წვნიანობას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 168 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 60 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი სხვა სახის ხორცით)
- კარტოფილი - 1 ტუბერი
- ხახვი - 1 ხახვი
- კვერცხი - 1 ც. (შეიძლება შეიცვალოს 2 მწყერი)
- ნიორი - 3 კბილი
- მცენარეული ზეთი - საცხობი ფურცლის შესაწვავად
- მარილი - 1.5 ჩ / კ (სლაიდის გარეშე)
- დაფქული შავი პილპილი - 1/3 ჩ/კ
კატლეტის მომზადება ღუმელში
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტე ყველა ვენები, ფილმები და გაიარე ხორცის საფქვავი საშუალო ბადეზე. თუ ეს არ გაკეთებულა, ძარღვები დაიხვევა ხორცის საფქვავის დანაზე და ხორცი არ დაიხვევა, არამედ დაიხრჩობა. გააცალეთ და გახეხეთ კარტოფილი და ხახვი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ბოსტნეული გახეხოთ წვრილ სახეხზე.
2. დაამატეთ კვერცხი დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით. დაფქული ჯავზი, დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი შესანიშნავია. პიკანტურობისთვის, შეგიძლიათ დაასხით ცოტაოდენი სოიოს სოუსი დაფქულ ხორცში და მაიონეზის რბილობისთვის.
3. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. დააფინეთ საცხობი ფურცელი საცხობი პერგამენტით და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. მიუხედავად იმისა, რომ თუ ენდობით თქვენს ქაღალდს და ის საკმარისად არის შეზეთილი წარმოების ფორმით, მაშინ ამის გაკეთება არ შეგიძლიათ. ჩამოაყალიბეთ ოვალური კატლეტი, ან ნებისმიერი სხვა და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ კატლეტები გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. რომ არ დაიწვას, აცხვეთ პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში, დაფარეთ კილიტაზე, შემდეგ ამოიღეთ ისე, რომ გაწითლდეს.
6. ამოიღეთ მზა კატლეტები საცხობი ფურცლიდან და ჩადეთ ფორმაში შესანახად. გააცხელეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში და მოათავსეთ თეფშზე მიტანის წინ. მოხარშეთ კარტოფილი გვერდითი კერძისთვის და დაჭერით ახალი ბოსტნეულის სალათი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კოტლეტი ღუმელში.
