როგორ გავყინოთ კატლეტები მომავალი გამოყენებისთვის სახლში? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი და ნახევრად მზა პროდუქციის მომზადების საიდუმლოებები. პროდუქტების შერჩევა, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
დაჩქარება, დროის ნაკლებობა, მუდმივი დასაქმება … მივყავართ იმ ფაქტს, რომ ხანდახან არ არის დრო საუზმის, სადილის ან რაიმე დაუპატიჟებელი სტუმრების დასამუშავებლად. აქედან გამომდინარე, კარგია ასეთი შემთხვევებისთვის საყინულეში იყოს ჩანთა კატლეტი, ხორცი ან ხორცი. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ შეგიძლიათ გაყინოთ კატლეტები მომავალი გამოყენებისთვის სახლში. ეს დაზოგავს დროს სამზარეულოსთვის, ხოლო თქვენს ახლობლებს გემრიელად და დამაკმაყოფილებლად. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიის ნახევარფაბრიკატები, მაგრამ ეს ყოველთვის ლატარია, რადგან უცნობია რისგან მზადდება და ძვირია. და ხელნაკეთი კოტლეტი არის 100% ხარისხის გარანტია და თქვენ ყოველთვის დარწმუნებული იქნებით პროდუქტის ბუნებრიობაში. ამიტომ, უმჯობესია ნახევრად მზა პროდუქცია თავად გააკეთოთ, მით უმეტეს, რომ ეს არ არის რთული და არც ისე გრძელი. შემდეგ, საჭირო დროს, შეგიძლიათ ამოიღოთ ხელნაკეთი ნახევარფაბრიკატები და მოხარშოთ ნებისმიერი ფორმით: ხარშეთ, შეწვით, გამოაცხვეთ, აადუღეთ.
თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ კოტლეტი ნებისმიერი ხორცისგან გაყინვისთვის: ღორის, საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ქათამი, კომბინირებული და ა.შ.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩვილი ბავშვებისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 129 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, პლუს გაყინვის დრო
შემადგენლობა:
- ხორცი - 400 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კოტლეტის სუნელი - 1 ჩ.კ.
- ნიორი - 2 კბილი
- შვრიის ფაფა - 2 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
გაყინვის კატლეტების შემდგომი მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გათიშეთ ფილმები ძარღვებით და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავის საშუალებით საშუალო მავთულის თაროსთან. მოათავსეთ იგი ღრმა თასში, რომ ადვილად აურიოთ.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
3. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და კოტლეტის სუნელი საჭმელს.
4. შემდეგი, დაასხით შვრიის ფაფა დაფქულ ხორცში.
5. შემდეგ ათქვიფეთ უმი კვერცხი.
6. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება თქვენი ხელებით, გაიარეთ იგი თქვენს თითებს შორის.
7. სველი ხელებით, ოვალური ან მრგვალი ღვეზელები თანაბარი ზომის. იმისათვის, რომ დაფქული ხორცი არ დაიჭიროს თქვენს ხელში, დაასველეთ ისინი წყლით. ნუ გახდი მათ ძალიან დიდს. მაგრამ პატარებიც კი არასასიამოვნო იქნება შემდგომი გამოყენებისთვის. იპოვნეთ შუა გზა.
გადააფარეთ საჭრელი დაფა საკვებით, ისე რომ მოგვიანებით მოსახერხებელი იყოს მზა ნახევრად მზა პროდუქტის ამოღება. მოათავსეთ კატლეტები პატარა მცენარეზე ერთმანეთისგან განცალკევებით ისე, რომ გაყინვის პროცესში ისინი არ გაერთიანდეს. გააგზავნეთ საყინულეში და გაყინეთ კატლეტები -15 ° C ტემპერატურაზე და ქვემოთ 3-4 საათის განმავლობაში. როდესაც კატლეტები გაყინულია, ამოიღეთ დაფადან და ჩაალაგეთ სპეციალურ პლასტმასის კონტეინერებში ან ჩანთებში. გააგზავნეთ საყინულეში შემდგომი შესანახად ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება -15 ° C- ს.
გაყინული კატლეტების მოსამზადებლად მათ წინასწარ გაყინვა არ ჭირდებათ. საკმარისია გაწუროთ ისინი ჩვეულ რეჟიმში. მაგრამ თუ გაყინული ღვეზელები ერთმანეთთან მიმაგრებულია, დატოვეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, რომ ოდნავ გაითბოს, მაშინ მათი გამოყოფა ადვილი იქნება.
შენიშვნა: შეგიძლიათ გაყინოთ მზა კატლეტები მომავალი გამოყენებისთვის. ამის გაკეთება, მსუბუქად ფრაის მათ, მაგრამ არ მოუტანს მათ სრულ მზადყოფნას, რადგან შემდეგ გაყინული ფორმით თქვენ კვლავ გააცხელებთ მათ ტაფაში.შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს და გაყინოთ ისე, როგორც ნედლი. მაგრამ თუ კატლეტები მთლიანად მზად არის, საკმარისია გაყინოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში და შემდეგ გაათბოთ მასში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი კატლეტების გაყინვის შესახებ.
