უგემრიელესი, ჯანსაღი, მსუბუქი, მჭლე, ვეგეტარიანული … ვინაგრეტი სოკოთი. როგორ მოვამზადოთ ეს მკურნალობა, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კლასიკური ვინაგრეტის რეცეპტი მოიცავს: წინასწარ მოხარშულ და გაციებულ ბოსტნეულს (ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი), მჟავე კომბოსტო, მწნილი, ხახვი ან მწვანე ხახვი. მაგრამ თითოეულ დიასახლისს აქვს უფლება შეცვალოს პროდუქციის შემადგენლობა საკუთარი გემოვნებისა და ხელმისაწვდომი პროდუქტების საფუძველზე. მინდა შემოგთავაზოთ ვინაგრეტის შეცვლილი უჩვეულო რეცეპტი მწნილის სოკოს დამატებით, რომელიც ჩაანაცვლებს მჟავე კომბოსტოს. სოკოს დამატებით, ვინეგრეტი ხდება ბევრად უფრო ნათელი, მდიდარი, უფრო ინტენსიური და ცხარე. გარდა ამისა, კერძი არ არის კარტოფილი, რაც ვინეგრეტს გაცილებით აადვილებს კუჭს და ნაკლებ კალორიულობას. ეს საშუალებას აძლევს მას შეუზღუდავი რაოდენობით მოიხმარენ საღამოს სადილად.
ასეთი მკურნალობა გახდება ბრწყინვალე გაფორმება არა მხოლოდ ყოველდღიური სუფრისთვის, არამედ სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. სოკოთი ვინეგრეტის ეს რეცეპტი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ზამთრის სალათებს, რისთვისაც გამოიყენება ჩვენი საყვარელი რულონები, რომლებიც ფრთხილად მომზადდა ზაფხულსა და შემოდგომაზე. ცივ და ყინვაგამძლე სეზონზე შეგიძლიათ დაისვენოთ და დატკბეთ მათი შესანიშნავი გემოთი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სამკურნალო საშუალება შეიძლება მოხმარდეს წლის ნებისმიერ დროს. განსაკუთრებით სასარგებლოა მარხვისთვის, დიეტისთვის და ვეგეტარიანელებისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 64 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი საჭმლის მოჭრისთვის, პლუს დრო ბოსტნეულის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მწნილი სოკო - 150 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ვინეგრეტის მომზადება სოკოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
შენიშვნა: ხარშვის წინ მოხარშეთ ჭარხალი და სტაფილო უნიფორმაში. შემდეგ კარგად გააგრილეთ ბოსტნეული. ისინი მოხარშული იქნება მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში და გაცივდება ორი საათის განმავლობაში. ამიტომ, მე გირჩევთ მოამზადოთ ისინი საღამოს, ხოლო მეორე დღეს, უბრალოდ სწრაფად გაჭერით სალათი.
1. ასე რომ, გააცალეთ მომზადებული ჭარხალი და დაჭერით კუბიკებად, გვერდებზე დაახლოებით 8 მმ.
2. გახეხეთ და დაჭერით სტაფილო, ასევე ჭარხალი. კერძიში შემავალი ყველა პროდუქტი ერთნაირ ნაჭრებად უნდა გაიჭრას, რათა ვინაგრეტი ლამაზად გამოიყურებოდეს.
3. მჟავე კიტრი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, რომ ზედმეტი მწნილი ამოიღოთ. შემდეგ გაჭერით შესაბამის ზომად და გააგზავნეთ თასში ბოსტნეულით.
4. განათავსეთ დამარილებული სოკო საცერში, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და დატოვეთ გაშრობა. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაუმატეთ სალათას.
5. დაასხით ბოსტნეული მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. გამოყენებამდე შეგიძლიათ შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვინაგრეტი სოკოთი და მწვანე ბარდა.
