ეძებთ ახალ რეცეპტს უგემრიელესი და დიეტური ხაჭოს დესერტისთვის? მოამზადეთ უგემრიელესი, დამაკმაყოფილებელი, დაბალკალორიული ორთქლზე მომზადებული ხაჭო სუფი, გაყინული შავი მოცხარით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ხაჭო არის კალციუმის და სხვა სასარგებლო ვიტამინების წყარო. მიზანშეწონილია შეიტანოთ ბავშვთა მენიუში და მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. ვინაიდან ბევრ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს არ მოსწონს მისი დამოუკიდებლად გამოყენება, ჩვენ გამოვიყენებთ მას ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელი რეცეპტების მოსამზადებლად წიგნიდან "გემრიელი და ჯანსაღი საკვების შესახებ" - ორთქლზე მომზადებული ხაჭოს სუფი გაყინული შავი მოცხარით. მისი მომზადება შეგიძლიათ მულტიქუკერში ან ორმაგი ქვაბში. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი სამზარეულოს მოწყობილობები, მაშინ ჩვენ შევძლებთ მარტივი საბჭოთა გზით და მოვამზადებთ უგემრიელეს კერძს ორთქლის აბაზანაზე მდუღარე წყლის ქვაბისა და ქინძის გამოყენებით.
მოხარშული ხაჭო სუფი არის შესანიშნავი მოვლა შავი მოცხარის მდიდარი არომატით. კუჭზე მსუბუქია, ადვილი მოსამზადებელია და ძალიან ჯანსაღი. ორთქლის სუფი შავი მოცხარით გაახარებს თქვენ მისი მადისაღმძვრელი გარეგნობით და საოცარი გემოთი. მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ, ყოველთვის მოხარშავთ მას. ცვლილებისთვის, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შევსება სხვადასხვა ხილის, ხმელი ხილის, თხილი, დაშაქრული ხილის და ა.შ.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს სუფი რძეში ვაშლით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 219 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 250 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი - 50 მლ
- შაქარი - 3-4 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- სემოლინა - 40 გ
- შავი მოცხარი (ახალი ან გაყინული კენკრაში ან პიურეში) - 100 გ
ორთქლზე მომზადებული ხაჭოს სუფლის გაყინული შავი მოცხარის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში ცომის დასალევად. თუ ხაჭო ძალიან სველია, მაშინ ამოიღეთ ზედმეტი შრატი მისგან. ამის გაკეთება, გათიშეთ იგი cheesecloth რომ ამოიღონ ჭარბი სითხე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი სემოლინა, საიდანაც დესერტი იქნება არა ხაჭო, არამედ სემოლინა.
2. ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა, შაქარი და ცოტა მარილი.
3. შემდეგი, დაასხით კვერცხი.
4. გახეხეთ საკვები ბლენდერით, სანამ არ გახდება ხაჭოს მარცვლების გარეშე.
5. დაამატეთ შავი მოცხარი საკვებს. თუ კენკრა ახალია, ჯერ გარეცხეთ და გაყინეთ.
6. აურიეთ ცომი, რომ მოცხარი თანაბრად გადანაწილდეს და დატოვეთ 15 წუთი, რათა სემოლინა ოდნავ შეშუპდეს.
7. დაალაგეთ ხაჭოს მასა იმ ფორმებში, რომლებშიც აადუღებთ დესერტს.
8. მოათავსეთ კონტეინერები ხაჭოს ცომი კოლტერში.
9. გააგზავნეთ ქერქი მდუღარე წყლის ქვაბში, ხოლო მბზინავი წყალი არ უნდა შევიდეს კონტაქტში.
10. მოათავსეთ სახურავი ქაფქურაზე და გააცხელეთ ხაჭოს სუფლე გაყინული შავი მოცხრით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით გემრიელად თბილი. რადგან გაცივების შემდეგ ის უფრო მკვრივი გახდება, მაგრამ იგივე გემრიელი დარჩება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოხარშოთ ხაჭოს სუფი.
