უგემრიელესი და მარტივად მოსამზადებელი სემოლინას ფუნთუშები ჯემით. ფუნთუშები სურნელოვანია, ნამცეცი ჰაეროვანია, ქერქი კი ძალიან ხრაშუნა. როგორ მოვამზადოთ ისინი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ყველაზე გავრცელებული ფუნთუშა მზადდება საფუარის ცომისგან. საფუარის გარეშე, ისინი არ იქნებიან ისეთი ფუმფულა. მაგრამ თუ არ გსურთ საფუარის ჭამა, მაშინ ჩვენ ვირჩევთ სოდას, რომელიც ცომს ხსნის, ხდის მას ფუმფულა და ჰაეროვან. დღეს მე ვიზიარებ კიდევ ერთ კულინარიულ გამოცდილებას, რეცეპტს სწრაფი მარცვლეულის ფუნთუშებით ჯემით. ისინი გემრიელი დამატება იქნება ჭიქა ჩაის, ყავის ან ჭიქა რძის. პროდუქტები რბილი და ფოროვანია და ცომი ძალიან ადვილად იშლება! გამოდის მშვენიერი არომატული ნამცხვრები ოჯახის ჩაის დასალევად.
პროდუქტების ნაკრები, რომელიც გჭირდებათ გამოსაცხობად, არის ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი. ამ ტიპის ფუნთუშა ძალიან მოსახერხებელია, რადგან მცირე ზომის ნივთები შეიძლება თან წაიღოთ გზაზე სწრაფი საჭმლისთვის. გარდა ამისა, ეს ფუნთუშები ტკბილი შევსების გარეშე (ჯემი, ჯემი, შესქელებული რძე და სხვა) კარგია, როგორც სუპის, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების საფუძველი. სამზარეულოს დაწყებამდე გაგიზიარებთ რამდენიმე რჩევას და ხრიკს. პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ გააციეთ ფუნთუშები გამოცხობის შემდეგ, რადგან ჯემი ძალიან ცხელდება შიგნით და შეგიძლიათ დაწვათ თავი. მეორე, თუ ჯემი თხევადია, გაასქელეთ სახამებლით, პურის ნატეხებით, დაქუცმაცებული თხილით ან სემოლინით. მესამე, მანანის ცომს უნდა მიეცეს გარკვეული დრო მარცვლეულის გასქელებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა პროდუქტში, ის კბილებს კბილებს.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ფუნთუშები კეფირის ცომით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 536 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 80 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ ზემოდან
- რძე - 200 მლ
- ჯემი - 100 გ
- სემოლინა - 120 გ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
სემოლინას ფუნთუშების მომზადება ჯემით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხი ღრმა შერევით თასში და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.
2. ჩაასხით რძე კვერცხზე და კვლავ აურიეთ თხევადი საკვები ერთგვაროვნებამდე. გამოიყენეთ ცხიმიანი, ხელნაკეთი რძე. თუ ის პასტერიზირებულია ან უცხიმოა, ცომს დაამატეთ 30 მლ მცენარეული ზეთი.
3. დაამატეთ მურაბა მარილთან ერთად თხევად საკვებს და აურიეთ. ჯემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი ან ჩვეულებრივი შაქარი. მარილიანი ცომეულისთვის ნუ დაამატებთ დამატკბობლებს.
4. ცომში შეიტანეთ ხაჭო, რომელიც ასევე ცხიმიანი უნდა იყოს. და კარგად აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, რომ დაშალოთ ყველა ხაჭო.
5. ჩაასხით სემოლინა საჭმელში.
6. მოზილეთ ელასტიური ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს ჭურჭლის ხელებსა და გვერდებზე. დატოვე ცომი 15-20 წუთის განმავლობაში, ისე რომ სემოლინა ოდნავ შეშუპდეს და ცომი ცოტა უფრო მკვრივი გახდეს. შემდეგ დაამატეთ საცხობი სოდა და კვლავ კარგად აურიეთ ცომი.
7. შეზეთეთ საცხობი უჯრა მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. მსუბუქად შეზეთეთ ხელები მცენარეული ზეთით ისე, რომ ცომი არ გამყარდეს. ჩამოაყალიბეთ მარცვლეულის რულონები მურაბით მრგვალი ფორმით, დიამეტრით დაახლოებით 5 სმ და განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე. რადგან გამოცხობისას ისინი მოცულობას გაზრდიან. აცხვეთ პროდუქტები 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სცადეთ ფუნთუშების მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით. ის მშრალი უნდა იყოს წებოს გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სემოლინა ფუნთუშა.
