კვერცხისა და შაქრის გარეშე შვრიის ფუნთუშების დამზადების რეცეპტი, მარგარინის ან კარაქის გარეშე ფინიკით, გამხმარი გარგარი და ახალი ყურძენი.
ორცხობილა შაქრისა და კვერცხის გარეშე, გამოცხობა არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც კი! საუზმეზე ან საუზმეზე ყველაზე ნოყიერი და ჯანსაღი შვრიის ფუნთუშების მოსამზადებლად ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ ჯანსაღ ინგრედიენტებს მავნე ცხიმებისა და შაქრის გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 437 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- შვრიის ან მთელი შვრიის ფაფა - 1 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
- მარილი - მწიკვი
- სოდა - 1/3 ჩაის კოვზი
- ფინიკი - 150-170 გ
- გამხმარი გარგარი - 100-120 გ
- უთესლო ყურძენი - საშუალო მუჭა
- Მცენარეული ზეთი
შვრიის ფუნთუშები შაქრისა და მარგარინის გარეშე:
- გახეხეთ შვრიის ფაფა, დატოვეთ 2 სუფრის კოვზი, რომელსაც ჩვენ ასევე დავამატებთ ცომს.
- გახეხეთ ფინიკის რბილობი და გამხმარი გარგარი ბლენდერში დაფქულ კარტოფილში. ამისათვის დაამატეთ მათ მესამე ან ნახევარი ჭიქა წყალი. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი გამხმარი ხილის პიურე.
- ჩვენ ავურიოთ ორი სახის ფქვილი, სოდა, მარილი, ხმელი ხილის პიურე (150-170 გრამი ფინიკი და 100-120 გამხმარი გარგარი), მცენარეული ზეთი (დაახლოებით 7 სუფრის კოვზი). ცომი წებოვანია.
- ჩვენ ვამატებთ ცომს ახალი ტკბილი უთესლო ყურძნით.
- გააცხელეთ ღუმელი, დადეთ პერგამენტი ფურცელზე.
- ჩვენ ხელებს ვასხამთ ისე, რომ ცომი არ გამყარდეს და გააფართოვოს ბურთები დიამეტრით 4, 5 სმ. განათავსეთ ისინი ქაღალდზე, მსუბუქად დაჭერით ხელის გულზე (უმჯობესია ყურძნის დამალვა ცენტრში ნაჭდევები).
- ჩვენ ვაცხობთ ნამცხვრებს 180 გრადუს ტემპერატურაზე, 25 წუთის განმავლობაში.
შვრიის ფუნთუშები აღმოჩნდება მაღალი, ძალიან რბილი და ძალიან ტკბილი, იმისდა მიუხედავად, რომ ჩვენ გამოვაცხოთ ისინი შაქრის გარეშე! ყველაზე გემრიელია რამდენიმე ყურძენი ცენტრში. ჩაის დალევამდე, ორცხობილა უნდა გაცივდეს.
