უგემრიელესი და ტკბილი ფუნთუშა შეიძლება სწრაფად დამზადდეს მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. მე ვთავაზობ რეცეპტს საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმისთვის კეფირზე საფუარის გარეშე. დელიკატური, რბილი, აყვავებული, საკუთარი ხელით … ასეთ ცდუნებაზე არავინ იტყვის უარს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
უგემრიელესი ხელნაკეთი ფუნთუშების სწრაფად გამოსაცხობად, არ არის საჭირო საფუარის ცომით დაკავება, რაც იდეალურია, არ მოითმენს აურზაურს. მინიმალური ძალისხმევით, შეგიძლიათ მიიღოთ ტკბილი ფუნთუშა მინიმალური დროით. ამ სიტუაციიდან გამოსავალი იქნება კეფირზე დამზადებული ცომი. თითქმის ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ასეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტისგან და კეფირის ფუნთუშა არ არის გამონაკლისი. ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად, გამოდის მდიდრული და მდიდარი, არანაკლებ საფუარის ცომით.
ამ პროდუქტს აქვს კიდევ ერთი პლიუსი - ამ ტესტს არ სჭირდება ბევრი ინგრედიენტი. ყველაფერი რაც საჭიროა: ფქვილი, კეფირი, შაქარი, მცენარეული ზეთი. მე ასევე დავამატე კვერცხი, მაგრამ ეს კომპონენტი არჩევითია. თქვენ ასევე უნდა დაასხით ცოტა საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი ასეთ ცომში. შემდეგ ცომი უფრო გემრიელი და ფუმფულა გახდება. ფუნთუშების შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი: თხილი, ყაყაჩო, შოკოლადი, ხაჭო, ხილი და ა. ძალიან გემრიელი ფუნთუშა მიიღება შევსების შევსებით არა პროდუქტის შუაში, არამედ თავად ცომში დამატებით. ეს შეიძლება იყოს ქიშმიში, დარიჩინი, დაშაქრული ხილი და სხვა დანამატები. ეს რეცეპტი მიმართავს იმ დიასახლისებს, რომლებსაც არ მოსწონთ საფუარის ცომით მომზადება ან უბრალოდ არ აქვთ დრო, რომ არეულობდნენ მას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 295 კკალ.
- პორცია - 6-7 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- კეფირი - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ნებისმიერი ჯემი - შევსების მიზნით
- მარილი - მწიკვი
ფუნთუშების მომზადება იოგურტის ცომით:
1. ცომის დასაკრავი კონტეინერში ათქვიფეთ კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე და დაუმატეთ ცოტა მარილი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი მასა.
3. ჩაასხით კეფირი სხვა თასში, დაამატეთ შაქარი და სოდა. კეფირი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ ის რეაგირებდეს სოდაზე. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან. იგივე ეხება კვერცხს. ასევე ამოიღეთ ისინი და დატოვეთ გაცხელება.
4. აურიეთ თხევადი კომპონენტები. ბუშტები და ქაფი დაუყოვნებლივ გამოჩნდება კეფირის ზედაპირზე.
5. შეუთავსეთ ორი თხევადი მასა: კვერცხი და კეფირი.
6. კარგად აურიეთ თხევადი ინგრედიენტები ერთგვაროვნებამდე და დაამატეთ ნახევარი პორცია ფქვილი.
7. მოზილეთ ცომი. ის კვლავ თხევადი იქნება. ამ ეტაპზე დაასხით მცენარეული ზეთი.
8. მოზილეთ ცომი, რომ კარაქი კარგად გადანაწილდეს და დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი.
9. მოზილეთ ელასტიური, მტკიცე, არაწებვადი ცომი.
10. ფხვნილი დაასხით ზედაპირის ზედაპირზე ან ფიცარზე. აიღეთ ცომის ნაწილი და გააბრტყელეთ თხელი მრგვალი ტორტილაში, ან ჩამოაყალიბეთ ხელით, ისევე, როგორც ხაჭოს დამზადებას.
11. თითოეული ბრტყელი პურის შუაგულში მოათავსეთ ნებისმიერი ჯემის ან მურაბის ნაწილი.
12. აწიეთ ცომის კიდეები და ერთად ჩამოაყალიბეთ. თქვენ უნდა გქონდეთ ჩვეულებრივი ფუნთუშა.
13. გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტას კარაქის თხელი ფენით და დაალაგეთ ფუნთუშები. განათავსეთ ისინი ერთმანეთისგან დაშორებით, რადგან ისინი გაიზრდება ზომით გამოცხობის პროცესში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეზეთოთ ისინი კვერცხით და დაასხით სეზამის თესლით. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ფუნთუშები გახდება ოქროსფერი, ამოიღეთ ისინი ბროილერიდან. დატოვეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილებისთვის და მიირთვით ფუნთუშები მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სწრაფი კეფირის ფუნთუშა.
