ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული ყოველთვის უგემრიელესია, ხოლო ყველის ნაპრალებში გამომცხვარი ასევე საკმაოდ ეფექტურია და გაცილებით ჯანსაღია, ვიდრე შემწვარი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ბოსტნეულის მომზადების მარტივ რეცეპტს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ღუმელში ყველით გამომცხვარი ბოსტნეული აღფრთოვანებს მჭამელებს მათი წვნიანობით, სიმსუბუქით (კალორიების თვალსაზრისით) და ფერადოვნებით. ეს კერძი კარგად შეეფერება ზაფხულის ცხელ დღეებს, როდესაც ბევრი ჭამის სურვილი არ გაქვთ. დიახ, და ღუმელი ასეთ ამინდში აბსოლუტურად არ აქვს სურვილი, რომ დიდხანს იდგეს და მოიფიქროს რაიმე რთული შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. გარდა ამისა, მე ნამდვილად არ მსურს ცხიმიანი და მძიმე საკვების ჭამა. ბევრი ადამიანი გადადის ბოსტნეულის სალათებსა და სუპებზე, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი ბოსტნეული გამომცხვარი ღუმელში და ყველის ქერქის ქვეშაც კი.
ამ კერძის მოსამზადებლად ჩვენ გამოვიყენებთ სეზონურ ბოსტნეულს, ბადრიჯანს და ყაბაყს, და ნებისმიერი დაბალი დნობის ყველი გააკეთებს და მოცარელასაც კი. თუ სასურველია, ეს რეცეპტი შეიძლება დაემატოს სხვა ბოსტნეულს, როგორიცაა ბულგარული წიწაკა, კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ხილიც კი. და ეს ხელს შეუწყობს ამ კერძის გემოს სიღრმის გამოვლენას და ხაზგასმას - ყველა სახის თქვენი საყვარელი სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ და გემოვნების შეღავათებით. გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 86 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ყაბაყი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 200 გ
- მარილი - მწიკვი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად ყველით გამომცხვარი ბოსტნეულის მომზადება:
1. გარეცხეთ ყაბაყი და ბადრიჯანი, გაჭერით ბოლოები და დაჭერით ბარებად დაახლოებით 1-1,5 სმ სისქისა და 4-5 სმ სიგრძის. 1 ლიტრი წყალი-1 სუფრის კოვზი მარილი). ეს ხელს შეუწყობს მათგან სიმწარის ამოღებას.
2. ათქვიფეთ კვერცხი თასში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ ჩანგლით ან პატარა ბურთით, არ გჭირდებათ ცემა.
3. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.
4. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. აიღეთ ყაბაყის ან ბადრიჯნის ჯოხი და ჩაყარეთ კვერცხის ცომში. რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ისე, რომ ისინი დაფარული იყოს მასით ყველა მხრიდან.
5. გადაიტანეთ ჩხირები ყველის ნაპრალებზე და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ისე, რომ ბოსტნეული კარგად იყოს დაფქული.
6. იგივე გააკეთეთ ყველა ბოსტნეულისთვის და კომპაქტურად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
7. როდესაც ყველა ბოსტნეულის ჩხირები დადება საცხობ ფირფიტაზე, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. ნუ გადააჭარბებთ მათ ბრაზში, რათა თავიდან აიცილოთ ჩხირების გამოშრობა.
8. მიირთვით მადა ცხელი ან ცივი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სხვადასხვა გზით. საკმაოდ მრავალმხრივია. მაგალითად, მიირთვით ცხელი ჩაისთან ერთად და ცივი ლუდთან ერთად. გარდა ამისა, ბოსტნეულის ჩხირები შეიძლება გახდეს ნებისმიერი სალათის ერთ -ერთი ინგრედიენტი, ასევე გემრიელად მიირთვათ ისინი თქვენი საყვარელი სოუსით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყველით გამომცხვარი ბოსტნეული.
