უგემრიელესი ყაბაყის ბლინები ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქით საუკეთესო კერძია სწრაფი ოჯახური სადილისთვის. სწრაფი, გემრიელი და მარტივი!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები არის პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია ცომისგან, კვერცხთან, ფქვილთან, წყალთან ან რძესთან შერეული. მათი ჯიშების დიდი რაოდენობაა, მაგალითად, ყველის ბლინები, ბლინები და ლაქები. მაგრამ დღეს მე გეტყვით ჯანსაღი და გემრიელი ყაბაყის ბლინების დამზადების რეცეპტს.
რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს აქვს მომგებიანი უნივერსალური რეცეპტი მათი მომზადებისთვის. მაგალითად, ზოგი გოგრის რბილობი იხეხება უხეშ სახეხზე, ზოგიც წვრილ სახეხზე. ზოგი ფქვილს უმატებს, ზოგი სემოლინას, ზოგი შვრიის ფქვილს და ზოგი საერთოდ არაფერს. ყველა ბლინი კარგია და ღირს ყველა მათგანის ცდა, რა თქმა უნდა. მაგრამ მე მინდა გითხრათ ყაბაყის ბლინების უჩვეულო რეცეპტი, რომელსაც ექნება სრულყოფილად თანაბარი მრგვალი ფორმა, ხოლო მე არ გამოვიყენებ რაიმე კულინარიულ რგოლს. მე ვფიქრობ, რომ ბევრი მაინტერესებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 76 კკალ.
- პორცია - 1 ყაბაყი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- ფქვილი - 2-3 ს.კ.
- ნიორი - 2 კბილი
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ყაბაყის ბლინების მომზადება კანში
1. ასე რომ, პირველი ნაბიჯი არის ყაბაყის მიღება. მისი არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის რბილ და ადვილად გახვრეტილ კანს. თუ ძალიან ძნელია, მაშინ ხილი ბოჭკოვანი რბილობით, არ არის შესაფერისი კულინარიული მიზნებისათვის. გარეცხეთ მზა ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით რგოლებად დაახლოებით 5 მმ სისქის.
2. ახლა რაც შეეხება ყველაზე საინტერესო პროცესს. თითოეული ყაბაყის სოლიდან ამოჭერით ბირთვი, დატოვეთ მხოლოდ მისი გარსი, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში.
3. მოათავსეთ რბილობი კვების პროცესორში, რომელშიც მოათავსეთ საჭრელი დანა დანართი.
4. და გახეხეთ ბოსტნეული კარგად სანამ არ გახდება გლუვი. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საუკეთესო სახეხავი, ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი.
5. გადაიტანეთ ყაბაყის მასა ღრმა თასში და დაჭერით ნივრის კბილი პრესის საშუალებით.
6. დაამატეთ ფქვილი, ცოტა მარილი საკვებს და ათქვიფეთ კვერცხში.
7. გოგრა პიურე კარგად აურიეთ.
8. ახლა დაიწყეთ ბლინების შეწვა. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე და დაუმატეთ ყაბაყის ტყავი შემწვარს.
9. შეავსეთ ყაბაყის რგოლები მოხარშული პიურე.
10. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გააგრძელეთ გოგრის გრილა ჩვეულებისამებრ. ჯერ გახეხეთ ისინი ერთ მხარეს, სიტყვასიტყვით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
11. მზა ბლინები შეიძლება მიირთვათ სადილად ან საუზმეზე, როგორც ცხელი, ასევე ცივი. გარდა ამისა, ასეთი ბლინები შეიძლება მიირთვათ ყველასთვის საყვარელი საჭმლის სახით "შემწვარი ყაბაყი ნიორით". თუ მათ ზემოდან ახლად გაწურული ნიორი მოასხამთ, დაასხით მაიონეზი და გახეხეთ მწვანილით, მიიღებთ მხოლოდ სადღესასწაულო საჭმელს, რომლითაც სუფრაზე მყოფ ყველას გააკვირვებთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უგემრიელესი ყაბაყის ბლინები ხაჭოთი.
