მკვებავი კერძი და დაბალი კალორიული შემცველობა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოსთან ერთად, რომლის თანახმადაც მჭლე ყაბაყის ბლინები სახლში კვერცხის გარეშე მზადდება. ვიდეო რეცეპტი.
აპირებთ ყაბაყის ბლინების გამოცხობას, მაგრამ სახლში კვერცხი არ იყო? Არაა პრობლემა! არსებობს შესანიშნავი რეცეპტი, სადაც ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ, ერთი შეხედვით, ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი. წითელი და სურნელოვანი მჭლე ყაბაყის ბლინების მომზადება კვერცხის გარეშე. ეს არის მარტივი და გემრიელი მადა, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია როგორც ახალი, ისე გაყინული ყაბაყისგან. იმიტომ, რომ დღეს ყაბაყის ყიდვა შეგიძლიათ წლის ნებისმიერ დროს. ეს ნიშნავს, რომ მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ ნაზი ბოსტნეულის ბლინები. მაგრამ ახლა დადგა განსაკუთრებული დრო, როდესაც ახალგაზრდა დიეტური და მსუბუქი ყაბაყის პირველი მოსავალი მწიფდება ბაღებში. ამიტომ, ჩვენ არ გამოვტოვებთ შესაძლებლობას გავამდიდროთ სხეული ვიტამინებით და სასარგებლო მიკროელემენტებით. გარდა ამისა, ეს დაზოგავს ოჯახის ბიუჯეტს, რადგან ეს ბოსტნეული სიურპრიზებს თავისი დაბალი ფასით ზაფხულის სეზონზე.
მოხარშული ყაბაყის ბლინები კვერცხის ან რძის პროდუქტების გამოყენების გარეშე, ფაქტობრივად მხოლოდ ყაბაყისგან მცირე რაოდენობით შვრიის ფაფა, სემოლინა და სახამებელი. ასეთი ყაბაყის ბლინები აღმოჩნდება რბილი, ნაზი, არომატული და ძალიან მადისაღმძვრელი. ასეთი მარტივი და მკვებავი, მინიმალური საკვები კვება გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ ვეგეტარიანულ და მჭლე მენიუს. რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც მარხულობს და სურს შეამციროს კერძის კალორიულობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- სემოლინა - 5 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- შვრიის ფაფა - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მჭლე ყაბაყის ბლინების მომზადება კვერცხის გარეშე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გახეხეთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი კბილები. ბლინების გემო და თანმიმდევრულობა დამოკიდებული იქნება ყაბაყის დაფქვის მეთოდზე. თუ გსურთ მიიღოთ ბლინების ერთგვაროვანი სტრუქტურა, გახეხეთ ყაბაყი წვრილ სახეხზე, თუ მოგწონთ ფიბრილაცია, როგორც ქერქი, გამოიყენეთ უხეში სახეხვი.
მოათავსეთ ბოსტნეულის მასა ჯარიმა საცერში, რომელიც მოთავსებულია ღრმა თასში, რათა გამოწვას ყველა წვენი. თქვენ შეგიძლიათ კოვზითაც კი დააქუცმაცოთ ისე, რომ სითხე უფრო სწრაფად გამოედინება. ეს ქმედება უნდა განხორციელდეს იმისათვის, რომ მოიცილოთ ზედმეტი სითხე, იმისდა მიუხედავად, რომელ ბურღულზე იყო ბოსტნეული გახეხილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ ცომში მეტი ფანტელის დამატება, საიდანაც ბლინები უფრო მაღალკალორიული გახდება და მათ არ ექნებათ გამოხატული ბოსტნეულის გემო.
თუ თქვენ იყენებთ ახალგაზრდა ყაბაყს, არ გააცალეთ ისინი. კანი ჯერ კიდევ საკმაოდ რბილია. რაც უფრო ძველია ნაყოფი, მით უფრო სქელია კანი და უმჯობესია მისი უხეში მოჭრა. იგივე ეხება თესლს. დატოვეთ ისინი ახალგაზრდა ბოსტნეულში და ამოიღეთ ძველიდან.
2. არ დაასხით დარჩენილი გოგრის წვენი, ის ძალიან სასარგებლოა. ამიტომ გამოიყენეთ იგი წვნიანის, ხარშვის, ბლინების ან სმუზის დასამზადებლად.
3. გადაიტანეთ გოგრის პიურე იმ თასში, რომელშიც მოამზადებთ ბლინების ცომს.
4. დაასხით სახამებელი ყაბაყის მასაში.
5. შემდეგი, დაამატეთ შვრიის ფაფა. ისინი სწრაფად უნდა მომზადდეს ისე, რომ მოხარშული იყოს ბლინების შეწვისას. არ გამოიყენოთ დამატებითი ფანტელები ამ რეცეპტის დასამზადებლად.
6. დაამატეთ სემოლინა საკვებს.
7. კარგად აურიეთ ცომი ისე, რომ არ არსებობდეს მუწუკები და დატოვეთ 15-20 წუთი ისე, რომ სემოლინა და შვრიის ფაფა შეშუპდეს, გაჯერდეს წვენით და გაიზარდოს მოცულობა.ეს პროდუქტები ცვლის კვერცხებს და ყველა კომპონენტს კარგად აკავშირებს ერთმანეთთან, ისე რომ ბლინები არ დაიშალოს შემწვარისას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყველის ნაჭრები საკვების დასაკავშირებლად.
შემდეგ მარილი, პილპილი და აურიეთ მასა. ამ დრომდე, თქვენ არ გჭირდებათ ცომის მარილი მარილით, რადგან ის ხელს უწყობს დამატებითი ტენიანობის გამოყოფას, ხოლო ყაბაყი უკვე წყლიანი ხდება. დაასხით მზა ცომი ბლინების შეწვის წინ.
სურვილისამებრ, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ პრესიდან გახეხილი ნიორი ან დაჭრილი მწვანილი. ეს პროდუქტები ბლინებს მისცემს დელიკატურ გემოს და არომატს.
8. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. აიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და მოათავსეთ ტაფის ბოლოში. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ან ოვალური ბლინი და ჩართეთ ფირფიტის საშუალო ცეცხლი.
9. შეწვით ყაბაყის ბლინები დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი მეორე მხარეს და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ნაზი და ოქროსფერი.
ბლინები შეიძლება მოხარშული იყოს ღუმელში. ამისათვის დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და დადეთ ცომი. აცხვეთ ბლინები 200 ° C ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყის ბლინები უფრო დიეტურია.
10. მოათავსეთ შემწვარი, მჭლე, კვერცხის გარეშე ყაბაყის ბლინები ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. ყაბაყის ბლინები მიიღება კვერცხის დამატების გარეშე, ძალიან ნაზი და არანაკლებ გემრიელი ვიდრე კვერცხთან ერთად. ისინი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მიირთვით უცხიმო არაჟანთან, ნატურალურ იოგურტთან, ნივრის სოუსთან და სხვა ტოპინგებთან ერთად. თუ გსურთ ნაკლებად მაღალკალორიული კერძი, არ დაასხით მაიონეზი მომზადებულ ბლინებზე.
