თუ თქვენ გაქვთ დაფქული კარტოფილი, რომელიც არ მიგიღიათ, მაშინ შეგიძლიათ მისი განკარგვა ახალი საყვარელი კერძების მომზადებით, როგორიცაა ტორტი, კროკეტი, ღვეზელი … მაგრამ ამ მიმოხილვაში მე დეტალურად აღვწერ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ მისგან გემრიელი კარტოფილის ბურთულები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დელიკატური, მადისაღმძვრელი და ხრაშუნა დაფქული კარტოფილის გარეგნულად გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი და უჩვეულო, ხოლო გამოყენებული პროდუქტები ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი. ისინი საკმაოდ ადვილად იწარმოება ღრმა შეწვის გზით. მათი შესაქმნელად, თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ ცოტა თავისუფალი დრო მარაგში. ისინი ჩვეულებრივ ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ან როგორც გვერდით კერძს. გარდა ამისა, ისინი შესანიშნავად ერწყმის ბოსტნეულს, ერწყმის ნებისმიერ საწებელს და ასევე აერთიანებს მათ შემწვარ თევზს ან ხორცის სტეიკს. ასეთი ორიგინალური კერძი შესაფერისია არა მხოლოდ ოჯახური სადილისთვის, არამედ როგორც მსუბუქი საჭმლის დღესასწაულისთვის ან ბუფეტის მაგიდისთვის.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ამ snack. მაგალითად, შიგ ჩაყარეთ ყველის ნაჭერი, რომელიც მოხარშვისას დნება. ყველას, გამონაკლისის გარეშე, აუცილებლად მოეწონება ასეთი დელიკატესი. იმისათვის, რომ ბურთები უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, ისინი ივსება ხორცის შევსებით, ან ქლიავის ნაჭერი იდება. გარდა ამისა, კარტოფილის დაფქულს ემატება სხვადასხვა წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაქუცმაცებული თხილი, სეზამი და სხვა პროდუქტები. ამიტომ, ეს რეცეპტი არის ძირითადი, რომლის სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ განაახლოთ და ყოველთვის ახლად მოამზადოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 307 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 15
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- კვერცხი - 5 ცალი.
- დაფქული კრეკერი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - ღრმა ცხიმისთვის
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
როგორ გააკეთოთ კარტოფილის ბურთულები
1. გააცალეთ კარტოფილი და გაჭერით შავი თვალები. გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ ცოტა ხნით დატოვებთ, შემდეგ ჩაყარეთ ცივ წყალში, რათა ტუბერები არ გაშავდეს.
2. კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ საჭმლის ქვაბში. დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა. შეავსეთ სასმელი წყლით და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ ზომამდე, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ ტუბერები სანამ არ დარბილდება. შეამოწმეთ მზადყოფნა ჩანგლის ან დანის პირსინგით. ამავე დროს, გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო პატარაა კარტოფილი დაჭრილი, მით უფრო სწრაფად მოხარშავთ.
როდესაც კარტოფილი მზად არის, გადაწურეთ წყალი, გაანადგურეთ დაჭყლეტით და გააციეთ მთლიანად. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი. მათი რაოდენობა კარტოფილის რაოდენობის ტოლი უნდა იყოს. აუცილებელია, რომ დაფქული კარტოფილი კარგად ინახებოდეს შეწვის დროს და ბურთულები არ დაიშალოს.
3. დაფქული კარტოფილი ჩამოაყალიბეთ კაკლის ზომის ბურთებად.
4. აცხვეთ თითოეული ბურთი პურის ნამცეცებით. ამისათვის დაასხით კრეკერი ბრტყელ კერძზე, რომელშიც მოათავსეთ და გააფართოვოთ.
5. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში და ადუღეთ. ჩაასხით რამდენიმე ბურთი ერთდროულად და შეწვით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. ამოიღეთ მზა ბურთულები ნაჭერი კოვზით და ჯერ ქაღალდის პირსახოცზე დადეთ, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ცხელი. თუ ისინი არ გაქრება, გაათბეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილის ბურთულები.
