და კიდევ, მოდით ვისაუბროთ სალათებზე. მე ვთავაზობ რეცეპტს სხვა საჭმლისთვის, რომელიც დამზადებულია ჭარხლისა და სოკოსგან. ეს სალათი ადვილი მოსამზადებელია, ამავე დროს გემრიელი და ჯანსაღი. და უცხიმო კვებაზე გამორიცხეთ კვერცხი შემადგენლობიდან და ჩაანაცვლეთ ჯანსაღი ქლიავით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სოკოს და ჭარხლის სალათი არის მადისაღმძვრელი ვარიანტი მოხარშული ან გამომცხვარი ჭარხლისა და სოკოს დასადებად. ეს უკანასკნელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პიკელებული, ასევე დამარილებული. ახალი და გამხმარი ასევე კარგია. ეს არის ყველა დიასახლისის არჩევანი. დამარილებული ან დამარილებული სოკოების გამოყენება სალათს ბუნებრივად გაახარებს. ახალი ან გამხმარი ნიმუშები უფრო რბილი გემოთი იქნება. მე მირჩევნია მწნილი სოკო გამოვიყენო. ამ გზით მომზადებული სალათი აღმოჩნდება ძალიან მსუბუქი და გემრიელი, ხოლო შემავსებელი და მკვებავი.
ისე, რომ ამ სალათის მომზადებას დიდი დრო არ დაგჭირდეთ, წინასწარ მოხარშეთ და გააციეთ ჭარხალი, მაგალითად, საღამოს. შემდეგ წარმოების პროცესი რამდენჯერმე შემცირდება. გარდა ამისა, ამ ძირეული ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება ახალიც კი. ამიტომ, როგორც ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ სცადოთ ახალი ბოსტნეულის სალათი.
ამ კერძის სარგებლიანობაზე საუბრისას უნდა აღინიშნოს, რომ ჭარხალი აერთიანებს უამრავ სასარგებლო თვისებას. უპირველეს ყოვლისა, მას აქვს რეკორდი რკინის შემცველობით. ეს არის იოდის ძლიერი წყარო და მდიდარია ვიტამინებით, მათ შორის. იშვიათი ვიტამინი U. სოკო, თავის მხრივ, ჩემი ვერსიით, ტყეა, არა მხოლოდ მშვენიერი გემოთი. მათ ასევე აქვთ მრავალი სასარგებლო თვისება: მაგნიუმი, რკინა, ქლორი და ნატრიუმი. სოკოს რეგულარული მოხმარება გიშველის გულ -სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 85 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო ჭარხლისა და კვერცხის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მწნილი სოკო - 200 გ
- კვერცხი - 1 ც. (გამორიცხეთ მჭლე კერძის კომპოზიციიდან)
- მარილი გემოვნებით
სოკოს და ჭარხლის სალათის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:
1. გარეცხეთ ჭარხალი გაშვებული წყლის ქვეშ, გახეხეთ კანი, რომ ამოიღოთ ყველა ჭუჭყიანი და მოათავსეთ ქვაბში. დაფარეთ წყლით, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ჭარხალი ღუმელში. ამისათვის შეფუთეთ იგი საჭმლის კილიტაში ან ჩადეთ საცხობ ყუთში და გააგზავნეთ ღუმელში 2 საათით 180 გრადუსზე, ამის შემდეგ კარგად გააგრილეთ ბოსტნეული, გააცალეთ და დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად. ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ.
2. გარეცხეთ კვერცხი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ ცივი წყლით და ადუღეთ ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოხდება. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულის წყალში და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. ცოტა ხნის შემდეგ, გააცალეთ ისინი და დაჭერით კუბიკებად. თუ თქვენ ამზადებთ მჭლე სალათას, მაშინ კვერცხი შეიძლება გამოირიცხოს ინგრედიენტების სიიდან.
3. მოათავსეთ პიკელებული სოკო საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. დატოვე ისინი ცოტა ხნით ისე, რომ ჭიქა თხევადი იყოს.
4. სოკოს შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მწნილი სოკო უკვე მარილიანია, ამიტომ ნუ გადააჭარბებთ მარილს.
6. აურიეთ ინგრედიენტები და მიირთვით სალათი მაგიდაზე. ეს მადა შესანიშნავია მსუბუქი სადილისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სოკოსა და ჭარხლის სალათი.
