ნათელი და გემრიელი, გულიანი და ჯანსაღი - ჭარხლის, ქათმის, კვერცხისა და კიტრის სალათი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მსუბუქი და ჯანსაღი სალათების მოყვარულთათვის გირჩევთ სცადოთ ჭარხლის სალათი ქათმით, კვერცხით და კიტრით. ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი კერძი. ქათმის კომბინაცია ჭარხალთან და კვერცხთან ყოველთვის აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და გემრიელი. კიტრი დაამატებთ წვნიანს კერძს. სალათის მომზადება საკმაოდ ადვილია და რაც მთავარია, საკმაოდ სწრაფი და მარტივი. განსაკუთრებით თუ წინასწარ მოხარშავთ ქათამს და კვერცხს, მაშინ არანაირი პრობლემა არ იქნება. ერთადერთი ის არის, რომ სალათი მიირთვათ სუფრაზე მომზადებისთანავე. 4-5 საათის დგომის შემდეგ, ის ძალიან წყლიანი გახდება მწნილის გამო, რაც წვენს გამოუშვებს. და ქათმის მკერდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში გამომცხვარი მთელი კარკასისგან. ბოლოს და ბოლოს, ცოტას უყვარს თეთრი უცხიმო ხორცის ჭამა, ასე რომ თქვენ ყოველთვის უნდა გაარკვიოთ, რომელ კერძში უნდა გადააგდოთ იგი.
უფრო მეტიც, პროდუქციის აუცილებელი სტანდარტული ნაკრები ყოველთვის შეგიძლიათ იხილოთ მაცივარში. მისი ინგრედიენტები ადვილად მოიძებნება მაღაზიის თაროებზე წლის ნებისმიერ დროს. მისი ნათელი ფერების წყალობით, სალათი დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას და შეიძლება საამაყო იყოს სადღესასწაულო მაგიდაზე. ეს პიკანტური კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებებს. და თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ პიკელებული კიტრი ახლით. ასევე, მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს სხვა გასახდელითა და რთული სოუსებით. და თუ თქვენ ამზადებთ სალათას დღესასწაულისთვის, მაშინ გახადეთ ის ქერცლიანი. ასე რომ, ის უფრო მდიდარი გახდება და უფრო ელეგანტურად გამოიყურება, როდესაც ემსახურება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 142 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს დრო საჭმლის მომზადებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - გასახდელი
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
ნაბიჯ ნაბიჯ სალათის მომზადება ჭარხლის, ქათმის, კვერცხისა და კიტრისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული. ამისათვის ჩაყარეთ ისინი ცივ წყალში და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ყინულის წყალში ისე, რომ გაცივდეს და გაწმინდოს უფრო ადვილად. ამოიღეთ ჭურვები მათგან და დაჭერით კუბებად 7 მმ გვერდებით.
2. გარეცხეთ ქათამი და ადუღეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე. შემდეგ გაცივდით და დაჭერით ნაჭრებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ. თუ სასურველია, მკერდის გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში.
3. მოხარშეთ ჭარხალი, გააგრილეთ, გააცალეთ და დაჭერით წინა პროდუქტების მსგავსად. ეს ბოსტნეული ასევე შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში ფოლგაში გახვევით. გამომცხვარ პროდუქტებში უფრო მეტი საკვები ნივთიერება ინახება, ვიდრე მოხარშულში. მას შემდეგ, რაც, სამწუხაროდ, სამზარეულოს დროს, ზოგიერთი ღირებული თვისება შეიწოვება. დაჭერით კიტრიც.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და მარილი.
5. აურიეთ, დააგემოვნეთ, საჭიროების შემთხვევაში, მიიტანეთ სასურველთან და მიირთვით სალათი სუფრაზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ წინასწარ შეინახოთ კერძი მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ თეფშზე, შექმენით კულინარიული რგოლით ლამაზი მრგვალი ფორმით და მიირთვით სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის სალათი კვერცხით, კიტრითა და მწვანე ბარდით.
