გავაგრძელოთ სალათის თემა და მოვამზადოთ ქათმის, კვერცხის, ყველისა და კიტრის უგემრიელესი სალათი. ამ სალათს შეუძლია დაამშვენოს არა მხოლოდ ყოველდღიური დიეტა, არამედ სადღესასწაულო სუფრის დივერსიფიკაციაც.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქათმის სალათი არის კერძი, რომელიც ძირითადად განკუთვნილია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მაგრამ მას შეუძლია ჩვეულებრივი ვახშამიც მშვენიერი გახადოს. ასეთი სალათისთვის ძირითადად გამოიყენება მოხარშული ქათმის ფილე, რომელიც შერეულია სხვა ინგრედიენტებთან. მაგალითად, კიტრი, კვერცხი, სოკო, ყველი და ა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი გამომცხვარი ან შებოლილი ჯაგარიდან.
მეორე ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნადი პროდუქტი ქათმის შემდეგ, ჩემი აზრით, არის ყველი. მრავალი ათეული წელია, ეს პროდუქტი სასიამოვნოა დახვეწილი გურმანების გემოთი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სალათისთვის: დამუშავებული, მძიმე ჯიშები, ადიღე, მოცარელა და ა. კვერცხი ასევე არის საერთო თვისება ბევრ სალათის რეცეპტში. ჩვეულებრივ მათ იყენებენ ქათამი, მაგრამ თუ გსურთ და ფინანსურად, შეგიძლიათ მწყერი მოათავსოთ.
ეს სალათი გამოწყობილია მაიონეზით. მაგრამ კალორიების შესამცირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, უცხიმო იოგურტი, კეფირი, მცენარეული ზეთი სოიოს სოუსით და ა. კერძის საბოლოო გემო დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა გასახდელით უნდა შეავსოთ სალათი. და მხოლოდ სწორი ინგრედიენტების არჩევით, თქვენ ნამდვილად გამოავლენთ კერძის არომატების მთელ ასორტიმენტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 79 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო ქათმისა და კვერცხის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 2 ცალი.
- მყარი ყველი - 150 გ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ქათმის, კვერცხის, ყველის და კიტრის სალათის მოსამზადებლად:
1. გარეცხეთ ქათმის ფილე, გათიშეთ კილიტა და მოათავსეთ ქვაბში. შეავსეთ სასმელი წყლით. მეტი გემოვნებისა და არომატისთვის დავდე დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები.
2. მოხარშეთ ბულიონი ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ფილე არ დარბილდება. მოაყარეთ მარილი და, სურვილისამებრ, დაფქული წიწაკა ხარშვამდე 10 წუთით ადრე. ეს არა მხოლოდ ხორცს უფრო გემრიელს გახდის, არამედ ბულიონს. თქვენ არ დაგჭირდებათ სალათისთვის, რა თქმა უნდა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანის დასამზადებლად, ხარშვისთვის და ა.
3. ამოიღეთ ქათმის ხორცი ბულიონიდან და გააცივეთ. შემდეგ გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ ან დაჭერით ნაწილებად დანით.
4. მოხარშეთ კვერცხები გრილ კონსისტენციამდე 8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცივეთ ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
5. ამოიღეთ კიტრი მარილწყლიდან, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ისე, რომ სალათი არ იყოს წყლიანი და დაჭერით ნაჭრებად.
6. ყველი დაჭერით საშუალო კუბიკებად, დაუმატეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი. მაგრამ ნუ გადააჭარბებ მას, ტკ. დამარილებული უკვე და კიტრი, ყველი და ქათამი. უმჯობესია დაამატოთ მოგვიანებით, თუ არ გაქვთ საკმარისი.
7. კარგად აურიეთ სალათი და შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ ლამაზ კერძში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი კარტოფილით, კვერცხით და ნაღების ყველით.
