უგემრიელესი ნაზი სალათი ქათმის და ყველისგან. გაჯერების მიზნით, მას ადუღებულ კვერცხს უმატებენ, მწარე კი მწნილს. ასეთი საოცარი სალათი მოერგება როგორც ყოველდღიურ სამზარეულოს, ასევე სადღესასწაულო სუფრას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ცოტა ხნის წინ მე გითხარით რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ "ქათმის შამფურები ღუმელში". ასე რომ, მე გავაკეთე ის იმდენად დიდი რაოდენობით, რომ რამდენიმე ცალი ხორცი დარჩა შეჭამული. და როგორც ვიცით, ახლად მოხარშული ქათმის მკერდი ყველაზე გემრიელია. და როდესაც ისინი უკვე იწვნენ ცოტა ხნით, ისინი გახდებიან მძიმე და მშრალი. მაგრამ მაინც, არ გადააგდოთ ისინი, თუნდაც დარჩნენ? ნებისმიერი პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია. მაგალითად, მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი პაშტეტი, მოამზადოთ წვნიანი, ჩაშუშოთ ბოსტნეულით. მაგრამ დღეს მე გადავწყვიტე მათი განკარგვა გემრიელი სალათის დამზადებით.
ყველა არსებული საჭმლის მსგავსად, შეფებმა სპონტანურად გამოიგონეს. ეს არის ის, რაც დღეს გავაკეთე. მაცივრის გახსნისას ავიღე რაც მქონდა და გავაკეთე შესანიშნავი სალათი, რომელიც გაიყიდა! ჩემთვის, მე უარვყო, რომ ეს მშვენიერი აღმოჩნდა და მისი მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ იმ მიზნით, რაც მე მქონდა, არამედ მიზანმიმართულად. ამისათვის არ არის საჭირო ლოდინი, როდესაც საჭირო იქნება ხორცის ნაჭრის მიმაგრება, რომელიც არ არის შეჭამებული სადმე, არამედ მისი მოხარშვა ან შემწვარი განზრახ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 83 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი ხორცის მოხარშვისთვის, 1 საათი ხორცის გასაცივებლად, 15 წუთი საჭმლის ჭრისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 200 გ
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მაიონეზი - 50 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
კვერცხისა და ქათმის სალათის მომზადება
1. უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ ხორცი. ჩემს შემთხვევაში, მე მხოლოდ პატარა კუბებად მომიწია. მაგრამ თუ თქვენ ამზადებთ სალათას თავდაპირველად, შემდეგ გარეცხეთ ქათმის მკერდი გამდინარე წყლის ქვეშ, ჩაყარეთ ქვაბში და ადუღეთ სანამ არ მოხარშავთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ და დაჭერით. არ დაასხით ბულიონი, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი.ასევე, ხორცი შეიძლება გამომცხვარ ღუმელში ან შემწვარ ტაფაში. ეს უკვე გემოვნების საკითხია. ამიტომ, თავად შეარჩიეთ მისი მომზადების მეთოდი. შემიძლია ვთქვა, რომ ყველაზე სასარგებლო ფილე არის მოხარშული, გემრიელი - გამომცხვარი, მავნე - შემწვარი.
2. მჟავე კიტრიდან ამოიღეთ ყველა სითხე. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი sieve და მისცეს დრო ყველა წყლის მინის. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ სალათი ძალიან წყლიანი აღმოჩნდება. შემდეგ კიტრი დაჭერით იმავე ზომის, როგორც ხორცი.
3. მოხარშეთ კვერცხი მარილიან წყალში ციცაბოამდე. გაცივდით ყინულოვან წყალში, გახეხეთ და დაჭერით იმავე ზომის, როგორც წინა ბოსტნეული.
4. გახეხეთ დამუშავებული ყველი ისე, როგორც ყველა ინგრედიენტი - პატარა კუბებად.
5. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ყველა პროდუქტს. ამ რეცეპტში ის გამოიყენება გაყინული. ასევე ჩაასხით მაიონეზი თასში.
6. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დააგემოვნეთ კერძი. დაამატეთ მარილი საჭიროებისამებრ. მაგრამ ალბათ ეს საკმარისი იქნება თავად პროდუქტებისგან: კიტრი, ხორცი, ყველი. რადგან მათ უკვე აქვთ.
7. გაცივებული მომზადებული სალათი შედგით მაცივარში და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე. თუ გსურთ ის უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, დაამატეთ ერთი მოხარშული კარტოფილი ან მოხარშული ბრინჯი. ასევე, ეს შემადგენლობა შესანიშნავად დივერსიფიცირებულია მოხარშული ან გამომცხვარი ჭარხლით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი ქათმით და ანანასით.
[მედია =
