როგორ მოვამზადოთ ლობიოს წვნიანი? სამზარეულოს საიდუმლოებები. კლასიკური რეცეპტი. TOP 5 უგემრიელესი ეტაპობრივი რეცეპტები. ვიდეო რეცეპტები.
დაკონსერვებული ლობიოს სუპი
წვნიანის დასამზადებლად დაკონსერვებული საკვების გამოყენება მნიშვნელოვნად შეამცირებს სამზარეულოს დროს. და თუ ბულიონი წინასწარ არის მომზადებული, მაშინ დრო მნიშვნელოვნად შემცირდება. ამავე დროს, ეს საკვები მშვენივრად ათავისუფლებს დაღლილობას სამუშაო დღის შემდეგ და შეავსებს ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ვიტამინებით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქილა
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ქათმის ბულიონი ან წყალი - 2 ლ
- ტომატის პიურე - 2 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სანელებლები გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
კონსერვირებული ლობიოს წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება:
- გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი მსხვილ კუბიკებად.
- დაასხით წყალი და ადუღეთ, სანამ ნახევრად მოხარშული არ იქნება 10 წუთის განმავლობაში.
- გააცალეთ სტაფილო და ხახვი, წვრილად დაჭერით და შეწვით ტაფაში ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი ფერი არ გამოჩნდება.
- სანიშნეს sautéed ბოსტნეული saucepan.
- ჩაასხით ქათმის ბულიონი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- გადაწურეთ ლობიო წვრილ საცერში და დაამატეთ ქვაბში.
- შემდეგი, დაასხით ტომატის პასტა.
- სეზონი წვნიანი წიწაკით და მარილით.
- უფრო სქელი წვნიანისთვის დაასხით ფქვილი საცერში და კარგად აურიეთ.
- იმისათვის, რომ წვნიანი უფრო ნათელი იყოს, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.
ლობიოს წვნიანი შებოლილი ხორცით
გვიან შემოდგომაზე და ყინვაგამძლე ზამთარში, ხელნაკეთი ლობიოს წვნიანი შესანიშნავად გაათბობს. ნამდვილად არავინ იქნება გულგრილი ასეთი მდიდარი, გულიანი, მსუბუქი სანელებლების კერძით.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ხორცი (ნეკნები, ჯაგარი, წელის, ქათმის ფრთები) - 0.5 კგ
- ლობიო - 300 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 100 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად ლობიოს წვნიანის მომზადება შებოლილი ხორცით:
- წინასწარ დაასველეთ ლობიო და გააჩერეთ მინიმუმ 3 საათი.
- შემდეგ გადაიტანეთ იგი საცერში, ჩამოიბანეთ და შეავსეთ სუფთა წყლით.
- მოამზადეთ პარკოსნები 20 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ შებოლილი ხორცი.
- გააგრძელეთ ხარშვა სანამ ლობიო არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო.
- გახეხეთ და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად.
- გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან ტიხრებით და დაჭერით ზოლებად.
- Fry ბულგარული წიწაკა, ხახვი და სტაფილო frying პან მცენარეული ზეთი.
- როდესაც შემწვარი მზადდება, დაამატეთ ტომატის პასტა და შეწვით 1-1,5 წუთის განმავლობაში.
- გადაიტანეთ ბოსტნეულის მასა წვნიანში, მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და მწვანილი.
ლობიოს წვნიანი ძეხვეულით
წითელი ლობიოს სუპი ძეხვეულით არის ექსპრესი წვნიანი, რომელიც ძალიან სწრაფად იხარშება. ვინაიდან რეცეპტში გამოყენებულია მზა ლობიოს კონსერვი, ხოლო ძეხვს არ სჭირდება გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობა.
შემადგენლობა:
- ძეხვი - 0,5 კგ
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 2 ქილა
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად ლობიოს სუპის მომზადება ძეხვეულით:
- გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.
- გახეხეთ და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად.
- გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო.
- ტაფაში მცენარეულ ზეთში, შეწვით სტაფილო და ხახვი.
- გაგზავნეთ შემწვარი ტაფაზე.
- შემდეგი, დაამატეთ ლობიო ქილადან და დაფნის ფოთოლიდან.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ წვნიანი, სანამ თითქმის არ მოიხარშება.
- მოათავსეთ დაჭრილი ძეხვი სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
- მოხარშეთ წვნიანი 1 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ გაზქურა.
- დატოვეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით თასებზე.
ლობიოს სუპი სოკოთი
უგემრიელესი ლობიოს წვნიანი სოკოთი არის ცილებისა და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტების ნამდვილი საწყობი. და რადგან სოკო გამოიყენება რეცეპტისთვის, წვნიანი აღმოჩნდება უცხიმო, რაც ნიშნავს რომ ის შესაფერისია სამარხვოდ.
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 200 გ
- შამპინიონები - 400 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად ლობიოს სუპის მომზადება სოკოთი:
- სოკო გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში.
- გააცალეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით წვრილად და გახეხეთ ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
- მოათავსეთ ბოსტნეულის შემწვარი და შემწვარი სოკო ქვაბში.
- გადააქციეთ ლობიო საცერში, რომ გამოწუროთ ყველა მარილწყალი და გააგზავნოთ ტაფაზე.
- დაასხით ყველაფერი წყლით და დაამატეთ ტომატის პასტა.
- დაასხით წვნიანი მარილით და პილპილით და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
წვნიანი ლობიოთი და ცხვრის ხორცით ნელ გაზქურაში
წვნიანი ლობიოთი ნელ გაზქურაში დაეხმარება დაკავებულ დიასახლისებს. ვინაიდან ეს ელექტრო მოწყობილობა საშუალებას მოგცემთ არ დატრიალდეთ ღუმელის გარშემო, მაგრამ დროისა და ძალისხმევის მინიმალური ინვესტიციით მოამზადეთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი.
შემადგენლობა:
- ძვლოვანი ცხვარი - 400 გ
- დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ქილა
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კეტჩუპი - 4 სუფრის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ლობიოს წვნიანის ცხვრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ნელ გაზქურაში:
- გარეცხეთ ცხვარი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, ჩადეთ მულტიქუკერის თასში და შეწვით მცენარეულ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ "Fry" რეჟიმი.
- გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო: კარტოფილი სტაფილოთი და ხახვი პატარა კუბებად.
- გაგზავნეთ ხახვი და სტაფილო ხორცში ნელ გაზქურაში, მარილი და ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი.
- ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი და დაკონსერვებული წითელი ლობიო მარილწყალთან ერთად.
- დაამატეთ კეტჩუპი და ყველაფერი წყლით დაფარეთ. თავად მორგეთ წყლის რაოდენობა, რაც დამოკიდებულია წვნიანის სასურველ სისქეზე.
- დაამატეთ სანელებლები და მარილი კერძს.
- დახურეთ მულტიქუკერი სახურავით და ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.
- მოხარშეთ წვნიანი 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ.
ვიდეო რეცეპტები:
