ხაჭოს ჟელეს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კენკრის ფენით: ინგრედიენტების ჩამონათვალი და სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ხაჭოს ჟელე კენკრის ფენით არის მსუბუქი და ძალიან გემრიელი დესერტი, რომელსაც, გარდა წარმოუდგენელი გემოს, აქვს მაღალი კვების ღირებულება. შეიცავს ბევრ სასარგებლო პროდუქტს. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ინგრედიენტი ახალი იყოს გამოყენებული და არ გაიაროს სითბოს დამუშავება, ამიტომ ისინი ინარჩუნებენ მაქსიმალურ სასარგებლო ნივთიერებებს.
კენკრის ფენით ხაჭოს ჟელე რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია, რადგან ტექნოლოგია არ საჭიროებს სამზარეულოს განსაკუთრებულ ცოდნას.
ამ კერძის საფუძველია ხაჭო. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. თუ გსურთ მოამზადოთ დაბალკალორიული კერძი, მაგალითად, დიეტაზე მყოფი ადამიანისთვის, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ უცხიმო პროდუქტი და ჩაყაროთ ნაკლები შაქარი. მთავარი ის არის, რომ ხაჭო არის ახალი და მაღალი ხარისხის.
მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია კრემი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გახადოთ ჰაეროვანი კონსისტენცია და ხაჭოს ჟელეს გემო უფრო დელიკატური გახადოთ.
ჟოლოს ჯემი სასიამოვნო დამატებაა. ეს პროდუქტი კარგად ერწყმის ხაჭოს, არაჟანს და ნაღებს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ დაფქული კარტოფილი სხვა კენკრის ან ხილისგან, მაგალითად, მარწყვი, მაყვალი, მოცხარი, ბანანი.
გეპატიჟებით წაიკითხოთ ხაჭოს ჟელეს რეცეპტი კენკრის ფენით, ნაბიჯ ნაბიჯ პროცესის ფოტოთი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ყავა და რძის ჟელე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 107 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი + 6 საათი სრული გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- არაჟანი - 200 გ
- ჟელატინი - 15 გ
- კრემი 33% - 200 მლ
- ჟოლოს პიურე - 200 გ
- წყალი - 150 მლ
- შაქარი გემოვნებით
ეტაპობრივად ხაჭოს ჟელეს მომზადება კენკრის ფენით
1. ხაჭოს ჟელეს კენკრის ფენით მომზადებამდე აუცილებელია ჟელატინის განზავება. ამისათვის გაყავით იგი 2 ნაწილად 10 და 5 გრ თითოეულში და დაასხით ორ ღრმა ლითონის კონტეინერში. პირველს დაამატეთ 100 მლ წყალი, ხოლო მეორეს - 50 მლ. ის რამდენიმე წუთში შეშუპდება. ამის შემდეგ ჩვენ დავდგათ მშვიდი ცეცხლი და დაითხოვოს სანამ გლუვი.
2. შეურიეთ ხაჭო, გრანულირებული შაქარი და არაჟანი ღრმა თეფშში. რაც უფრო სქელი და მსუქანია არაჟანი, მით უფრო ნოყიერი და გემრიელი იქნება დესერტი.
3. გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი გლუვი და ფუმფულა ხაჭოს მასის შესაქმნელად. ის სწრაფად და საფუძვლიანად დაარღვევს ხაჭოს ყველა კვანძს.
4. ჩაასხით წინასწარ გაცივებული კრემი ღრმა კონტეინერში და აურიეთ მიქსერით, სანამ სტაბილური ქაფი არ ჩამოყალიბდება. შერევის პროცესის დასაჩქარებლად, მიქსერის დანართები და ფირფიტა ასევე შეიძლება წინასწარ გაცივდეს საყინულეში. ისინი უნდა იყოს აბსოლუტურად სუფთა და მშრალი. დაიწყეთ ჩაქრობა დაბალი სიჩქარით, თანდათან გაზარდეთ სიმძლავრე.
5. ამის შემდეგ, ფრთხილად დაამატეთ ნაღები ხაჭოს მასას, აურიეთ და დაამატეთ ჟელატინი პირველი კონტეინერიდან.
6. ჩვენ ვამზადებთ გამჭვირვალე თასებს, ჭიქებს ან თასებს. თითოეულის ფსკერზე დაასხით 1-2 სმ ხაჭოს მასა და შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
7. ამ დროს, ჩვენ ვამზადებთ კენკრის მასას. ჩაასხით ჟოლოს პიურე მეორე კონტეინერში ჟელატინით და მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე. ჩაასხით თანაბარ ნაწილად პირველ გაყინულ ხაჭოს ფენაზე და გააგზავნეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
8. შემდეგი, კვლავ წამოაყენეთ ხაჭოს მასა, გააცივეთ. და ასე შემდეგ, სანამ ფორმები სრულად არ შეივსება ან ინგრედიენტები ამოიწურება.
9. ჩვენ მიღებული ბლანკები ჩავდოთ მაცივარში და დავტოვოთ სანამ არ გამაგრდება. საშუალოდ, 6 საათი საკმარისია, ასე რომ თქვენ უნდა დაიწყოთ ასეთი დესერტის მომზადება წინასწარ. ჟელეს გარეგნობა ძალიან მიმზიდველია, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ იგი პიტნის ან კენკრის ყლორტით.
ათისადღესასწაულო ხაჭოს ჟელე კენკრის ფენით მზად არის! მიირთვით როგორც მსუბუქი საუზმე ან სადღესასწაულო დესერტი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ხაჭოს დესერტი გამოცხობის გარეშე
2. ყველი-შოკოლადის ჟელე
