სულაც არ არის რთული ზამთრისთვის გემრიელი პრეპარატების მომზადება, თუ იცით კარგი დადასტურებული რეცეპტი. დღეს ჩვენ მოვიგებთ მსხლის ჯემს მომავალი გამოყენებისთვის, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებლად, ასევე გამოსაცხობად.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მსხალი არის უგემრიელესი და ტკბილი ხილი მდიდარია დიდი ვიტამინის შემადგენლობით. ბევრი დიასახლისი მსხლისგან ამზადებს ყველანაირ პრეპარატს ზამთრისთვის. და ერთ -ერთი ყველაზე სასიამოვნო ტკბილეული არის ჯემი! მოვემზადოთ. ეს სქელი და ნათელი ჯემი დელიკატური გემოთი აუცილებლად შეგახსენებთ ცივ ზამთარში ზაფხულის თბილ დღეებს. ჯემი ემსახურება ჩაის, ბლინებს და ბლინებს, გამოიყენება ხელნაკეთი გამოცხობისთვის: რულეტში, ღვეზელში, ღვეზელში, ნამცხვრებში. უგემრიელესია საუზმეზე თეთრი პურის ან სადღეგრძელოს შემწვარი ნაჭერი. თუ ნაყოფიერი შემოდგომა წარმატებულია, მაშინ ამოიღეთ ხილი ბაღის ზონიდან და მოამზადეთ უგემრიელესი ჯემი.
ჯემის დასამზადებლად შესაფერისია ნებისმიერი ჯიშის მსხალი, თუნდაც არალიკვიდური მარაგი, ანუ დაკეცილი, შემორჩენილი, გადამწიფებული. და გამოიყენეთ ლამაზი და შერჩეული ხილი სხვა მიზნებისთვის, მაგალითად, მოამზადეთ უგემრიელესი ჯემი ნაჭრებად ზამთრისთვის. და თუმცა, ჩვენ უნდა ვაღიაროთ, რომ მსხლის ჯემი არ არის ძალიან პოპულარული დელიკატესი, მაგრამ მე მაინც გირჩევთ, რომ მოამზადოთ იგი ზამთრისთვის. დარწმუნებული ვარ, რომ მოგეწონებათ და ბევრი იქნება მსურველი, რომ დააგემოვნოს. მთავარია დაიმახსოვროთ, რომ კარგი ჯემი სენდვიჩისგან არ გამოედინება, ის სულაც არ განსხვავდება სითხეში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 214 კკალ.
- პორცია - 1 ქილა 0.5 ლ
- სამზარეულო დრო - დაახლოებით 3 საათი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 1 კგ
- შაქარი - 800 გ
- სასმელი წყალი - 50 მლ
მსხლის ჯემის ეტაპობრივი მომზადება:
1. შეარჩიეთ მსხალი ჯემისთვის. გარეცხეთ ისინი და გააშრეთ ბამბის პირსახოცით.
2. ამოიღეთ სათესლე ყუთი მსხალიდან და დაჭერით კუბიკებად ან კუბიკებად; შემდგომ ისინი დაფქული იქნებიან. გაყავით ისინი შუაზე და ერთი ნაწილი მოათავსეთ მძიმე ფსკერის ჭურჭელში. შენიშვნა: თუ მსხალი გაფუჭებულია ან გატეხილია, მაშინ ამოიღეთ მათგან ხარვეზები. მთავარი ის არის, რომ ხილის მთლიანი წონა, რომელსაც მოამზადებთ, არის 1 კგ.
3. ჩაასხით შაქრის ნახევარი მსხალში.
4. ქვაბში დაამატეთ დარჩენილი მსხალი და შაქარი. შეანჯღრიეთ ქვაბში ისე, რომ დახვეწილი შაქარი თანაბრად გადანაწილდეს ყველა ხილზე.
5. ქვაბი დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ. შეამცირეთ ტემპერატურა დაბალზე, დაფარეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაყოფი არ დარბილდება. წყალი აუცილებელია ისე, რომ მსხალი არ დაწვა პირველ წუთებში, რადგან შემდეგ ისინი დაიწყებენ საკუთარ წვენს, რომელშიც მოამზადებენ.
6. შემდეგი, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და აიღეთ ბლენდერი.
7. გახეხეთ მსხალი გლუვამდე. თუ ბლენდერი არ არის, გახეხეთ ისინი საცერში ან რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ხორცის საფქვავის საშუალებით. ქვაბი დააბრუნეთ გაზქურაში და ადუღეთ ჯემი 1-2 საათის განმავლობაში სანამ არ გახდება სქელი. პერიოდულად გასინჯეთ. ჩამოაგდეს ბრტყელ ზედაპირზე, თუ წვეთი არ გავრცელდა, მაშინ ჯემი მზად არის. დაიმახსოვრე! გაგრილების შემდეგ ის კიდევ უფრო სქელი გახდება. ამ დროისთვის მოამზადეთ სტერილიზებული ქილები, რომელშიც მოათავსებთ მურაბას. დალუქეთ იგი სტერილური თავსახურით. დაფარეთ ჯემი თბილი საბნით და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. შემდეგ შეინახეთ სამუშაო ნაწილი ოთახის ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მსხლის ჯემი.
