სცადეთ არაჩვეულებრივად გემრიელი და არომატული მსხლის ჯემი დარიჩინის ნაჭრებით. დარიჩინი სრულყოფილ ჰარმონიაშია მსხალთან, ჩვეულებრივი ჯემი აქცევს დახვეწილ დელიკატესად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მსხალი შემოდგომის ყველაზე სურნელოვანი ხილია. მისგან ამზადებენ დიდ დესერტებს - მურაბებს, მურაბებს, ჯემებს, სიროფებს, კომპოტებს, მუსი, ჟელე, ნამცხვრები, ღვეზელები, ნაყინი, სოუსები … მრავალფეროვანი რეცეპტებიდან, დღეს ჩვენ გავაკეთებთ მსხლის ჯემს, უჩვეულოდ ნაზი და არომატულს დარიჩინის ნოტებით. ეს იქნება შესანიშნავი დესერტი ზამთრისთვის და მშვენიერი დამატება მუსისა და ტორტებისთვის.
ჯემის დამზადება მარტივია, მარტივი და სწრაფი. მას რამდენჯერმე მოუწევს მოხარშვა, მაგრამ ამას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ თქვენ მიიღებთ ასეთ სილამაზეს და გემრიელობას ზამთრისთვის! ჯემის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ არა მხოლოდ დარიჩინის დამატებით. მაგალითად, ვანილის შაქარი მისცემს განსაცვიფრებელ არომატს, ციტრუსის სუნი - ფორთოხალი ან ლიმონი, შოკოლადის არომატი - შოკოლადის ბარი ან კაკაოს ფხვნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი სანელებლები და არომატული დანამატები: დაფქული მუსკატის კაკალი, ფხვნილი ან ჯანჯაფილის ფესვი, დაფქული მიხაკი ან ანისი და ა.შ. ასეთი დახვეწილი დელიკატესი მისცემს შანსს ნებისმიერ დესერტს და იქნება ჩაის შესანიშნავი დამატება გრილ საღამოს შვებულებაში -სეზონი და ზამთრის ცივ დღეს. ეს განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ბლინებითა და ბლინებით.
აგრეთვე იხილეთ ვაშლის დარიჩინის ჯემის რეცეპტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 315 კკალ.
- პორცია - 0.5 მლ
- სამზარეულო დრო - 6-8 საათი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 1 კგ
- შაქარი - 1 კგ
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
მსხლის ჯემის ეტაპობრივი მომზადება დარიჩინის ნაჭრებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ მწიფე მსხალი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თესლის ბუდეები სპეციალური დანით ამოიღეთ, ამოიღეთ ღეროები და ხილი დაჭერით ნაჭრებად. თუ არის დამპალი და დაზიანებული ადგილები, მაშინ ამოიღეთ ისინი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ხილი გააცალეთ. მაგრამ შემდეგ ჯემი გადაიქცევა ერთგვაროვან მასად. თუ გსურთ, რომ ის იყოს ნაჭრებად, მაშინ დატოვეთ კანი, ის შეინარჩუნებს ფორმას.
2. მოათავსეთ მომზადებული მსხალი ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და დაფქული დარიჩინი. აიღეთ ქვაბი სქელი ქვედაბოლოთი ისე, რომ ჯემი არ დაიწვას.
3. აურიეთ მსხალი შაქართან ერთად და გააჩერეთ ერთი საათი, რომ ხილის წვენი დაუშვას.
4. როდესაც ქოთანში თხევადი წარმოიქმნება, გააგზავნეთ გაზქურაში.
5. ჩართეთ გაზქურის საშუალო ცეცხლი და მიიყვანეთ ქვაბის შინაარსი ადუღებამდე. ადუღეთ ჯემი 5 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. ოთახის ტემპერატურამდე გააცივეთ და გაიმეორეთ პროცედურა: ადუღეთ, ადუღეთ 5 წუთი და გააცივეთ. გააკეთეთ ეს 3 ჯერ.
6. მესამე ადუღების შემდეგ დაასხით ჯემი სტერილიზებულ ქილებში და დაახურეთ სუფთა ხუფებით. შეახვიეთ თბილ საბანში და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. შემდეგ შეინახეთ მსხლის დარიჩინის ნაჭრები საკუჭნაოში ოთახის ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქარვის მსხლის ჯემი ნაჭრებად.
