როგორ მოვამზადოთ კვერცხის ცომი ფქვილით? რას შეიცავს ის ფქვილისა და კვერცხის გარდა? რა საკვები მზადდება ცომში? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბატარეა არის ცომი, რომელშიც საკვები იწვება შეწვის წინ. იგი გამოიყენება საკვების შესაწვავად, მათი კვების ღირებულებისა და ფორმის შესანარჩუნებლად. ცომში მოხარშულ კერძებს აქვთ მადისაღმძვრელი გარეგნობა და წვნიანი დელიკატური გემო. ცომი ფარავს პროდუქტს, გემოვნების დარღვევის გარეშე და ქმნის ხრაშუნა ქერქს, რომლის ამოღებაც შესაძლებელია მზა პროდუქტიდან წონის დაკლებით.
მოამზადეთ ცომი პროდუქტების ნაღების კონსისტენციამდე შერევით. ეს შეიძლება იყოს სქელი ან ნაკლებად ხშირი, რაც დამოკიდებულია აპლიკაციაზე. ცომი შეიძლება შეიცავდეს რძეს, კვერცხს, ბულიონს, წვენს, ლუდს, ღვინოს, არაჟანს, კეფირს, ნაღებს, ფქვილს, სემოლინას, სახამებელს, დაფქვილ კრეკერებს, დაფქულ თხილს … განაცხადის მიხედვით. ის ასევე შეიძლება იყოს ტკბილი შაქრით, ვანილით, კაკაოს ფხვნილით, ქოქოსის ფანტელებით … ან მარილიანი სანელებლებით, მწვანილებით და სანელებლებით. ხშირად, გარკვეული გემოს მისაცემად, ცომი მზადდება საფუარით. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კლასიკურ ვერსიას - კვერცხის ცომი ფქვილით.
აგრეთვე იხილეთ არაჟნის ცომის დამზადება ფქვილით და ათქვეფილი კვერცხის ცილებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 158 კკალ.
- პორცია - 170 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი ან შაქარი გემოვნებით
ეტაპობრივად კვერცხის ცომის მომზადება ფქვილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ნაჭუჭი და დაასხით შინაარსი ღრმა კონტეინერში.
2. კვერცხს დაუმატეთ ფქვილი, გაცერით წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით. ასე რომ, ცომი უფრო ჰაეროვანი და ბრწყინვალე იქნება. დაამატეთ მარილი ან შაქარი საკვებს, რაც დამოკიდებულია ცომის გამოყენებაზე.
3. ავთქვიფოთ საჭმელი გამაფხვიერებელი ან მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი, ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. დაასხით მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ. ნავთობის დამატება ცომში არ არის საჭირო, თუ საკვები შემწვარი იქნება. მაგრამ თუ შეწვით მათ ტაფაში, მაშინ შესაძლებელი გახდება ტაფაში ნაკლები მცენარეული ზეთის დაღვრა, რადგან ის უკვე არის კვერცხის ცომში ფქვილით.
დაასველეთ მზა ცომი მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რომ ცომი უფრო ერთგვაროვანი და ელასტიური გახდეს. ვინაიდან მნიშვნელოვანია ტემპერატურის კონტრასტი: ცივი ცომი და კარგად გაცხელებული ზეთი / ღრმა ცხიმი.
თხევადი პურის შემოთავაზებული რეცეპტი არის ძირითადი. მისი მორგება შესაძლებელია პროგრამის მიხედვით. ცომში დაჭრილი ხორცი ითვლება ყველაზე გავრცელებულ კერძად. ასევე ამ ცომში შეგიძლიათ შეწვათ ყველი, თევზი, დაჭრილი ხორცი, კატლეტი, სოკო, კალმარის რგოლები, კრევეტები, ბრინჯის კროკეტი, ბადრიჯანი, ყაბაყი, გოგრა, ბულგარული წიწაკა, პომიდვრის რგოლები, მსხალი, ქლიავი, ბანანი, შოკოლადი … გახსოვდეთ, რომ მყარი ბოსტნეული წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული, სანამ ნახევრად არ მოხდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცომი.
