გარგარის ჩიზქეიქი შესანიშნავი გზაა ოჯახის ჯანსაღი და გულიანი საუზმის შესანახი. განსაკუთრებით ბავშვები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ასეთი ტკბილი ხაჭოს კერძი ხილის შევსებით. მოვემზადოთ?
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ გსურთ გაახაროთ და გააოცოთ თქვენი ოჯახი, მაშინ საუზმეზე მოამზადეთ უგემრიელესი ხაჭოს ბლინები. ის არის სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი. რეცეპტი უბრალოდ სრულყოფილია და ყველის ნამცხვრები ყოველთვის შესანიშნავი გამოდის. ამ დესერტის გამორჩეულია ნათელი ნარინჯისფერი გარგარი. ეს არის საოცრად ნაზი, გემრიელი და სურნელოვანი სილამაზე! მაგრამ ისე, რომ სამზარეულოს დროს არ იყოს გაუთვალისწინებელი ნიუანსი, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხაჭოს თანმიმდევრულობას. თუ ის ძალიან მშრალია, მაშინ მოგიწევთ ნაკლები ფქვილის დამატება. შესაბამისად, პირიქით, სველი ხაჭოში მეტი ფქვილი იქნება საჭირო. მაგრამ თუ ფქვილს გადააჭარბებთ, ჩიზქეიქი შეიძლება ბლინებად იქცეს ხაჭოთი. ამიტომ, უმჯობესია ზედმეტი შრატი ამოიღოთ ძალიან სველი ხაჭოდან. ამის გაკეთება, გათიშეთ იგი gauze ან დააყენა sieve ქვეშ პრესის. დატოვე ნახევარი საათი, რათა ჭიქაში ზედმეტი ტენიანობა იყოს.
ეს რეცეპტი შეიცავს ფქვილს, ხოლო კვერცხს ემატება როგორც დამაგრების კომპონენტი. მაგრამ ამ პროდუქტების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა. ყურძნის ნამცხვრები სემოლინით ასევე გემრიელი და ნაზია. უფრო მეტიც, ძალიან სველ ხაჭოშიც კი, რამდენი სემოლინაც უნდა დაემატოს, ჩიზქეიქი მაინც ნაზი იქნება. ეს არის კიდევ ერთი ვარიანტი სველი ხაჭოდან ყველის ნამცხვრების დასამზადებლად.
სხვათა შორის, ამ რეცეპტის გარგარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული. გამხმარი და გაჯანსაღებული ასევე კარგია. ამიტომ, ასეთი ყველის ნამცხვრების მომზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში და არა მხოლოდ ამ ხილის სეზონზე. მთავარია ფორთოხლის კენკრის სამომავლო გამოყენების სტრატეგიული რეზერვის გაკეთება: გაყინვა, გაშრობა, შენახვა …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 123 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- ფქვილი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- გარგარი - 15 კენკრა
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ხაჭოს ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება ფქვილით და გარგარით:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში ცომის დასალევად. თუ გსურთ ხაჭოს ნამცხვრები იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის, მაშინ გახეხეთ ხაჭო წვრილ საცერში ან შეაჩერეთ ბლენდერით. თუ თქვენ გიყვართ ხაჭოს შეგრძნება, მაშინ დაიმახსოვრეთ ის ჩანგლით.
2. ხაჭოს დაუმატეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი.
3. შემდეგი, ათქვიფეთ კვერცხში.
4. მოზილეთ ხაჭოს ცომი, რათა საკვები თანაბრად გადანაწილდეს.
5. გარეცხეთ გარგარი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, ამოიღეთ ორმო და გაჭერით 1 სმ ნაჭრებად.გაგზავნეთ ცომში.
6. კვლავ მოზილეთ ცომი, რათა კენკრა თანაბრად გადანაწილდეს.
7. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და კარგად გააცხელეთ. დაასხით ხელები ფქვილით ისე, რომ ცომი არ მიეკრას მათ. აიღეთ ცომის მცირე ნაწილი და შექმენით პატარა ნამცხვრები, რომლებიც გაშლილია ტაფაში ისე, რომ არ შევიდეს ერთმანეთში.
8. შეწვით ხაჭოს ნამცხვრები საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადააბრუნეთ ისინი და მოხარშეთ იგივე დროის განმავლობაში. მიირთვით თბილი ხაჭოს ბლინები არაჟნით, ქლიავით ან გარგარის ჯემით. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საკმაოდ თვითკმარია და არ სჭირდებათ დამატებითი სალათი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დალიოთ ახალი ჩაი ან ყავა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რეიტინგი გარგარით.
