თუ არ გინდათ დიდი ხნით აურიოთ ცომი, მაგრამ გინდათ მიირთვათ უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმი, მაშინ გირჩევთ გარგარის მქონე ზარმაცი პიტას როლის რეცეპტს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მომზადება ზარმაცი პიტას როლი გარგარით
- ვიდეო რეცეპტი
თხელი სომხური ლავაშის ფურცელი უნიკალური პროდუქტია. სოუსების და ყველა სახის ფითხების გავლენის ქვეშ მცირე დროში, ის მშრალი ბლინიდან წვნიან და რბილ ტორტად იქცევა. შეგიძლიათ პიტა როლი მოამზადოთ ნებისმიერი ინგრედიენტით. ამას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. ყოველდღე კვებაზე გამოიყენეთ ის, რაც მაცივარშია. დღეს, თხელი პიტას პურის საფუძველზე, ჩვენ მოვამზადებთ ზარმაცი როლს გარგარით. კერძი გამომცხვარია ღუმელში და ემსახურება ცხელ საჭმელს. მიუხედავად იმისა, რომ გაგრილების შემდეგ, მკურნალობა ასევე შეიძლება შემოგთავაზოთ როგორც ცივი საჭმელი. ასეთი ადვილად მოსამზადებელი და სწრაფი რულეტი საინტერესო შევსებით თან ახლავს ნებისმიერ ჩაის წვეულებას.
ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ რულონები ნებისმიერი შევსებით. თუ გარგარის სეზონი დასრულდა, მაშინ ქლიავი, ვაშლი, მსხალი, მარწყვი, ჟოლო და ა.შ. ასევე, ასეთი დელიკატესების დამზადება შესაძლებელია მარილიანი შევსებით: ხორცი, სოკო, ხაჭო, ყველი, მწვანილი, თევზი და ა. გარდა ამისა, რულეტი შეიძლება გაკეთდეს რამოდენიმე პიტას პურისგან და სხვადასხვა ფითხით. ამისათვის გადაყარეთ ერთი პიტა პური მეორის თავზე და თითოეულზე თანაბრად წაისვით სხვადასხვა შევსება ფურცლის მთელ სიბრტყეზე. მე აღვნიშნავ, რომ თქვენ არ უნდა გაყინოთ პიტას როლი ფითხებით. გალღობისას ბაზა სველდება, მჟავედ და დესერტი არც ისე გემრიელი იქნება. მიზანშეწონილია პიტას რულეტის მორთვა სუფრაზე მიტანის წინ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ამინდს და კარგავს ფორმას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- თხელი სომხური ლავაშ - 1 ც. ოვალური
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- გარგარი - 1 კგ
- კარაქი - 25 გ შესაწვავად
- კვერცხი - 1 ც.
ზარმაცი პიტას როლი გარგარით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ გარგარი, ამოიღეთ გაფუჭებული და დამპალი. გარეცხეთ კენკრა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ამოიღეთ ორმო. ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად 6-8 ნაწილად.
2. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაუმატეთ კარაქი და გაადნეთ.
3. გაგზავნეთ დაჭრილი გარგარი ტაფაზე და მოაყარეთ შაქარი.
4. მოხარშეთ გარგარი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. აუცილებელია, რომ ისინი კარამელიზირდნენ და ოდნავ რბილი გახდნენ, მაგრამ ამავე დროს არ გადაიქცნენ პიურეს კონსისტენციად.
5. გაშალეთ პიტა პურის ფურცელი მაგიდაზე და მოათავსეთ ჩაშუშული გარგარი თანაბრად. დატოვეთ თავისუფალი ადგილი ფურცლის ყველა კიდეზე შევსების გარეშე.
6. დაასხით პიტას დარჩენილი თავისუფალი ზღვარი სამ კიდეზე და დაფარეთ გარგარის შევსება.
7. გააბრტყელეთ პიტას პური და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, ნაკერი ქვევით. მიუხედავად იმისა, რომ მისი შეფუთვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: კონვერტები, ფუნტი, ბლინები. კვერცხი აურიეთ სილიკონის ფუნჯით და შეზეთეთ რულეტი ისე, რომ მას ჰქონდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. თუ გეშინიათ, რომ პიტას პური გამოჩნდება ცხობის დროს, მაშინ მიამაგრეთ იგი ხის კბილის ჯაგრისით. შემდეგ ლავაშის რულეტი ნამდვილად არ დაიშლება.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ზარმაცი პიტა როლი გარგარით, რომ გამოაცხოთ ნახევარი საათის განმავლობაში. დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი და გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გარგარის შტრუდელი.
