გარგარით მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ყველაზე შესაფერისი რეცეპტია, როდესაც გინდათ ხელნაკეთი გამოცხობა, მაგრამ რთული ტორტების მომზადების დრო არ არის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- გოგრებით მზა ფაფისგან ფაფის მომზადება ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტი
გარგარის ფაფა მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან არის მსუბუქი მსუბუქი ცომეული, რომლის გამომცხვარიც შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. ზაფხულში ახალი გარგარი, ზამთარში გაყინული ან დაკონსერვებული. ამიტომ, მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ განებივროთ თქვენი ოჯახი უგემრიელესი და არომატული საკონდიტრო ნაწარმით. აბსოლუტურად ყველამ იცის როგორ გაუმკლავდეს მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. ამიტომ, მე ვფიქრობ, რომ არავის ექნება რაიმე სირთულე. სწრაფი და ჰაეროვანი პუფები დაგეხმარებათ ნებისმიერ სიტუაციაში. ისინი შესაფერისია სახლის ჩაის დასალევად, სტუმრების შეხვედრისთვის, მათ შეუძლიათ ბავშვებს გადასცენ სკოლაში, წაიყვანონ სამსახურში … ისინი სწრაფად ემზადებიან, მაგრამ უფრო სწრაფად იჭმევიან. მაგრამ იმისათვის, რომ ისინი კარგი გახდნენ, გაყინული ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ყიდვისას ღირს შემდეგი რჩევების გათვალისწინება.
- შეამოწმეთ პლასტიკური ჩანთა ჰერმეტულობისთვის. ნახევრად მზა პროდუქტი მგრძნობიარეა მაღალი ტენიანობისა და ტემპერატურის უკიდურესობების მიმართ.
- კეთილსინდისიერი მწარმოებლები მიუთითებენ ცომში ფენების რაოდენობას შეფუთვაზე. რაც უფრო მეტია, მით უფრო გემრიელია ცომეული. საფუარის გარეშე ცომისთვის, კარგი ფენების ინდექსია 226 ფენა, საფუარის ცომისთვის-36-48 ფენა.
- გააცხელეთ ცომი ჯერ მაცივარში, შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე. მაღალ ტემპერატურაზე, ის სწრაფად გახდება რბილი და წებოვანი, ხოლო ფენები ერთმანეთთან გამყარდება გადახვევისას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 318 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფაფუკი ცომი - 1 მართკუთხა ფურცელი
- გარგარი - 150 გ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 25 გ
გოგრებით მზა ფაფისგან ფაფის მომზადება ეტაპობრივად, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ტაფაში ჩადეთ კარაქი და დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. გააცხელეთ ზეთის გასათბობად.
2. გარეცხეთ გარგარი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო და გააგზავნეთ ტაფაზე.
3. დაამატეთ შაქარი და სურვილისამებრ დაუმატეთ ვანილინი. ცოტაოდენი დარიჩინი კარგი იდეა იქნება.
4. კარამელიზირეთ გარგარი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. გააცხელეთ ცომი სწორად მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე და გააბრტყელეთ მოძრავი პინით. ეს უნდა გაკეთდეს ერთი მიმართულებით ისე, რომ არ დაირღვეს ფენა.
6. ცომი გაჭერით შუაზე. ეს იქნება ორი ამოსვლა.
7. ფურცლის ერთ ნახევარზე გააკეთეთ ჭრა გამშვები დაფის ნიმუშში, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში.
8. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, სურვილისამებრ, შეზეთეთ იგი ზეთით, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. მოათავსეთ ცომის ფურცელი და დადეთ კარამელიზებული გარგარი ბრტყელ ნახევარზე.
9. დაფარეთ ისინი ცომის თავისუფალი კიდეებით და კიდეები კარგად დაახურეთ. თუ სასურველია, ფუნჯები წაუსვით რძეს, კარაქს ან კვერცხს, რათა უზრუნველყოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფაფუკი ცომი გარგარით 15 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გარგარის ფაფა.
