ქაშაყი არის თევზი, რომელიც თავისთავად გემრიელია. მაგრამ სხვა პროდუქტებთან ერთად შეგიძლიათ მიიღოთ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი სალათი, რომელზეც არავინ იტყვის უარს. მე გთავაზობთ სალათის საინტერესო რეცეპტს ქაშაყი და კვერცხი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქაშაყის ხსენება, ის მაშინვე აღიქმება, როგორც "ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყი" სალათის ერთ -ერთი ინგრედიენტი. თუმცა, ეს არ არის ერთადერთი სალათი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია ამ თევზისგან. ქაშაყიდან ბევრი განსხვავებული გემრიელი კერძი და საჭმელია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის კარგად მიდის ბევრ პროდუქტთან. ამ რეცეპტში მინდა გითხრათ მარტივი სალათის რეცეპტი მინიმალური ოდენობით თითოეული ხელმისაწვდომი პროდუქტისთვის. მის მომზადებაზე დახარჯავთ არაუმეტეს 15 წუთს, მაგრამ აუცილებლად დაკმაყოფილდებით გემოთი.
ეს სალათი იქნება დიდი შემცვლელი ტრადიციული "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" და შეუძლია შესანიშნავად აიღოს ცენტრალური სადღესასწაულო მაგიდაზე. თუ გიყვართ ქაშაყი და არ გსურთ მისი დათმობა, ხოლო ტრადიციული "ბეწვის ქურთუკი" უკვე დაღლილია, მოამზადეთ სრულიად ახალი სალათი ახალი გემოთი. აღმოჩნდება დელიკატური, ლამაზი გარეგნულად და რბილი ქაშაყი გემოთი. გარდა ამისა, საკვები მდიდარია მრავალი ვიტამინით, ბოჭკოვანი, ცილებით და მინერალებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 176 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი (პლუს დრო მდუღარე კვერცხისთვის)
შემადგენლობა:
- მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- მაიონეზი - სალათის გასახდელი
ქაშაყი და კვერცხის სალათის ეტაპობრივი რეცეპტი
1. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ წინასწარ მარინაოთ იგი 9% სუფრის ძმარში და შაქარში 15 წუთის განმავლობაში.
2. ჩაყარეთ კვერცხი ქვაბში, დაფარეთ წყლით და ადუღების შემდეგ ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ციცაბო არ გახდება. შემდეგ გაცივდით ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
3. გაუფრთხილდით ქაშაყს. ამისათვის გააკეთეთ მუცლის ღრუს ჭრილობა და ამოიღეთ ყველა შიგნიდან. გათიშეთ თავი, კუდი და ფარფლები. მთელ სიგრძეზე ზურგზე გააკეთეთ ჭრილობა, რომელიც აღწევს ხერხემლისკენ. ამოიღეთ ფილმი ორივე მხრიდან და გაყავით თევზი ქედის გასწვრივ ორ ფილედ. ჩამოიბანეთ თითოეული მათგანი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
თუ ქაშაყი ძალიან მარილიანია, ჩაყარეთ ფილე წყალში 10 წუთის განმავლობაში ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად.
4. თევზის ფილე დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1-1.5 სმ ზომის.
5. ჩაყარეთ ყველა პროდუქტი (ხახვი, კვერცხი, ქაშაყი) სალათის თასში და დაასხით მაიონეზი.
6. აურიეთ საკვები და გააცივეთ სალათი.
7. მიირთვით სალათი მაგიდაზე, მოათავსეთ იგი ლამაზ თასში, ბრტყელ კერძში, შუშის ჭიქებში ან სხვა მოსახერხებელ ფორმაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი ქაშაყი, კარტოფილი და კვერცხი.
[მედია =
