ძალიან ლამაზი და მდიდარი სალათი ქათმის ბროწეულის სამაჯურით დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი გეტყვით ამ კერძის მომზადებისა და დეკორაციის ყველა დახვეწილობას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ფოტოებით
- ვიდეო რეცეპტები
დროა დღესასწაულებისთვის - ახალი წელი და შობა. ბევრი აღნიშნავს დაბადების დღეს ზამთრის თვეებში. სადღესასწაულო სალათები ახლა უფრო აქტუალურია, ვიდრე ოდესმე. ბროწეულის სამაჯურის სალათი - ადვილი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან ეფექტური და მდიდარი სუფრაზე.
ამ სალათში მთავარია ბროწეულის სიყვარული. რაც არ უნდა ბანალურად ჟღერდეს, მაგრამ თუ გძულს ბროწეულის მარცვლები, მაშინ სალათი არანაირ სიხარულს არ მოგიტანს. უმჯობესია გააკეთოთ კერძი "მალაქიტის სამაჯური", შეცვალეთ კივის ბროწეული.
სამზარეულოს ბევრი ვარიანტი არსებობს. ჩვენ შევეცადეთ ბევრი მათგანი და ვიპოვეთ ჩვენი იდეალური შუა გზა. ჩვენ მზად ვართ გაგიზიაროთ ჩვენი რეცეპტი და, რა თქმა უნდა, ყველაფერი ეტაპობრივად არის აღბეჭდილი ფოტოზე, რათა დამწყებმა შეძლოს საკუთარი თავის მომზადება. ეს რეცეპტი შესანიშნავი საახალწლო გადაწყვეტაა!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ
- კარტოფილი - 2 საშუალო
- ვაშლი - 2 პატარა
- სტაფილო - 1 დიდი
- ჭარხალი - 2 საშუალო
- ბროწეული - 1 ც.
- მაიონეზი - 70 გ
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
- შავი პილპილი - რამდენიმე პინჩი
ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ბროწეულის სამაჯურის სალათის ფოტოთი
1. მოხარშეთ ქათმის ფილე დარბილებამდე. ბულიონი შეიძლება დარჩეს პირველი კურსებისთვის. თუ მისი დაუყოვნებლივ გამოყენება შეუძლებელია, გაყინეთ ერთჯერადი ჭიქებში. მოხარშული ქათმის ფილე, სურვილისამებრ, შეიძლება შემწვარი იყოს ძალიან მაღალ ცეცხლზე ფაქტიურად სამიდან ოთხ წუთამდე სოიოს სოუსის დამატებით. შემდეგ ქათმის ფილე არ იქნება მშრალი, მაგრამ მთელი სალათის გემო განსხვავებული იქნება. ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან დაჭერით კუბიკებად. განათავსეთ ჭიქა კერძის ცენტრში, სადაც სალათი შეგროვდება. დაალაგეთ ქათმის ფილე ჭიქის გარშემო.
2. იმისათვის, რომ ქათამი უგემოვნო იყოს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი მაიონეზის გამოყენება.
3. ვინაიდან ქათმის ფილე თავისთავად მშრალია, მეორე ფენა იქნება გახეხილი ვაშლი. ეს დაამატებთ წვნიანობას. ვაშლი შეიძლება შეიცვალოს შემწვარი ხახვით ან პიკელებული სოკოთი.
4. ახლა გახეხილი მოხარშული კარტოფილის ფენა. მას ასევე უნდა მოაყაროთ მარილი და შავი პილპილი. ჩვენ ვამზადებთ მაიონეზის ბადეს.
5. მოხარშული სტაფილო - 4 ფენის სალათი. დაიმახსოვრე, რომ ფენები კარგად შეინარჩუნო. მარილი და პილპილი სტაფილოს ფენა გემოვნებით. ჩვენ ვამზადებთ მაიონეზის ბადეს.
6. ახლა ჭარხლის ჯერია. ეს არის წინასწარი ფენა.
7. იმისათვის, რომ ბროწეულის მარცვლები შეინარჩუნოს და არ გააფართოვოს ჭარხალი, გააკეთეთ მაიონეზის ბადე და გაანაწილეთ იგი ზედაპირზე.
8. გაწმინდეთ ბროწეული და დაამშვენეთ ბროწეულის სამაჯურის სალათი ქათმის მარცვლებით. გაითვალისწინეთ, რომ ძლიერ მჟავე კენკრა გააფუჭებს სალათის გემოს. ამიტომ, თუ მჟავე ბროწეულს წააწყდებით, არ დაამშვენოთ სალათი უხვად.
9. ფრთხილად ამოიღეთ ჭიქა და დატოვეთ ბროწეულის სამაჯურის ქათმის სალათი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ახლა ის მზად არის დაამშვენოს სადღესასწაულო მაგიდა და გაახაროს არა მხოლოდ გარეგნობა, არამედ მუცელიც.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ მოვამზადოთ ბროწეულის სამაჯურის სალათი
2. ბროწეულის სამაჯური სოკოთი - ვიდეო რეცეპტი
