გსურთ გაახაროთ და გააოცოთ თქვენი სტუმრები ლამაზი, გემრიელი და იაფი სალათით? მე გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ღვიძლის, კვერცხისა და ბროწეულის თესლის სალათის ფოტოთი. გამოიყურება ჰარმონიულად, გემოვნებით კარგი, დამაკმაყოფილებელი და ადვილი მოსამზადებელი. ვიდეო რეცეპტი.
მათთვის, ვისაც ღვიძლის კერძები უყვარს და ბროწეულის მარცვლებს უყვარს, მე გირჩევთ მოამზადოთ დიდი სადღესასწაულო სალათი - ღვიძლის, კვერცხისა და ბროწეულის სალათი. აქ მთავარი ინგრედიენტი არის ღვიძლი, ამიტომ მზა კერძის გემო დამოკიდებულია მის არჩევანზე. ხბოს ნაყენს დღეს იყენებენ. მაგრამ ქათმის ან ინდაურის ღვიძლის სალათი განსაკუთრებით ნაზი იქნება. ღორის ღვიძლს შეუძლია სიმწარე შემატოს კერძს. მაგრამ თუ ეს პიკანციაა თქვენთვის, მაშინ ეს ჯიში ასევე შესაფერისია კერძისთვის. თანაბრად მნიშვნელოვანია სალათისთვის მწიფე, წვნიანი და ტკბილი ბროწეულის არჩევა. სალათში მისი ყოფნა აუცილებელია. ბროწეულის თესლი არა მხოლოდ დეკორაციის როლს ასრულებს, არამედ აძლევს უნიკალურ და ახალ საინტერესო არომატს. კვერცხი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაღაზიაში შეძენილი, მაგრამ ხელნაკეთი ან მწყერის კვერცხები უკეთესია.
ხარისხიანი პროდუქციის არჩევის შემდეგ, სალათი აღმოჩნდება ლამაზი, პიკანტური და გემრიელი, ამავე დროს საბიუჯეტო. სამზარეულოს პრინციპი კლასიკური და მარტივია. წინასწარ მოხარშული ღვიძლი გაამარტივებს მუშაობას. შემდეგ ძალიან ცოტა დრო დაიხარჯება კერძის შესაქმნელად. ვინაიდან სალათი არ არის ძალიან ძვირი, ის შეიძლება მომზადდეს სამუშაო დღეებში ოჯახისა და მეგობრების მოსაწყობად, ის ასევე მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო დღესასწაულზე. უნდა აღინიშნოს სალათის სარგებლიანობა, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, განსაკუთრებით ბევრ რკინას, რომელიც ღვიძლში და ბროწეულის მარცვლებშია.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ თბილი ღვიძლისა და მსხლის სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 285 კკალ.
- პორცია - 2-3
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სალათის დაჭრასა და შეკრებაზე, პლუს დრო კვერცხებისა და ღვიძლის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ხბოს ღვიძლი - 300 გ
- ბროწეული - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - გასახდელი
სალათის ეტაპობრივი მომზადება ღვიძლის, კვერცხისა და ბროწეულის მარცვლებისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაიბანეთ ღვიძლი, ამოიღეთ ფილმი და დაიბანეთ. თუ სასურველია, ჩაალბეთ რძეში სიმწარის მოსაშორებლად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ღორის სუბპროდუქტს იყენებთ. შემდეგ შეავსეთ ღვიძლი სასმელი წყლით, ადუღეთ და მოხარშეთ, დაფარეთ, დარბილებამდე, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მთლიანად გააგრილეთ სუბპროდუქტები და დაჭერით ზოლებად ან კუბებად.
2. კვერცხები მოათავსეთ ცივ წყალში და ადუღეთ სანამ არ მიიღება მაგარი კონსისტენცია დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდით ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით ზოლებად ან კუბებად.
3. გარეცხეთ ბროწეული და ფრთხილად ამოიღეთ მარცვლები ისე, რომ არ გასკდეს.
როგორ სწორად მოვამზადოთ ღვიძლი სალათისთვის და მოხარშული კვერცხისთვის, ასევე ბროწეულის სწორად კანი, თქვენ ნახავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებს ფოტოებით, საიტის გვერდებზე. ამისათვის შეიყვანეთ სასურველი სიტყვა საძიებო ზოლში და საიტი შეარჩევს შესაბამის სტატიებს.
4. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი ერთ კონტეინერში.
5. დაასხით კერძი მაიონეზით.
6. აურიეთ ღვიძლი, კვერცხი და ბროწეულის სალათი. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გრაფსკის ღვიძლის სალათი.
