შებოლილი მარილის აღწერა, მისი შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები, ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება. როგორ მოვამზადოთ პროდუქტი და რჩევა როგორ გამოვიყენოთ. Შენიშვნა! უმჯობესია შებოლილი მარილი დაამატოთ მზა კერძებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის გემოს თვისებებს და არც ისე სასარგებლო იქნება.
შებოლილი მარილის ზიანი და უკუჩვენებები
არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება; 5 გრზე მეტი სანელებელი არ უნდა შევიდეს ორგანიზმში დღეში. და აქ არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ხდება ეს, სუფთა სახით ან სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ჭარბი რაოდენობით, ის ინარჩუნებს ტენიანობას, დასახლდება კუნთებსა და თირკმელებში, არღვევს მათ მუშაობას და ასევე აქვეითებს მხედველობას. შედეგად, ჩნდება შაკიკი, იზრდება დატვირთვა გულსა და ღვიძლში. ბავშვები და ორსული ქალები ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ.
აქ უნდა აღინიშნოს ასეთი უკუჩვენებები შებოლილი მარილის მიმართ:
- ჰიპერტონიული დაავადება … პირველ ეტაპზე, ეს პროდუქტი სასარგებლოც კი იქნება, მაგრამ მე –2 და მე –3 სტადიებზე ის უკვე გამოიწვევს უამრავ უბედურებას. ამის მიზეზი მდგომარეობს ორგანიზმში სითხის მოცულობის გაზრდაში, რაც უკვე საკმაოდ დიდია ამ დაავადების დროს. წყლის ზემოქმედებით, გულზე დატვირთვა იზრდება და გულის შეტევის ალბათობა რამდენჯერმე იზრდება.
- ტუბერკულოზი … არავინ აიძულებს თქვენ მთლიანად მიატოვოთ იგი, მაგრამ თქვენ მაინც უნდა შეამციროთ ამ პროდუქტის გამოყენება, 2-3 გ-მდე დღეში. ეს ხელს შეუწყობს ანთების ფოკუსის შემცირებას და შემდგომ გამოჯანმრთელებას.
- Თირკმლის უკმარისობა … ამ შემთხვევაში მარილის გამოყენების აკრძალვა საკმაოდ ლოგიკურია, რადგან მას აქვს გამაღიზიანებელი ეფექტი თირკმელებზე და ის მათ მძიმედ იტვირთება. ამან შეიძლება გააუარესოს დაავადების მიმდინარეობა და მისი მკურნალობა.
- Კუჭის წყლული … ამ პათოლოგიით, თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ რაიმე აგრესიული საკვები, რასაც ზუსტად ეკუთვნის შებოლილი მარილი. ეს აღიზიანებს ამ ორგანოს კედლებს და იწვევს ძლიერ ტკივილს, ზოგიერთ სიტუაციაში შესაძლებელია სისხლდენის გახსნაც კი.
- მწვავე ENT დაავადებები … პირის ღრუს და ცხვირის მწვავე ანთებით, ცხელებასა და ცხელებასთან ერთად აუცილებელია ლორწოვანი გარსის დაზოგვა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ შემთხვევაში, თუ მისი მთლიანობა შელახულია, რის შედეგადაც მარილს შეუძლია კანი დაუკრას. ასეთ ვითარებაში, დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ პირი სუფთა თბილი წყლით.
არანაკლებ ფრთხილად უნდა იყოთ გლაუკომის, თრომბოფლებიტის, ვარიკოზული ვენების, გასტრიტის, პანკრეატიტის, ქოლეცისტიტის, პიელონეფრიტის დროს.
შებოლილი მარილის რეცეპტები
ეს სანელებელი შეიძლება დაემატოს აბსოლუტურად ნებისმიერ კერძს, რომელიც თავდაპირველად ტკბილი არ იყო. ნებადართულია ჩვეულებრივი მარილის ჩანაცვლება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი მარილის, თევზის, ხორცის დამარილებისთვის. ის ასევე შესაფერისია სხვადასხვა ბოსტნეულის შესანახად. მათ ავსებს კარტოფილი, მაკარონი, noodles, სხვადასხვა მარცვლეული, დაწყებული ბრინჯიდან შვრიის ფაფამდე. მას დებენ ღვეზელების, ბლინების, ბლინების ცომში. ყველა სახის ბოსტნეულის სალათები არ არის სრულყოფილი ამ ინგრედიენტის გარეშე. მოხარშული ახალგაზრდა სიმინდი მასთან ერთად ძალიან გემრიელია. პირველ რიგში, თქვენ უნდა ისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება იგი. ამას დასჭირდება ნახშირი, სპეციალური გრილი, დამწყები, ხის ჩიპები, 5 მურყანის მორები, საკვები კლასის ალუმინის კილიტა. ჩაყარეთ ნახშირი ჯერ გრილში და შემდეგ აანთეთ ცეცხლი ხის ჩიპების დაწვით. მას შემდეგ, რაც პირველი ნაცარი გამოჩნდება, მოათავსეთ მორები თავზე და დააინსტალირეთ ბადე.
შემდეგ დაფარეთ გრილი ნახევრად სახურავით და დაახლოებით შვიდი წუთის შემდეგ, ქვანახშირის საპირისპირო მხარეს მოათავსეთ მარილის საცხობი ფურცლები, დაასხით დაახლოებით 0,5 სმ ფენაში. ახლა მთლიანად დაფარეთ მოწყობილობა სახურავით და გამართეთ მსგავსი პროდუქტი ბოლო კვამლის გამოსვლამდე. საშუალოდ, ამას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება, რაც დამოკიდებულია ნახშირის ოდენობაზე.შემდეგ, გაუშვით სანელებელი და გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.
ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე საინტერესო შებოლილი მარილის რეცეპტი:
- წვნიანი ხარჩო … მოხარშეთ საქონლის ხორცი (500 გრ) მარილიან წყალში (3 ლ). შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში დაჭრილი ხახვთან ერთად (2 ცალი.) და სტაფილო (1 ცალი). შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი (3 კბილი), ადიკა (20 გრ), ტომატის პასტა (80 გრ), მარილი და შაქარი გემოვნებით. შემდეგ ჩამოიბანეთ გრძელი ბრინჯი (100 გრ) და დატოვეთ თბილ წყალში 2-3 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადაწურეთ, დაასხით ბულიონში და მოხარშეთ. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ 2 წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე და გამორთეთ 20 წუთის შემდეგ. მანამდე მოაყარეთ დაფქული ქინძი (1 ჩაის კოვზი), ზაფრანა (პინჩი), გამხმარი კილანტრო (პინჩი) და ახალი ოხრახუში (30 გრ).
- კვერცხის სპაგეტი … შეუთავსეთ 2 სუფრის კოვზი შებოლილი მარილი და 5 ჩაის კოვზი შაქარი. ჩაასხით 10 კვერცხის გული ამ ნარევში და დატოვეთ 5 საათი. ჩამოიბანეთ ნარევი წყლით, წაისვით საცხობ ქაღალდზე და თავზე დაფარეთ პერგამენტის იგივე ფურცელი. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი მოძრავი პინით, ამოიღეთ, გაიარეთ მაკარონის მანქანაში ან დანით დაჭერით ზოლებად. შემდეგ გახეხეთ 5 კბილი ნიორი, დაჭერით და ჩაასხით ზეთში. შემდეგ ჩაყარეთ მიღებული სპაგეტი ტაფაში მათთან ერთად, დაასხით ზეითუნის ზეთი (3 სუფრის კოვზი) და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
- დამარილებული ბეკონის როლი … ეს უნდა იყოს დაახლოებით 3 სმ სისქის და ხორცის ფენით. გარეცხეთ იგი (500 გრ) წყლით, გააშრეთ და დაამატეთ 1 კგ მარილი ღრმა თასში. დატოვეთ პროდუქტი 2-3 დღის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვოს და გამოაცხვეთ ღუმელში, ადრე კილიტაში გახვეული.
- გამომცხვარი თევზი … გაასუფთავეთ ორი დიდი კურდღელი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეახვიეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოამზადეთ სოუსი არაჟნის (80 მლ) ერთ კვერცხთან და გახეხილი მყარი ყველის (150 გრ) შერევით. ნარევს დაუმატეთ კამა და ჩაასხით თევზზე, რომელიც დაკეცილია საცხობ ფორმაში. შემდეგ შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
საინტერესო ფაქტები შებოლილი მარილის შესახებ
ჩვეულებრივ სუპერმარკეტებში ასეთი მარილი იშვიათად იყიდება; ის უნდა შეუკვეთოთ ინტერნეტში ან შეიძინოთ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. მისი მოწევის სირთულისა და ნახშირის დიდი მოხმარების გამო, მისთვის ფასი გაცილებით მაღალია, ვიდრე უბრალო ქვის ან ზღვის ანალოგისთვის. სხვათა შორის, ბევრი ამზადებს ამ სანელებელს პირველი პროდუქტისგან, რაც უფრო ხელმისაწვდომია. შებოლილი მარილი სწრაფად იღებს ტენიანობას, ასე რომ თქვენ უნდა შეინახოთ იგი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში მშრალ ადგილას. კიდევ უფრო უსაფრთხო იქნება თასის ძირზე თხელი ქაღალდის დადება. პროდუქტის შენახვის ვადა ერთ წელზე მეტია. ეს სანელებელი შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გააკეთოთ სახლში, მისი გემოვნება იგივეა, რაც მაღაზიაში. ასევე მოსახერხებელია, რომ პროდუქტი მოიხმაროს ბევრად უფრო ეკონომიურად, ვიდრე ქვის მარილი. გარეგნულად, ის შეიძლება შევადაროთ პატარა კენჭებს. მოწევისას სხვადასხვა სანელებლების გამოყენების პრაქტიკა ფართოდ გავრცელებულია. ნახეთ ვიდეო შებოლილი მარილის შესახებ:
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი რეცეპტი შებოლილი მარილისთვის, ის არასოდეს იქნება ზედმეტი თითქმის ნებისმიერ კერძში. რა თქმა უნდა, ეს არავითარ შემთხვევაში არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი სამზარეულოში და ამის გაკეთება სავსებით შესაძლებელია. მაგრამ ღირს თუ არა ის, რადგან ხანდახან ნამდვილად გინდათ მოამზადოთ რაიმე უჩვეულო, უჩვეულო, რომელსაც შეუძლია გააკვირვოს ჰარმონიული გემოთი და არომატით!
