ლურჯი მარილის მახასიათებლები, მახასიათებლები, ქიმიური შემადგენლობა. სასარგებლო და მავნე ზემოქმედება სხეულზე, გამოყენება კულინარიულ რეცეპტებში. საინტერესოა პროდუქტის შესახებ.
ლურჯი მარილი არის ძალიან იშვიათი ტიპის ბუნებრივი ქვის მარილი, რომელიც გვხვდება მხოლოდ ირანის სემნანის პროვინციის მარილის მაღაროებში. მეორე სახელია სპარსული. მინერალს თავისი იშვიათი საფირონის ჩრდილი განაპირობებს წარმოშობის განსაკუთრებულ პირობებს. ნატრიუმის ქლორიდით კალციუმის ქლორიდის სტრუქტურულ ნაერთში მაღალი წნევის გამო, ბროლის გისოსი დამახინჯდა, რის გამოც ნივთიერებამ შეიძინა განსაკუთრებული თვისებები - ლურჯი ელფერი და ლიმონის განსაკუთრებული გემო ცხარე მოტკბო ელფერით. იგი მზადდება რამდენიმე სახის: წვრილად დაფქული, შერეული და უხეში ცალკეული ნაწილაკებით, რომლებიც წააგავს მკაფიოდ გამოკვეთილ კრისტალებს. მაღალი ფასის მიუხედავად, უნიკალური პროდუქტის ფუნქციაა კერძში განსაკუთრებული არომატის დამატება, მისი გემოს გაუმჯობესება.
როგორ მიიღება სპარსული ლურჯი მარილი?
მინერალის კრისტალები, როგორც ჩანს, რაღაც განსაკუთრებულია - ისინი ანათებენ სინათლის ქვეშ, როგორც საფირონის ნატეხები. გასაკვირი არ არის, რომ საჭმლის მეორე სახელია ინდიგო მარილი ან სპარსული ლურჯი. ასევე საინტერესოა იმ კერძების აღქმა, რომლებშიც იგი დაემატა. პირველ რიგში, ჩხვლეტის შეგრძნება ჩნდება პალატაში და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩნდება დამატებითი შეგრძნებები - პიტნის, ლიმონის, კარდამის ჩრდილი.
ცისფერი კრისტალები ჩამოყალიბდა 540 მილიონი წლის წინ, პრეკამბრიული პერიოდის ზღვებში. შემდეგ, დინოზავრების ნახირი დადიოდა დედამიწაზე და ყველაზე პატარა ორგანიზმები მიცურავდნენ მსოფლიო ოკეანეების მკაფიო წყლებში, რომლებიც დეპონირებული იყო იმ ფენებში, სადაც წარმოიქმნა სპარსეთის ლურჯი მარილი.
საინტერესოა, რომ ნატრიუმის და კალიუმის ქლორიდების ჩვეულებრივი კომბინაცია ქმნის ვარდისფერ ან ნარინჯისფერ ფერს. მაგრამ ირანის მთების ფორმირებისას, მაღალმა წნევამ გამოიწვია მინერალების ბროლის გისოსების იმდენად დამახინჯება, რომ შუქზე ისინი იშვიათ ლურჯ ელფერს იძენენ.
წელიწადში მხოლოდ რამდენიმე ტონა ლურჯი მარილი მოაქვთ ზედაპირზე. ეს გამოწვეულია მოვლენის თავისებურებით. ჩვეულებრივი კლდის მარილი ქმნის სქელ ფენებს. გადასასვლელები მიწაშია ჩაყრილი, როგორც ნახშირის მოპოვებისას. მინერალი სცემენ კედლებს, ქმნიან რეკლამებს, შემდეგ კი ტროლეიბუსებით ან თანამედროვე აღჭურვილობის, ლიფტის შახტების ან კონვეიერის დახმარებით, იგი აყვანილია ქარხნებში, რომლებიც აღჭურვილია დასუფთავების ხაზით.
მაგრამ ცისფერი კრისტალები ძალიან თხელ ფენებშია - 4-8 სმ, გარშემორტყმული ნაცრისფერი კლდის მარილით ან განსხვავებული სტრუქტურის მინერალებით. საჭირო ადგილები ამოღებულია, შემდეგ გამოყოფილია და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაეცემა გაწმენდის სპეციალურ მკურნალობას. გაშრობა არ ხორციელდება, ფორმირების ტენიანობა 3%-ზე ნაკლებია. მომხმარებლები იღებენ პროდუქტს მინარევის შემცველობით არაუმეტეს 2-3%-ისა. საინტერესოა, რომ წინასწარი გაყიდვის მომზადებისას ვაკუუმში გაყინვა გამოიყენება სითბოს დამუშავების ნაცვლად.
სპარსული ლურჯი უნდა გაანადგურო სახლში. მწარმოებლები ურჩევნიათ მიაწოდონ დიდი კრისტალები ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად.
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ლურჯი მარილი ინტერნეტით; ის არ მიდის მაღაზიებში პოსტსაბჭოთა სივრცეში. ღირებულება უკრაინაში არის 60-100 გრივნა 100 გ-ზე, რუსეთში-120-200 რუბლი იმავე ოდენობით. შეფუთვა - მინის ქილები ხრახნიანი თავსახურით, უფრო მეტად შეახსენებს კრემის შეფუთვას.
პროდუქტის შეკვეთისას, ყალბი მიღების დიდი შანსია. უნდა აღინიშნოს, რომ "სამკურნალო ირანის ლურჯი მარილი" შემოთავაზებულია ჩინური საიტების მიერ. იქნებ თქვენ არ უნდა დახარჯოთ ზედმეტი ფული გაუგებარი ხარისხის პროდუქტზე, მაგრამ შეუკვეთოთ ლურჯი მარილი იმ მეგობრებისთვის, ვინც ეწვია ირანს? სხვათა შორის, იქ ის იყიდება გაუმჭვირვალე ბოთლებში, რომლის ეტიკეტი დაფარულია არაბული დამწერლობით.
სპარსული ლურჯი მარილის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
სურათზე არის სპარსული ლურჯი მარილი
სემნანის პროვინციიდან საკვები მინერალური ნაერთის თავისებურება არის სილვინიტის არსებობა, მინერალი, რომელიც მიეკუთვნება კალიუმის მარილებს. ის ცვლის კრისტალების ფერს.
სპარსული ლურჯი მარილის კალორიული შემცველობაა 0 კკალ. ამასთან, ამ ტიპის ყველა პროდუქტს აქვს ზუსტად იგივე კვების ღირებულება
მაგრამ მას აფასებენ არა მხოლოდ მისი ორიგინალური გარეგნობით და მდიდარი ლურჯი ელფერით. ლურჯი მარილი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალურ ნაერთებს - კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, გოგირდს, ქლორს, რკინას, კობალტს, მანგანუმს, თუთიას. არსებობს კიდევ ერთი იშვიათი მინერალი - სილვინიტი, ჰალიტების ჯგუფიდან, მთლიანად წყალში ხსნადი. ითვლება, რომ მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე.
ლურჯი მარილის სასარგებლო თვისებები
მოსაზრება, რომ ნატრიუმის ქლორიდი მხოლოდ უარყოფით გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე, მცდარია. მისი ნაკლებობით ირღვევა წყალ-ელექტროლიტური ბალანსი, იზრდება უჯრედულ დონეზე დეჰიდრატაციის რისკი, ორგანული ქსოვილები კარგავს ელასტიურობას, მცირდება კანის ტონი, ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები აჩქარებს, გონებრივი აქტივობა და იმპულსების გამტარობა დაქვეითებულია. სწორედ ამ თვისებების გამო აფასებს ბუნებრივი მინერალი კაცობრიობას. მაგრამ სპარსული ცისფერი მარილის სარგებელი არ შემოიფარგლება მხოლოდ სისხლის ოსმოსური წნევის შენარჩუნებით იმავე დონეზე.
სპეციალური შემადგენლობა და მინერალების დიდი რაოდენობა ხელს უწყობს სხეულის რეზერვის შევსებას
- ხელს უწყობს ძვლოვანი სისტემის გაძლიერებას.
- ასტიმულირებს სინოვიალური სითხის გამომუშავებას და აუმჯობესებს მოძრაობას სასახსრე სახსრებში.
- ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას, ხელს უწყობს კანის ელასტიურობის შენარჩუნებას.
- ასტიმულირებს სანერწყვე ჯირკვლების მუშაობას, პირის ღრუს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მჟავიან მხარეზე გადატანას, ხელს უშლის კარიესის და პაროდონტის დაავადების განვითარებას.
- მას აქვს ანტიმიკრობული მოქმედება, თრგუნავს წვრილ ნაწლავში ჩირქოვან და ფერმენტულ პროცესებს.
სპარსული მარილის განსაკუთრებული თვისებები, კერძოდ სილვინიტის არსებობა, აჩქარებს რესპირატორული ორგანოების დაავადებების გამოჯანმრთელებას, რომლებიც წარმოიქმნება ARVI– ს გართულებად. გარდა ამისა, ამ ტიპის არომატის გამაძლიერებლისგან განსხვავებით, მჟავიანობა არ იზრდება, მაგრამ მცირდება. არ არის აუცილებელი პროდუქტის მიტოვება დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში, რომელთა სიმპტომებია საყლაპავის ლორწოვანი გარსის წყლული, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ორგანოები.
სპარსული ცისფერი მარილი შესაფერისია საკვების მოსამზადებლად იმ პირთათვის, რომლებიც გამოჯანმრთელებულნი არიან დასუსტებული დაავადებებითა და ოპერაციებით, იცავს ვეგეტარიანულ დიეტას და სხვადასხვა რელიგიურ პოზიციებს. ის მიეკუთვნება კოშერისა და ჰალალის ჯგუფს.
პროვინციის მაცხოვრებლები, რომლებშიც მინერალი დანაღმულია, აფასებენ მას არა მხოლოდ ორიგინალური გემოთი, არამედ მისი სასარგებლო თვისებებითაც. იგი გამოიყენება ყელის დაავადებების სამკურნალოდ, გამოიყენება ჩირქოვან ჭრილობებზე დეზინფექციისა და შეხორცების დასაჩქარებლად. ინჰალაციისთვის ლურჯი მარილის განსაკუთრებული სარგებელი დადასტურებულია: ბრონქული ტოტები იწმინდება ლორწოსგან, სუნთქვა აღდგება, ბრონქული ასთმის შეტევების სიხშირე მცირდება.
მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ნივთიერება, რომელიც შედის სპარსეთის ცისფერ მარილში, სრულად იყოს დაცული, რადგან მხოლოდ მზა კერძებს ამარილებენ ამ ძვირფასი საფირონის კრისტალებით. ეს ხელს უწყობს ძირითადი პროდუქტების ვიტამინის და მინერალური შემადგენლობის შენარჩუნებას. სხეული იღებს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღ საკვებს.
ლურჯი მარილის უკუჩვენებები და ზიანი
სპარსული მარილის ბოროტად გამოყენებისას შეიძლება განვითარდეს ალერგიული რეაქცია მისი განსაკუთრებული შემადგენლობისა და უარყოფითი ეფექტის გამო. სისხლი სქელდება, იზრდება არტერიული, თვალშიდა და ქალასშიდა წნევა. ჰიპერტენზიის ისტორიის მქონე ადამიანებში, ჰიპერტონული კრიზები უფრო ხშირდება.
სპარსული ლურჯი მარილი შეიძლება ზიანი მიაყენოს კომპოზიციის თავისებურებების გამო. გარდა ამისა, დიეტის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპების განვითარების პროვოცირება, განსაკუთრებით შარდის დარღვევისას.
თქვენ მუდმივად არ უნდა შეიტანოთ ეს პროდუქტი დიეტაში უროლიტიზისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადების, ართრიტის, ართროზისა და ჩიყვის დროს. მინერალური მარილების დიდი რაოდენობა შეიძლება დაგროვდეს ორგანიზმში ქვის სახით, რაც იწვევს მდგომარეობის გაუარესებას.
