როგორ ფიქრობთ, რომ კვერცხს იყენებენ მხოლოდ კვერცხის შესაწვავად, ღვეზელის გამოსაცხობად და ტაფაზე? არა !!! კვერცხს ყავასაც უმატებენ! მე ვთავაზობ ყავის მოყვარულებს სცადონ ახალი მშვენიერი დილის ყავა ათქვეფილი გულით და სრიალით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყავის სასმელებს მთელს მსოფლიოში სვამენ, რადგან ის უგემრიელესია, ის აძლიერებს, ენერგიას და ენერგიას აძლევს. მაგრამ ისინი ძალიან მრავალფეროვანია და ყველა სახის ინგრედიენტის დამატება იძლევა მშვენიერ შესაძლებლობას აღმოაჩინოთ საოცარი ახალი არომატები, რომლებიც მოხიბლავს ნამდვილ გურმანებსაც კი. ყავის ერთ -ერთი ყველაზე ორიგინალური რეცეპტი არის ყავა კვერცხით, რომლის მომზადებაშიც ბევრი ვარიაციაა. ყველას გირჩევთ სცადოთ ეს ძალიან გემრიელი და უჩვეულო სასმელი, რადგან შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს. თავად სამზარეულოს პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება, რადგან სასმელის დალევა არ არის ბევრად უფრო რთული, ვიდრე კლასიკური ესპრესო.
დამატებული კვერცხით ყავის გემო გაცილებით რბილი და რბილი ხდება, ხოლო სასმელის სიძლიერე სრულიად უცვლელი რჩება. გარდა ამისა, ყავის დამატებული კვერცხის გულის გამო, სასმელის კვების ღირებულება მაშინვე იზრდება. ის ასევე განსხვავდება ჩვეულებრივი ყავისგან თავისი სისქით და ჩვენ შეგვიძლია თამამად ვთქვათ, რომ ის დამაკმაყოფილებელია. და პროდუქტების უჩვეულო კომბინაცია ყოველთვის იძლევა საოცარ ეფექტს. მიირთვით თქვენი სტუმრები ყავით ახალი ვერსიით, გარწმუნებთ, ყველას მოეწონება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 170 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5-7 წუთი
შემადგენლობა:
- მოხარშული ყავა - 1 ჩ / კ
- შაქრის პუდრა - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კონიაკი - 20 მლ
- კვერცხის გული - 1 ც.
თურქული ყავის მომზადება
1. შეურიეთ ყავა შაქართან ნებისმიერ ჭიქაში.
2. ჩაასხით მდუღარე წყალი ყავაზე, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, რომ კარგად მოიხარშოს. თუ თქვენ გაქვთ ყავის აპარატი, მაშინ შეგიძლიათ მასში ყავა მოამზადოთ; თურქი ასევე შესაფერისია ამ მიზნით. თუმცა, ყავის მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. გარდა ამისა, თუ გირჩევთ გამოიყენოთ მყისიერი მარცვლოვანი ყავა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის რეცეპტისთვის.
3. როდესაც ყავა მწიფდება, ფილტრაციის გზით (sieve, gauze) დაასხით მას ემსახურეთ ჭიქაში, დაამატეთ კონიაკი და აურიეთ. კონიაკი შეიძლება შეიცვალოს რომით, ვისკით ან კონიაკით, ან მთლიანად ამოიღოთ რეცეპტიდან, თუ ალკოჰოლურ სასმელებს არ სვამთ.
4. დაარღვიე კვერცხი, ფრთხილად გამოყავი თეთრი ყვითრისგან. ჩაყარეთ გული ერთ სუფთა, მშრალ კონტეინერში, ხოლო თეთრი მეორეში. თქვენ არ გჭირდებათ ცილა ამ რეცეპტისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სხვა კერძისთვის.
5. ათქვიფეთ გული მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ ჩამოყალიბდება ერთგვაროვანი სქელი ლიმონის ფერის ქაფი.
6. ნაზად დაასხით ათქვეფილი ყვითელი ჭიქა ყავა ისე, რომ ის დარჩეს სასმელის ზედაპირზე, მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა და დაიწყეთ დეგუსტაცია.
რჩევა: ეს სასმელი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და ოდნავ შეცვლილი. მაგალითად, ათქვიფეთ თეთრი და დაადეთ ზემოდან, ან მთლიანად შეცვალეთ იგი. კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია ნაღების კრემი ან რძე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყავა კვერცხის გულით.
