როგორ გავაკეთოთ მსხლის კომპოტი? როგორ გავასტერილოთ კომპოტის ქილები? საიდუმლოებები და დახვეწილობები. TOP 4 რეცეპტი. ვიდეო რეცეპტები.
მსხლის კომპოტი ფორთოხლით
მსხლის და ფორთოხლის კომპოტი ზამთრისთვის წლის ნებისმიერ დროს, აღფრთოვანებს როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს დაუსაბამო გემოთი. გარდა ამისა, ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და ნივთიერებას, რომელიც აძლიერებს სხეულს.
შემადგენლობა:
- მსხალი (დიდი) - 8 ცალი.
- ფორთოხალი - 4 ცალი.
- წყალი - 1.5 ლ
- მსუბუქი თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილინი - pinch
- დაფქული დარიჩინი - მწიკვი
- მიხაკი - 5 კვირტი
- პიტნა - რამოდენიმე ყლორტი
მსხლის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადება ფორთოხლით:
- გარეცხეთ ფორთოხალი და ჩადეთ მდუღარე წყალში 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ისინი ცივ წყალში. ეს ქმედება ამოიღებს სიმწარე ბუდედან.
- ციტრუსები გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი.
- გააცალეთ დარჩენილი რბილობი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
- გარეცხეთ მსხალი, გააცალეთ და გახეხეთ.
- ხილი დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით გაწურული ფორთოხლის წვენი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მსხლის რბილობი დაბნელდება.
- ადუღეთ წყალი ქვაბში და შეამცირეთ ფორთოხლის ცედრა. ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ მსხლის ნაჭრები ცედრის შემდეგ. იქ დაამატეთ ვანილინი, მიხაკი, პიტნა და დარიჩინი. მოხარშეთ ხილი დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად.
- გადაწურეთ ბულიონი, დაამატეთ თაფლი და აურიეთ.
- ჩაყარეთ მასში მსხალი და დაასხით ფორთოხლის წვენი.
- დატოვეთ კომპოტი 3 საათის განმავლობაში სიცივეში.
მსხლის კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
მსხლის კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე ძალიან ადვილი მოსამზადებელია. ამავე დროს, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი. ხილის, პიტნის და ვანილის კომბინაცია სასმელს უგემრიელეს არომატს აძლევს.
შემადგენლობა:
- მსხალი - 8 ცალი.
- შაქარი - 300 გ
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ
- ვანილინი - 1 ჩ / კ
- პიტნა - ორი ყლორტი
ზამთრისთვის მსხლის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადება სტერილიზაციის გარეშე:
- გარეცხეთ ხილი და გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ კუდი და ამოჭერით ცენტრი.
- შეავსეთ შუა წყლით, ადუღეთ და გაწურეთ.
- შეინახეთ მსხლის ნაჭრები მჟავე წყალში, რომ არ გაშავდეს.
- ჩაასხით მსხალი ქილაში, დაასხით გულებიდან მოხარშული სიროფი და სუფთა წყალი.
- შემდეგ დაასხით ეს სითხე სუფთა ქვაბში.
- დაამატეთ მას შაქარი და სიროფი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ჩაასხით მსხლის ნაჭრები, პიტნის ფოთოლი, ვანილინი წყალში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- მსხლის ნაჭრები დაალაგეთ სტერილიზებულ ქილებში, შეავსეთ მდუღარე სიროფი და დაამატეთ ლიმონმჟავა.
- გააფართოვოს ისინი ხუფებით, შეახვიეთ ისინი თბილ საბანში და გააჩერეთ სანამ არ გაცივდება.
ხმელი მსხლის კომპოტი
თუ დრო არ გქონდათ ზამთრისთვის მათი ახალი მსხლის კომპოტის მოსამზადებლად, გამოიყენეთ გამხმარი ხილი. სასმელი გამოდის მსუბუქი, მჟავეობის გარეშე, სასიამოვნო და მადისაღმძვრელი სუნით. შემადგენლობა:
- გამხმარი მსხალი - 250 გ
- შაქარი - 2/3 ს.კ.
- წყალი - 2 ლ
გამხმარი მსხლის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადება:
- გარეცხეთ გამხმარი მსხალი და ჩაყარეთ სტერილიზებულ ქილებში.
- ადუღეთ წყალი და დაასხით მდუღარე წყალი მსხალს ქილაზე ზევით. დატოვე ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში.
- გადაწურეთ არსებული წყალი, დაუმატეთ შაქარი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ არ დაიშლება.
- ადუღების შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
- ჩაასხით სიროფი მსხლებზე და გამკაცრეთ ლითონის სახურავით.
- გადააბრუნეთ კონტეინერი და გადააფარეთ საბანი. დატოვე გაგრილება მთლიანად.
ვიდეო რეცეპტები:
