ხორციანი, არომატული და გულიანი წვნიანის სწრაფად მოხარშვის მიზნით, მარაგში უნდა გქონდეთ პატარა ხორცის ბურთულები და ხორცის ბურთულები. შემდეგ სულ რაღაც 15-20 წუთში შესაძლებელი იქნება პირველი ცხელი კერძის მოხარშვა. და როგორ მოვამზადოთ ისინი მომავალი გამოყენებისთვის, წაიკითხეთ ამ ნაწილში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
Meatballs არის ძალიან მოსახერხებელი რამ, განსაკუთრებით თუ ისინი გაყინული მომავალი გამოყენება. ვეთანხმები, ყოველთვის მოსახერხებელია მარაგში იყოს საკუთარი მომზადების მაღალი ხარისხის ნახევრად მზა ხორცის პროდუქტი დადასტურებული შემადგენლობით. ასეთი ცარიელი გახდება დიასახლისის ნამდვილი ხსნა. რადგან ცხოვრების თანამედროვე რიტმში ამ "კოლობოკებს" ბევრი დრო სჭირდება. მაგრამ ასეთი გაყინული ნახევრად მზა პროდუქტისგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ მდიდარი წვნიანის მომზადება, არამედ გრილის, ხარშვის და ა. გარდა ამისა, მათ კარგად დაამტკიცეს თავი ბავშვთა მენიუში.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცის ბურთულები ნებისმიერი დაფქული ხორცისგან. მაგრამ სასურველია უცხიმო, შეგიძლიათ მისი კომბინირება. ხორცის ბურთულებსა და სხვა დაფქული ხორცის კერძებს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ მათ თითქმის არაფერი ემატება. ჩვეულებრივ ხორცის ბურთულები გაყინულია საჭრელ დაფაზე, ზოგჯერ დაფარული ცელოფნით. ეს ხელს შეუშლის მათ საყინულეში გაერთიანებას. ამ მოქმედების შემდეგ, მათ ასხამენ ჩანთაში ან კონტეინერში, რადგან დალუქული შეფუთვა ხელს შეუშლის ნახევარფაბრიკატების ეთერში გასვლას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ დაფქული ხორცი ყინულის კუბის ფორმებში. მაგრამ აქ ფორმები უნდა იყოს დაფარული საკვები ფილმით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაყინული მოსახერხებელი საკვების ამოღება რთული იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 247 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 40
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, დამატებით გაყინვის დრო
შემადგენლობა:
- ღორის (მჭლე ნაჭერი) - 600 გ
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2-3 კბილი
- კარაქი - 50 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ხორცის ბურთების მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის
1. გახეხეთ ხორცი ფილმიდან, გათიშეთ ცხიმი და დაჭერით ნაჭრებად დაფქვისთვის. გახეხეთ და დაჭერით ხახვი და ნიორი.
2. დააინსტალირეთ ხორცის საფქვავი წვრილი დანამატით და გაიარეთ მასში ხახვი და ნიორი. ასევე შეგიძლიათ ხორცის დაფქვა ბლენდერით ან კვების პროცესორით.
3. იმისათვის, რომ ხორციანი რბილობი უფრო რბილი იყოს, გადაახვიეთ დაფქული ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში 2-3-ჯერ მეტი.
4. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კარაქი, მარილი, დაფქული წიწაკა და თქვენი საყვარელი სანელებლები. ძალიან გემრიელია დაფქული მუსკატის კაკლის დადება.
5. გახეხეთ დაფქული ხორცი თქვენი ხელებით ისე, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს.
6. დაასველეთ ხელები წყლით, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაფქული ხორცი და არ გააკეთოთ კაკლის ზომის პატარა ბურთულები. განათავსეთ ისინი დაფაზე, რომელიც სასურველია დაფარული იყოს პლასტმასით. მაგრამ მას შემდეგ მე ის არ მქონდა, დაფას ზეთით ვაცხებდი.
7. გააგზავნეთ ბურთები საყინულეში 1-1,5 საათის განმავლობაში. მაგრამ თქვენ შეიძლება მოგიწიოთ მათი ხანგრძლივად შენარჩუნება, რადგან საყინულე ყველასთვის განსხვავებულია. დაასველეთ ისინი მთლიანად გაყინვამდე, შემდეგ ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში, რომელიც მჭიდროდ არის შეკრული.
8. შეინახეთ გაყინული კოტლეტი საყინულეში 3 თვემდე, ამ ხნის განმავლობაში გამოიყენეთ საჭიროებისამებრ და დანიშნულებისამებრ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორციანი ხორცი (ხორცის პრეპარატები).
