დაშაქრული ხილი უკვე გემრიელია, ხელნაკეთი კი ორმაგად სასიამოვნო. ბევრი საინტერესო ვარიანტიდან ყველაზე უჩვეულოა ყაბაყი. გარდა ამისა, ეს არის იაფი და შესანიშნავი ვარიანტია ბოსტნეულის სიცოცხლის გახანგრძლივება დიდი ხნის განმავლობაში. Მოდი მოვამზადოთ!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი, სარეველების მსგავსად, იზრდება და იზრდება. ისინი უკვე მომზადებული იყო სხვადასხვა ფორმით, მათ მოამზადეს ჯემი, გაყინული მომავალი გამოყენებისთვის, გადაუგრიხეს კონსერვაცია და ა. დროა გავაკეთოთ ტკბილი მომზადება ამ უბრალო ბოსტნეულისგან - დაშაქრული ხილი. ისინი სახლში ძალიან მარტივად მზადდება. ტექნოლოგია პრაქტიკულად არ განსხვავდება იმისგან, რომლითაც ასეთი ტკბილეული მზადდება სხვა პროდუქტებისგან. ნაჭრები არ არის შაქარი, ზომიერად ტკბილი, დახვეწილი ლიმნის შემდგომი გემოთი, საკმარისად მოქნილი და საკმარისად მყარი. ისინი შესანიშნავი შემცვლელია მაღაზიაში შეძენილი ტკბილეულისთვის. ჩვენი შვილებისთვის, ეს არის საუკეთესო დესერტი - ექსკლუზიურად ბუნებრივი, საღებავების, კონსერვანტებისა და მავნე დანამატების გარეშე! გარდა ამისა, ისინი შეიძლება არა მხოლოდ საკუთარი სახით მოხმარდეს, არამედ გამოცხობაშიც გამოიყენონ.
დაშაქრული ხილის მომზადებას შეიძლება დასჭირდეს ერთი დღე ან მეტი. ეს დამოკიდებულია გაშრობის მეთოდზე. მაგალითად, თუ თქვენ ამზადებთ დაშაქრულ ხილს ღუმელში ან სპეციალურ საშრობში, ამას 4-5 საათი დასჭირდება. ოთახის ტემპერატურაზე გაშრობას რამდენიმე დღე დასჭირდება. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენ ხანს ხმება ბოსტნეული, ეს რეცეპტი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც სწრაფი დესერტი. ამიტომ, მე გირჩევთ, რომ აუცილებლად მოხარშოთ ისინი, გარდა ამისა, გასინჯვისას დაშაქრული ყაბაყი სრულიად ამოუცნობი გახდება. და ისიც კი, ვისაც არ მოსწონს ეს ბოსტნეული, მისი ტკბილი სახით, სიამოვნებით გამოიყენებს მას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 224 კკალ.
- პორცია - 100 გ
- სამზარეულოს დრო - დაახლოებით ერთი დღე
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- შაქარი - 200 გ
დაშაქრული ყაბაყის ეტაპობრივი მომზადება:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ყაბაყი. გახეხეთ და ამოიღეთ დიდი თესლი ძველი და მწიფე ბოსტნეულის გამოყენების შემთხვევაში. თქვენ არ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ახალგაზრდა ხილით, რადგან მათ აქვთ თხელი კანი და პრაქტიკულად არ აქვთ თესლი. ამის შემდეგ, ხილი დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. მაგრამ ნუ გახეხავთ მათ ძალიან წვრილად, რადგან როდესაც გაშრება, ისინი 2-3-ჯერ შემცირდება.
2. მოათავსეთ დაჭრილი ხილი ჭურჭელში და მოაყარეთ შაქარი.
3. გააჩერეთ 1-2 საათი, რომ შაქარი დაიშალა და ბოსტნეული წვენს იწყებს.
4. გარეცხეთ და გააშრეთ ლიმონი. გამოწურეთ წვენი მისგან, გაჭერით ცედრა წვრილ ზოლებად და რბილობი დაჭერით ნაჭრებად. სანიშნეს ყველაფერი saucepan to courgettes.
5. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე, ადუღეთ და ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დადგით მარილწყალში, რომ ნაჭრები კვებავს სიროფით.
6. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და დაალაგეთ ბოსტნეული. გაგზავნეთ ისინი ღუმელში 60 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 3-4 საათის განმავლობაში. ამავე დროს, ზოგჯერ გადააბრუნეთ ისინი ისე, რომ დაშაქრული ხილი თანაბრად გაშრეს ყველა მხრიდან. დაშაქრული ხილი განიხილება მზადაა, როდესაც არ იჭერს ხელებს, ელასტიურია, ხოლო მოქნილი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი აივანზე სუფთა ჰაერზე. შემდეგ ისინი გაშრება მინიმუმ ერთი დღე. და თუ გსურთ, მზა დაშაქრული ხილი შეიძლება ცოტაოდენი გრილის ქვეშ შეინახოთ, რათა მათ მიიღონ ოქროსფერი ელფერი. მას შემდეგ, რაც დაშაქრული zucchini აქვს ძალიან მსუბუქი და არ appetizing ფერი ბევრი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ დაშაქრული ყაბაყი.
