როგორ მოვამზადოთ ნივრის კრუტონები ლუდისთვის? როგორც ჩანს, უმარტივესი რეცეპტი, რომელზეც პასუხის გაცემა ასე ძნელია! მაგრამ ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრუტონები მათ გასაუმჯობესებლად.
რეცეპტის შინაარსი:
- კრეკერების მომზადების მახასიათებლები
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
Crispy croutons არის ყველაზე პოპულარული ლუდის საჭმელი. თუმცა, მაღაზიაში შეძენილი კონსერვანტებისა და არომატის მქონე ვარიანტები საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ, მოდით მოვამზადოთ კრუტონები სახლში, ყველაზე ნატურალური პროდუქტებისგან. უფრო მეტიც, ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია, რადგან თავად პროცესი მხოლოდ 30-40 წუთს იღებს.
კრეკერების მომზადების მახასიათებლები
ასეთი კრუტონების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ, რა თქმა უნდა, ახალი ან ოდნავ შემორჩენილი პური, რა თქმა უნდა, დაუსაბამო სუნი და ობის გარეშე. კრუტონის თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ სისქის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ გახდებიან ხრაშუნა და კარგად არ მოხარშავთ. ნაჭრების ძალიან ფორმას საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, კლასიკურად ისინი იჭრება მოგრძო, მართკუთხა ან კვადრატულ ნაჭრებად, რომელიც მაღაზიას მოგაგონებთ.
კრუტონების მომზადება შეგიძლიათ როგორც ტაფაში, ღუმელში, ასევე მიკროტალღურ ღუმელში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის პური - თეთრი პური, შავი ან ჭვავის პური. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კრეკერს განსხვავებული გემოვნება მიანიჭოთ სხვადასხვა სანელებლებისა და სანელებლების დამატებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 63 კკალ.
- პორცია - 1/4 შავი მრგვალი პური
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- შავი პური - 1/4 პური
- ნიორი - 2 კბილი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- შავი პილპილი - მწიკვი
- დაფქული ქინძი - 1/4 ჩ.კ
- მდოგვი - 2 ჩ / კ
ლუდისთვის ნივრის კრუტონების მომზადება
1. ამოიღეთ კანი პურისგან, თუმცა ეს უნდა გაკეთდეს სურვილისამებრ. პურის რბილობის შემდეგ, დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად. მე ავირჩიე წაგრძელებული ბარები.
2. ახლა მოამზადეთ სოუსი, რომელიც კრუტონებს მისცემს თქვენთვის სასურველ გემოს. ჩაასხით გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი, მდოგვი, მარილი, შავი პილპილი და ქინძი შესაფერისი კონტეინერში კრუტონების მთელი მოცულობისთვის.
3. ჩაასხით რაფინირებული მცენარეული ზეთი თასში და კარგად აურიეთ.
4. მოათავსეთ კრუტონები თასში სოუსით და აურიეთ. მცენარეული ზეთი და მდოგვი დაუყოვნებლივ შეიწოვება მათში.
5. შემდეგ დადეთ კრუტონები საცხობ ფირფიტაზე. ასევე დაამატეთ მათ კონტეინერში დარჩენილი ყველა ნიორი.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ კრუტონები გამოსაცხობად 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი მიაღწევენ ვარდისფერ ყავისფერ ფერს, მაშინ ისინი მზად არიან. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მიიღოთ. ამის შემდეგ, კრუტონები შეიძლება მიირთვათ მაგიდაზე, სანამ არ გაცივდება, რადგან ცხელი ისინი ყველაზე სურნელოვანი და მადისაღმძვრელია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნივრის კრუტონები სოუსით და ყველით.
