ხრაშუნა, გემო, არომატი! უგემრიელესი პურის სადღეგრძელოები შეუდარებელი არომატით - ხახვისა და ნივრის კრუტონები. როგორ მოვამზადოთ ისინი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
კრუტონები, ანუ კრუტონები, მშვენიერი ფრანგული გამოგონებაა, რომელიც შესანიშნავად ავსებს ყველა სახის კერძს. მათი დამზადება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით და ინახება მშრალ და ჰერმეტულ კონტეინერში რამდენიმე კვირის განმავლობაში, რომ გამოიყენოთ რეცეპტებისთვის. კრუტონების დამზადების სხვადასხვა ვარიანტებიდან ხახვი და ნიორი ითვლება ყველაზე არომატულ და გემრიელად. ეს არის ნამდვილი კულინარიული სასწაული!
ასეთი ცხარე კრუტონები ძალიან მრავალმხრივია, რადგან შესაფერისია მრავალი შემთხვევისთვის. ისინი კარგია საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. კრუტონები შეგიძლიათ იხილოთ ბუფეტებში და სხვადასხვა კერძების ორიგინალური მირთმევით. პურის ნაცვლად მიირთვით მსუბუქი სტრუქტურის შემწვარი პურის თხელი ნაჭრები, მათთან ერთად მზადდება საუზმის საუზმეზე სენდვიჩები, უმატებენ წვნიანს, აერთიანებენ მადას და სალათებს. ხახვი და ნივრის კრუტონები შესანიშნავი გამოსავალია სადღესასწაულო და ბუფეტის მაგიდისთვის. და თუ croutons მზადდება სახით croutons, მაშინ ყველა სახის fillings შეიძლება გავრცელდეს მათ. მათ კარგად ერგება ფეტა ყველი, ნაღების ყველი, პომიდორი, მწვანილი და ა.შ. გარდა ამისა, მოსახერხებელია მათი თან წაყვანა გზაზე, სამსახურში ან ბავშვების სკოლაში მიყვანა.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ტკბილი ვანილის კრუტონები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 245 კკალ.
- პორცია - 0.5 პური
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- პური - 0,5 პური
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- ხახვის ან მწვანე ხახვის გამხმარი ნატურალური ფხვნილი - 1 ჩ.კ.
- გამხმარი ბუნებრივი ნივრის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
ხახვისა და ნივრის კრუტონების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ხახვი-ნივრის კრუტონების მოსამზადებლად ნებისმიერი პური, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ, შესაფერისია: თეთრი, შავი, ჭვავის, ხორბლის, ბაგეტის, პურის … არჩეული პური დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 0,7 მმ სისქის.
2. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი მთელი კრუტონების დასამზადებლად, ან პურის ნაჭრებად დაჭრილი კრუტონების სახით. ისინი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის: ჩალები, კუბურები, ბარები …
3. მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს ღუმელში.
4. დაასხით პური ხმელი ხახვის ფხვნილით.
5. შემდეგ სეზონი გამხმარი ნივრის ფხვნილით. თუ ხმელი სანელებლები არ არის, გამოიყენეთ ახალი ბოსტნეული. ამ შემთხვევაში, გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში და გახეხეთ ხახვი წვრილ სახეხზე.
როგორ მოვამზადოთ ხმელი ხახვი და ნივრის ფხვნილი ახალი ბოსტნეულისგან, თქვენ ნახავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოებით ვებგვერდის გვერდებზე. ამისათვის გამოიყენეთ ძებნის სტრიქონი.
6. პურის ნაჭრებს მარილიც დაუმატეთ. აურიეთ და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 100 გრადუსზე 1-1.5 საათის განმავლობაში. ხმელი ხახვი და ნიორი გახეხეთ, დროდადრო აურიეთ. ღუმელის კარი ღია დატოვეთ, რათა ორთქლი გამოვიდეს. ამოიღეთ მზა კრუტონები საცხობი ფურცლიდან, დადგით მშრალ ზედაპირზე და დატოვეთ გასაცივებლად. შემდეგ ჩადეთ ქაღალდის ჩანთაში ან შუშის ქილაში და შეინახეთ რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრუტონები ან კრუტონები.
