ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ცხარე პურის კრუტონებისათვის ტაფაში. ხრაშუნა პურის დამზადების ტექნოლოგია სანელებლებით. ვიდეო რეცეპტები.
ტაფაში ცხარე პურის კრუტონები ადვილად მოსამზადებელი და გემრიელი საჭმელია პურისა და სანელებლების საფუძველზე. ეს რეცეპტი არა მხოლოდ საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძი, არამედ გამოიყენოთ არა მთლად ახალი პური.
პური შეიძლება იყოს თეთრი ან შავი, დამოკიდებულია უპირატესობაზე. თეთრი კრუტონები უფრო მსუბუქია, უფრო ჰაეროვანი და ფოროვანი. შავიდან, პირიქით, ისინი უფრო მკვრივი და რთულია. პური უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი და არა დამსხვრეული, შემდეგ თითოეულ ნაჭერს ექნება ლამაზი ფორმა გაშრობის შემდეგ.
გემოს გასაუმჯობესებლად, ჩვენ ვიყენებთ სანელებლებს, მაგალითად, ნიორს, ტამიდს, რეჰანს, ორეგანოს. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იტალიური მწვანილის მზა ნარევი ან ნებისმიერი სხვა სანელებელი, პირადი შეხედულებისამებრ.
ქვემოთ მოცემულია ცხარე პურის კრუტონების დეტალური რეცეპტი ტაფაში, ნაბიჯ ნაბიჯ პროცესის ფოტოთი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ crispy croutons.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 133 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ბატონი - 6 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
- მწვანილის ნარევი - 1/2 ჩ.კ
ცხარე პურის კრუტონების ეტაპობრივად მომზადება ტაფაში
1. სანამ სახლში ტაფაში პურის ნამსხვრევებს გააკეთებ, პური უნდა გაჭრა. ნაჭრების ფორმა შეიძლება იყოს განსხვავებული - ბარები ან კუბურები. მნიშვნელოვანია, რომ ისინი არ არიან ძალიან დიდი. თხელი ნაჭრები უკეთესად შრება. ჩვენს რეცეპტში, გახეხეთ კუბებად, 1 სმ გვერდით.
2. ჩვენ პურს ვასხამთ პლასტმასის ჩანთაში და ზემოდან ვასხამთ მცენარეულ ზეთს.
3. იმისათვის, რომ კარაქი თანაბრად გადანაწილდეს პურის თითოეული ნაჭრის ზედაპირზე, მიაბით ტომარა ისე, რომ შიგნით იყოს ბევრი თავისუფალი ადგილი და შეანჯღრიეთ.
4. ამის შემდეგ გახსენით ჩანთა და მოაყარეთ იტალიური მწვანილი და მარილი. ჰალსტუხი და ისევ შერყევა. სანელებლები კარგად არის განაწილებული კრუტონებზე.
5. შემდეგი, თქვენ უნდა ფრაის პური croutons in frying პან გარეშე ზეთი, რადგან თითოეული ნაჭერი უკვე გაჯერებულია მცენარეული ცხიმით. ჩვენ დავდგათ საშუალო ცეცხლზე, დავასხათ დაჭრილი პური და განუწყვეტლივ ვურიოთ, გავაჩეროთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. არ დაელოდოთ კრუტონების სრულ გამკვრივებას. აუცილებელია მისი ამოღება ცეცხლიდან იმ დროს, როდესაც პური უკვე გარედან არის გამხმარი, მაგრამ ჯერ არა შიგნით. ჩვენ დავდგით მაგიდაზე და გავაგრილოთ. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ აურიოთ კიდევ 1-2 ჯერ, რადგან ტაფას გაცივება უფრო მეტი დრო სჭირდება და შეიძლება გამოშრეს ქვედა ფენა.
7. ასე რომ, ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, ცხარე კრუტონები ტაფაში, სურნელოვანი და ხრაშუნა, მზად არის. მათი ჭამა შეიძლება ცალკე ან დაამატოთ სალათებსა და სუპებს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ხელნაკეთი თეთრი პურის კრუტონები
2. გემრიელი ხრაშუნა კრუტონები
