წვნიანი სოკოთი და ასპარეზით … შესაფერისია მარხვის დროს მენიუსთვის, წონის დაკლების დიეტისთვის და ვეგეტარიანელებისთვის. ჩვენ გავარკვევთ როგორ მოვამზადოთ სწრაფად და გემრიელად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სოკო, რა თქმა უნდა, ყველასთვის ნაცნობია! ჩვენ შეგვიძლია სამართლიანად ვიამაყოთ ჩვენს სამზარეულოში უგემრიელესი კერძების რაოდენობით. თუმცა, ჩვენ არ გვიფიქრია ასპარაგუსს სოკოსთან ერთად, მაგრამ იტალიელებმა გააკეთეს ეს და ძალიან გემრიელი გამოვიდა. უფრო მეტიც, ეს წვნიანი მზადდება როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. ვინაიდან მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სოკოთი: ახალი, მშრალი, გაყინული, დაკონსერვებული, მწნილი … შერჩეული ხილის მიხედვით, მზა კერძის გემო იქნება დამოკიდებული. ასპარაგუსი შესაფერისია ახალ სეზონში, ხოლო სეზონზე გაყინული. თუ თქვენ არ მოგიმზადებიათ იგი მომავალი გამოყენებისთვის, მაშინ მიიღეთ იგი სუპერმარკეტში. კომპანიაში ეს ორი პროდუქტი ქმნის ძალიან გემრიელ პირველ კერძს: არომატული, გამთბარი, ზომიერად ცხარე.
მწვანე ლობიო წვნიანს მატებს სიახლეს. ეს არის ნათელი და მოხდენილი გარეგნობა, რაც კერძი ვიზუალურად მიმზიდველს ხდის. გარდა ამისა, ეს არის ვიტამინებისა და მაკრო / მიკროელემენტების საწყობი, როგორიცაა ჯგუფი B, C, E, A, თუთია, ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა და ა. ყველაზე სურნელოვანი სოკო არის ახალი ან გამხმარი. ისინი ნებისმიერ საკვებს ანიჭებენ შეუდარებელ სურნელს. გაყინული სოკოდან ან შამპინიონებიდან, რომლებსაც თავად აქვთ ნეიტრალური გემო, კერძის გემო მოსაწყენი აღმოჩნდება. ამიტომ, ასეთი ხილის გამოყენებისას წვნიანს დაამატეთ სოკოს ბულიონის კუბიკი ან სოკოს სუნელი. შემდეგ ჩაშუშული შეიძენს მადისაღმძვრელ არომატს.
აგრეთვე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ ნაღების გოგრის სტაფილოს კრემის სუპი სოკოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 154 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- გაყინული ტყის სოკო - 250 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სოკოს სუნელი - 1 ჩ / კ
- მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით და სურვილისამებრ
- გაყინული asparagus - 250 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
სოკოს და ასკილის სუპის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაყინული სოკო ამ სუპის მოსამზადებლად არ არის საჭირო წინასწარ გაყინვა. ვინაიდან ისინი ჩვეულებრივ გადიან გაყინვამდე სითბოს მკურნალობას, ე.ი. სამზარეულო. აქედან გამომდინარე, ისინი უკვე განიხილება მზა საჭმელად.
ჩაასხით წყალი ქვაბში, მარილი და ადუღეთ. ჩაყარეთ გაყინული სოკო მდუღარე წყალში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ პარამეტრებამდე, დაფარეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ სოკო 20 წუთის განმავლობაში სოკოს ბულიონის გასაკეთებლად.
2. შემდეგ ჩაყარეთ ქვაბში გაყინული asparagus. ისიც არ გაყინოთ. დაუყოვნებლივ დაასხით წვნიანი მარილით, შავი პილპილით და სოკოს სანელებლებით. მას შემდეგ, რაც წვნიანი ადუღდება, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც asparagus ასევე გაყინული, ის უკვე წინასწარ მოხარშული და ეს არის მხოლოდ საკმარისი მოვხარშოთ იგი პატარა.
3. მომზადებულ წვნიანს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. თუ თქვენი მიზანი არ არის უცხიმო წვნიანის დამზადება, ქვაბში დაამატეთ უმი კვერცხები და სწრაფად აურიეთ. მიირთვით მზა წვნიანი სოკოთი და ასპარაგუსი კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი სოკოთი და ასპარეზით.
