ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბოსტნეულის წვნიანის მომზადების ფოტოსთან ერთად, ახალი პორცინის სოკოთი სახლში. ინგრედიენტების კომბინაცია და მომსახურების წესი. კალორიული შინაარსი და ვიდეო რეცეპტი.
სუპების მრავალფეროვნება გასაოცარია, რადგან მსოფლიოში ერთნახევარი ასამდე რეცეპტი არსებობს! რაც გასაკვირი არ არის, მას შემდეგ წვნიანი არის ჯანსაღი საკვები სხეულისთვის და თუ ის ასევე ბოსტნეულია სოკოთი, მაშინ ეს არის სასარგებლო ვიტამინების ნამდვილი საწყობი. მოდით მოვამზადოთ ბოსტნეულის წვნიანი ახალი პორცინის სოკოთი დღეს. ეს არის ძალიან გემრიელი, არომატული, მდიდარი, აქვს მდიდარი სოკოს არომატი და გემო. მას ნამდვილად შეიძლება ვუწოდოთ სამეფო კერძი სადღესასწაულო სუფრის ღირსიც კი! ყოველივე ამის შემდეგ, თეთრი სოკო მეფეა ყველა სოკოს შორის! ბრინჯის სოკოსგან მოხარშული ბულიონის გამორჩეული თვისებაა გამჭვირვალობა, სიმდიდრე და სიმდიდრე. თუ კერძი შეიცავს porcini სოკო, მაშინ კერძი გარანტირებული აღმოჩნდება appetizing და არომატული, და შემოთავაზებული წვნიანი არ არის გამონაკლისი. მიუხედავად იმისა, რომ კარგი წვნიანი გამოდის კარაქიდან, პოლონური, თეთრი, თაფლიანი აგარიკი და სხვა სახის ტყის სოკო.
ასეთი წვნიანი მზადდება მარტივად და სწრაფად. მისი მომზადება დამწყები დიასახლისისთვისაც კი მარტივი ჩანს. ეს კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია შემოდგომის სეზონის დასაწყისში, რომელიც ითვლება სოკოსა და ტყის სოკოების შეგროვებასა და შეძენაში. მაგრამ გაყინული ან გამხმარი ხილის მარაგში, სოკოს სუპი შეგიძლიათ მოხარშოთ მთელი წლის განმავლობაში და თქვენ მიიღებთ თანაბრად მადის წვნიანს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ბოსტნეულის წვნიანი ღორის ნეკნებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალი სოკოს სოკო - 300 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ზემოდან
- ხახვი - 1 ც.
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ბასილი - რამდენიმე ყლორტი
- სტაფილო - 1 ც.
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
ეტაპობრივად ბოსტნეულის წვნიანის მომზადება ახალი პორცინის სოკოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამ რეცეპტში გამოყენებულია ახალი სოკოს სოკო, მაგრამ ადრე გაყინული. გაყინვამდე, მათ არ ჩაუტარდათ არანაირი სითბური დამუშავება, ამიტომ, გაყინვის შემდეგ, ისინი მზადდება ისევე, როგორც ახლად მოსავალი. ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, სოკო კარგად გარეცხეთ, ჩამოიბანეთ ყველა მტვერი, მიწა და ამოიღეთ ფოთლები.
2. შემდეგ სოკო გაჭერით იმ ზომის ნაჭრებად, რომლის ნახვაც გსურთ თქვენს თეფშზე.
3. ჩაყარეთ სოკო სამზარეულოში და დაფარეთ სასმელი წყლით.
4. დაუმატეთ მათ გახეხილი ხახვი და მოათავსეთ გაზქურაზე, რომ მოხარშოს.
5. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ სითბო ყველაზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სოკო 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ხახვი ქვაბიდან და გადაყარეთ.
6. სანამ სოკო ადუღდება, მოამზადეთ ბოსტნეული. გააცალეთ კარტოფილი სტაფილოთი, გარეცხეთ და დაჭერით: კარტოფილი უფრო დიდ კუბიკებად, სტაფილო - უფრო პატარა. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო, გაამშრალეთ პირსახოცით და დაჭერით წვრილ ზოლებად. ოხრახუში და რეჰანი გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
7. გაგზავნეთ კარტოფილი სტაფილოთი სოკოს ბულიონში.
8. დაასხით კერძი მარილით, შავი პილპილით და თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
9. წვნიანის ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ ადუღების შემდეგ, ქვაბში დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო. თუ გსურთ წვნიანს მიანიჭოთ კრემისებრი გემო და ლამაზი რძიანი გარეგნობა, დაამატეთ დამუშავებული ყველი ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე და კარგად აურიეთ პროდუქტები ისე, რომ ის მთლიანად დაიშალა.
10. მოხარშეთ ბოსტნეულის წვნიანი ახალი ფორთოხლის სოკოთი და დაასხით მწვანილი ხარშვამდე 5 წუთით ადრე. ადუღეთ კერძი 1 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში და მიირთვით არაჟნით, კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ წვნიანი ახალი პორცინის სოკოთი.
