ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი წვნიანის ფოტოსურათით ახალი ფაფის სოკოთი და ყვავილოვანი კომბოსტო სახლში. მკვებავი მჭლე პირველი კურსის მომზადების მახასიათებლები. ვიდეო რეცეპტი.
ნებისმიერი წვნიანი იქნება სამეფო, თუ იგი მოხარშული იქნება პორცინის სოკოთი. ტყის სოკო უფრო არომატული და მკვებავია ვიდრე მათი სათბურის ბიძაშვილები. ამიტომ, მათგან წვნიანი უფრო მდიდარი არომატით და გემოთი გამოვა. სოკოს სუპი ყველაზე გემრიელი და მდიდარი იქნება, ბულიონი კი გამჭვირვალე და თეთრი. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ წვნიანს ახალი სოკოთი და ყვავილოვანი კომბოსტოთი. კომბოსტო Porcini სოკო არის ღირებული დიეტური კერძი, რომელიც უზრუნველყოფს სხეულის საჭიროებას მცენარეული ცილებით და ვიტამინებით. ბოსტნეული თქვენს საჭმელს ბოჭკოს მატებს, სოკო კი ცილის კარგი წყაროა. ასეთი კერძი დივერსიფიკაციას უკეთებს ყოველდღიური ან მარხვის სუფრის მენიუს.
ასეთი ჯანსაღი წვნიანის დამზადება არ არის რთული. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაასხით მზა წვნიანი ბლენდერით და გააკეთეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაღების წვნიანი, შემდეგ კი დაამატეთ მასში სოკო. თუ ვერ ხერხდება სოკოს ყიდვა, შეცვალეთ ისინი სხვა ტყის სოკოებით, მაგალითად, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, სოკო, ბოლეტუსი, თაფლის აგარიკა. გამხმარი ან გაყინული ტყის ნებისმიერი სახის სოკო ასევე შესაფერისია. ყვავილოვანი კომბოსტო საკმაოდ შესაცვლელია ბროკოლისთვის, ის კერძს განსაკუთრებულ გემოს, არომატს და ფერს მისცემს. თუ გსურთ შეარბილოთ სუპის არომატი და გახადოთ ის უფრო ფუმფულა, დაუმატეთ ნაღების ყველი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ სოკოს კომბოსტოს წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 149 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალი სოკოს სოკო - 200-300 გ
- კარტოფილი - 1-2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ
- აჯიკა - 1 სტადიის
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1-2 ცალი.
- ოხრახუში - თაიგული
ეტაპობრივად მომზადება უცხიმო წვნიანი ახალი პორცინის სოკოთი და ყვავილოვანი კომბოსტო, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩემი ახალი სოკოს სოკო გაიყინა წინასწარი დამუშავების გარეშე. ამიტომ, ისინი მზადდება ისევე, როგორც ახალი. მე გავყინე ისინი გამოყენებამდე.
ასე რომ, კარგად გარეცხეთ სოკო ცივი წყლის ქვეშ, ჩამოიბანეთ ყველა მტვერი, ჭუჭყი და ნამსხვრევები.
2. სოკო დაჭერით იმ ზომის ნაჭრებად, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.
3. სოკო ჩადეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე გასაშრობად.
4. სანიშნეს peeled ხახვი saucepan. ის მიიღებს ყველა ცუდს. სოკო მოხარშეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ სოკო არ ჩაიძიროს კერძის ძირში.
5. შემდეგ ამოიღეთ მოხარშული ხახვი ტაფაზე და გადაყარეთ.
6. ამ დროისათვის მოამზადეთ დანარჩენი საკვები. გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, დაალაგეთ ყვავილედების მიხედვით და გაყავით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ სტაფილო და კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
7. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
8. ჩაყარეთ სტაფილო და კარტოფილი ქვაბში სოკოთი.
9. ხარშვის 5-7 წუთის შემდეგ ქვაბში დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო.
10. ქვაბში დაამატეთ ადიკა. დაასხით წვნიანი მარილით და შავი პილპილით. ჩვეულებრივ, სოკოს წვნიანს სოკოს სუპს არ ამატებენ სოკოს სოკოთი, რათა არ დაძლიოს სოკოს არომატი და გემო.
11. ხარშვის ბოლოს, როდესაც ბოსტნეული ყველა მზად იქნება, ტაფაში დაამატეთ მწვანილი. მოხარშეთ უცხიმო წვნიანი ახალი ფორთოხლის სოკოთი და ყვავილოვანი კომბოსტოთი 5 წუთის განმავლობაში და მიირთვით კრუტონებთან, კრუტონებთან ან სადღეგრძელოებთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სოკოს სუპი პორცინის სოკოთი.
