ეს სტატია განიხილავს, თუ როგორ უნდა ვისწავლოთ ცილის ხარისხის გარჩევა და როგორ განვსაზღვროთ დანამატის შემადგენლობა. სტატიის შინაარსი:
- როგორ ავირჩიოთ ცილა
- ცილის არომატი
- კომპოზიცია
ბევრმა სპორტსმენმა დაადგინა, რომ ხარისხის შრატის ცილის არჩევისას უნდა ეძებნათ მათი ეტიკეტები. ყველა სახის ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ აქ. ერთი მწარმოებელი ჩქარობს გაოცება მომხმარებელს პროტეინის ოდენობით, ხოლო მეორე საუბრობს შრატის ცილის თვისებებზე. სხვები იწყებენ მისი თვისებების გაბერვას და ირწმუნებიან, რომ სპორტსმენს ნამდვილად არ ექნება ალერგია ამ ფხვნილისგან.
ცილის ყიდვისას უნდა იცოდეთ, რომ მარკირება არის კომერციული ნაბიჯი, რომელიც ჩვეულებრივ ძალიან განსხვავდება რეალობისგან.
როგორ ავირჩიოთ ცილა
ამ სტატიაში ჩვენ გაჩვენებთ, რამდენ ცილის არომატს შეუძლია გითხრათ მისი თვისებებისა და ხარისხის შესახებ. შრატის ცილის ხარისხის შესამოწმებლად არ არის საჭირო რთული კვლევითი მანქანები და აღჭურვილობა. საკმარისია გქონდეთ გემოვნების კვირტი და შეძლოთ ლოგიკური დასკვნების გამოტანა.
რასაკვირველია, ყველა მაღაზიაში არ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ცილა, მაგრამ ამისკენ უნდა იბრძოლოთ. თუ არ ცდილობ, ეძებე მაღაზია, სადაც ამის გაკეთება შეგიძლია. გემოვნებით, მაშინვე გაირკვევა, თუ რა სახის ცილოვანი პროდუქტია თქვენს წინაშე და რა ხარისხისაა.
ცილის არომატი
პირველი რასაც ვაკეთებთ როდესაც ვხსნით ქილას და ვგრძნობთ ცილას, ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ რამდენად სუფთაა მისი გემო. თავად ცილა უნდა იყოს კრემის მსგავსი და გემოვნებით რძის მსგავსი, რომელიც სახლში შემოდის. ძნელად შეგიძლია რძის გემო სხვაში აურიო. თუ ქილაში არსებული ცილა რაღაც ცუდი და არაბუნებრივი სუნი აქვს, ლაბორატორიის ქიმია არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ თქვენ გთავაზობენ სხვა რამის ყიდვას, მაგრამ არა ცილის. მოძებნეთ მხოლოდ პროდუქტი, რომელსაც აქვს რძის ახალი სურნელი, რომელიც ბავშვობიდან გვიყვარს. ამ გზით თქვენ არასოდეს შეცდებით ხარისხზე.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი არის შემდგომი გემო. ზოგიერთი ცილა მწარე გემოს ტოვებს, რაც დაუყოვნებლივ მიუთითებს იმ შემადგენლობაში ხელოვნური ნივთიერებების არსებობაზე, რომლითაც პროდუქტი ტკბილდება. ნატურალური ცილა ბუნებრივი დამატკბობლით არასოდეს "გაახარებს" ასეთ შემდგომ.
ცილის შემადგენლობა
ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ იმ საკვების მიმართ, რომელიც შეიცავს შაქრის სპირტს. სხვათა შორის, ფრუქტოზა არანაკლებ საზიანოა, ვიდრე ხელოვნური დამატკბობლები. თუ თქვენ გაგემოვნებინათ ცილა და ის არ ტოვებს უსიამოვნო გემოს და რძის გემოც კი გაქვთ, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ. იყიდეთ უყოყმანოდ.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი არის ბალანსი. ზოგჯერ, როდესაც თქვენ დააგემოვნებთ ცილას, ეჭვი გეპარებათ, რომ პროდუქტში რაღაც არ არის. ან რძე ადუღდა, ან სხვა რამ მოხდა, სანამ ქილა საწყობში ინახებოდა. გემო უნდა იყოს მსუბუქი, სუფთა, ძლივს შესამჩნევი.
თუ ეს ასე არ არის, მაგრამ სიახლის ნაცვლად გრძნობთ ძლიერ სიტკბოს ან, პირიქით, დამპალი რძის მძაფრი სუნი, უარი თქვით შესყიდვაზე. ასეთი ცილა არ არის მხოლოდ სასარგებლო, ის შეიძლება იყოს მავნე, რადგან გაფუჭებულია. მწარმოებლები ხშირად ცდილობენ დაამშვენონ ასეთი ცილა გემრიელი დანამატებით, მაგრამ საბედნიეროდ, ამის იდენტიფიცირება და გარჩევა ძალიან ადვილია.
მაშ, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება, როდესაც შრატის ცილის საყიდლად მიდიხართ? პირველ რიგში, სთხოვეთ გამყიდველს, რომ მოგცეთ სუნთქვა, ან კიდევ უკეთესი, სცადეთ. მეორე, შეამოწმეთ გემო და შემდგომი გემო. მესამე, მოუსმინეთ ბალანსს. არავინ გირჩევთ, საკუთარი სხეულის გარდა. რეცეპტორები ეძლევა ადამიანს, რომ განასხვავოს ცუდი კარგიდან და მავნე სასარგებლოდან. გამოიყენეთ ისინი.
ვიდეო, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ ცილის ხარისხი:
