წვნიანი და ნაზი ხაჭო ფქვილით და ხურმით. გსურთ იცოდეთ როგორ მოხარშოთ ისინი? წარმოგიდგენთ ეტაპობრივად რეცეპტს ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღის დაწყება ხაჭოთი საუზმის შესანიშნავი ვარიანტია. მით უმეტეს, თუ თქვენ პერიოდულად შეცვლით რეცეპტს და ექსპერიმენტს აკეთებთ დანამატებით. ამ მიმოხილვაში მე გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი სეზონური ტკბილი ხაჭო ფქვილით და ხურმით. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამოთ ბევრი ხაჭო დამოუკიდებლად და ყველას არ უყვარს. მაგრამ ნებისმიერი პროდუქტის სახით, ყველა მჭამელი, როგორც ბავშვი, ისე მოზრდილი, სიამოვნებით გამოიყენებს მას.
იდეალური ხაჭოს მთავარი საიდუმლო არის მაღალი ხარისხის ხაჭო. ის სუფთა უნდა იყოს არაჟნის გარეშე. თუ ხაჭო ძალიან წყლიანია, მაშინ ზედმეტი შრატი უნდა მოიხსნას მისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოგიწევთ მეტი ფქვილის დამატება, რომელიც არ გამოვა ხაჭო, არამედ ბლინები ხაჭოთი. შესაბამისად, და პირიქით, ძალიან მშრალი ხაჭო უნდა განზავდეს რძით ან არაჟნით. რძის პროდუქტის ცხიმის შემცველობა სასურველია მიიღოს მინიმუმ 9% ისე, რომ ცომი ელასტიური იყოს. შემდეგ, როდესაც დააჭერთ ყველის ტაფაზე, ის არ გაიბზარება ტაფაში და შეინარჩუნებს ფორმას. ყველაფრის სწორად გაკეთების შემდეგ, ხაჭო გახდება ნაზი და ერთგვაროვანი, მკვრივი მოლურჯო ქერქით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 296 კკალ.
- პორცია - 12-15 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ხურმა - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- ფქვილი - 50 გ
- შაქარი - 4-6 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ხაჭოს ეტაპობრივი მომზადება ფქვილით და ხურმით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო კონტეინერში ცომის დასალევად. თუ გსურთ მიიღოთ ერთგვაროვანი ხაჭო, მაშინ აურიეთ ხაჭო მიქსერით ან გახეხეთ საცერში. თუ მოგწონთ ხაჭოს ნაჭრების შეგრძნება, მაშინ დატოვეთ ხაჭო ისე, როგორც არის.
2. ხაჭოს დაუმატეთ ფქვილი. უმჯობესია გაცრილი მას sieve გავამდიდროთ იგი ჟანგბადით. ეს გავლენას მოახდენს ხაჭოს ბრწყინვალებასა და ჰაეროვანობაზე.
3. გაატარეთ კვერცხი ხაჭოში.
4. ხურმა გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ ან გახეხეთ ბლენდერით.
5. დაამატეთ ხურმა ცომს და კარგად აურიეთ. მაგრამ რეცეპტში დასაშვებია ექსპერიმენტები შევსებით. მაგალითად, ხურმის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩირი, თხილი, შოკოლადი და ა.
6. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ხაჭო, რომლის დიამეტრი არაუმეტეს 5 სმ. იმისათვის, რომ ცომი არ დაიჭიროს თქვენს ხელში, პერიოდულად დაასხით ფქვილი.
7. დადგით ტაფა გაზქურაზე, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დადეთ სირინიკი შესაწვავად. გახეხეთ ისინი საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. გადააბრუნეთ ისინი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ უფრო დიეტური კერძისთვის ხაჭოს რაუნდები შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში ან ორთქლზე.
9. მიირთვით ხაჭო მაგიდასთან თბილი ნებისმიერი სახის შეშასთან ერთად. მაგალითად, არაჟნით, ნაღებით, შოკოლადის კრემით, ჯემით და სხვა დანამატებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩიზქეიქი ხურმაში.
