ბრინჯის პუდინგი შესანიშნავი საუზმე ან ნამდვილი დესერტია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ვაშლს ახლავს. გამოცხობისას ვაშლი ქმნის სიროფს, რომელიც ბრინჯში გადის. ამიტომ, პუდინგი გამოდის სურნელოვანი და ნაზი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
პუდინგი არის დელიკატური და, როგორც წესი, დესერტის კერძი ჰაეროვანი და ფუმფულა კონსისტენციის. პუდინგები მოხარშული ან გამომცხვარია ღუმელში. კერძი მოხარშულია წყლის აბანოში ან ორმაგი ქვაბში და გამომცხვარია ღუმელში ან საჰაერო ხომალდში. ამ რეცეპტში მე გეტყვით სამზარეულოს მეორე ვარიანტს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნებისმიერი საკვები აღმოჩნდება ჰაეროვანი და გემრიელი, საოცარი თანმიმდევრულობით და სასიამოვნო კრემისებრი არომატით. ამიტომ, მე ნამდვილად გირჩევთ ყველას სცადოთ! ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა დიასახლისს შეუძლია ასეთი ბრინჯის პუდინგის გამოცხობა დიდი ძალისხმევის გარეშე.
მზა პუდინგი ადვილად შეიძლება გახდეს საუზმე, შუადღის ჩაი ან თუნდაც დიდი კერძი გალა-დღესასწაულისთვის. პუდინგს თაყვანს სცემენ როგორც ბავშვები, ასევე მათი მშობლები. და თუ თქვენს შვილებს არ უყვართ ბრინჯის ფაფის ჭამა, მაშინ ისინი აუცილებლად ლოყაზე ბურღულებენ ორივე ლოყაზე. გარდა ამისა, ბრინჯის პუდინგი ბავშვის დიეტაში შეიძლება შევიდეს ერთი და ნახევარი წლის ასაკიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შესაძლებელია უფრო ადრეც კი, თუ ბავშვმა მოახერხა საკმარისი კბილების მოპოვება საღეჭი და დაეუფლა საღეჭი უნარებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 1 პუდინგი
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 150 გ
- წყალი ან რძე - 300 მლ
- ვაშლი - 1 ც. (საშუალო ზომის)
- თაფლი - 2-3 სუფრის კოვზი
- მარილი - პატარა პინჩი
- კვერცხი - 2 ცალი. (დიდი ზომა)
ბრინჯის პუდინგის მომზადება:
1. კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი 7 წყალში, რომ გაიწმინდოს ყველა წებოვანა. მოათავსეთ იგი საწურში და ჩამოიბანეთ სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება. ეს ნიშნავს, რომ ბრინჯი კარგად არის გარეცხილი. გადაიტანეთ ბრინჯი ქვაბში, დაფარეთ სასმელი წყლით ან რძით და ადუღეთ, სანამ თითქმის არ მოიხარშება. გადაიტანეთ მოხარშული ბრინჯი თასში, რომელშიც მოზილებთ საჭმელს.
2. დაარღვიე კვერცხი და გამოყავი ცილა გულებისაგან. გააკეთეთ ეს ფრთხილად ისე, რომ ერთი წვეთი გული არ მოხვდეს თეთრებში. განათავსეთ yolks თასი ბრინჯი, ასევე დააყენა თაფლი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ ყავისფერი შაქარი ან ნებისმიერი ჯემი.
3. აურიეთ ბრინჯი. ზოგიერთ რეცეპტში შემოთავაზებულია მოხარშული ბრინჯის შეწყვეტა ბლენდერით ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ამის გაკეთება. შემდეგ პუდინგს ექნება ერთიანი ტექსტურა.
4. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი. დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ბრინჯს. თქვენ შეგიძლიათ გაათეთოთ ისინი ჯერ. ეს უკვე გემოვნების საკითხია. ასევე დასაშვებია ვაშლის გახეხვა. მაგრამ შემდეგ ისინი დაიკარგება საერთო მასაში. მე მიყვარს მათი მოჭრა უფრო მეტად, რომ ვაშლის ნაჭრების გემო მივიღო.
5. აურიეთ ბრინჯი ვაშლით.
6. ცილა კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მყარი თეთრი მწვერვალები და ჰაეროვანი მასა არ გახდება.
7. ნაზად დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ბრინჯის ცომს და ნელ -ნელა ურიეთ ცომში ჰაეროვნების შესანარჩუნებლად.
8. დააფინეთ საცხობი კერძი პერგამენტით ან კარაქით. დაასხით ცომი და გაათანაბრეთ თანაბრად.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუსამდე და გაგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 35-40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხით, გახვრიტეთ პუდინგი მასთან ერთად, მასზე არ უნდა იყოს წებოვანი ადჰეზია. მიირთვით დესერტი თბილი ან გაცივებული. როდესაც მიირთმევთ, შეგიძლიათ დაასხით ნებისმიერი ტკბილი სიროფი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბრინჯის პუდინგი ვაშლით.
