ყავა ცხელი შოკოლადი არის სასმელი დახვეწილი გემოთი, რომლის დალევა შესაძლებელია არა მხოლოდ ყავის მაღაზიაში, არამედ სახლშიც. შევეცადოთ მისი მომზადება სახლში და გთხოვთ ჩვენი ოჯახი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
შოკოლადის ნოტები შერწყმულია ტკბილი ყავის გემოსთან და რძის რბილ ჩრდილთან ერთად ქმნის საოცარ ჰარმონიას, რაც სასმელს ამაღელვებელ და დაუვიწყარს ხდის. სასმელის ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტი, რომელიც ათბობს სულს და გულს, არის შოკოლადი. რასაკვირველია, თქვენ შეგიძლიათ მიჰყვეთ ძველი მაიას გზას და გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი კაკაოს დაფქული მარცვლებისგან, მაგრამ ამის გაკეთება ბევრად უფრო სწრაფი და ადვილია ბარი შავი შოკოლადისგან. ვინაიდან სასმელის გემო და არომატი დამოკიდებული იქნება შოკოლადის ხარისხზე, შეარჩიეთ საუკეთესო ხარისხის შოკოლადი, შემავსებლებისა და დანამატების გარეშე, როგორიცაა საღებავები, კონსერვანტები, გმო … შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი ან რძის შოკოლადი, ან სპეციალური კულინარიული შოკოლადი. რა ინგრედიენტს აირჩევთ, ის უნდა იყოს საუკეთესო ხარისხის.
ცხელი შოკოლადის თხევადი ბაზა არის რძე, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს კრემით ან წყლით. ბოლო ვარიანტი არის უფრო მსუბუქი, დიეტური და მწირი გემოთი. ამიტომ, ასეთი სასმელი კარგად უნდა იყოს სანელებლებით. სასმელი რძით ან ნაღებით უფრო სასიამოვნო გემოთი, მაგრამ ასევე უფრო კალორიული. წყლისა და რძის ნარევიდან გამოვა მსუბუქი და ნაზი ცხელი შოკოლადი. ყავის ხარშვისას შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, ვანილი, ჯანჯაფილი, კარდამონი, ჩილი წიწაკა და მზა სასმელს კონიაკი, რომი, ლიქიორი. ალკოჰოლი და სანელებლები ცხელ შოკოლადს აფრქვევს უნიკალური გემოთი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ცხელი რძის შოკოლადის სასმელი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 148 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- მოხარშული მყისიერი ყავა - 1 ჩ / კ
- სასმელი წყალი - 50 მლ
- შავი შოკოლადი - 30 გრ
- რძე - 50 მლ
ნაბიჯ ნაბიჯ ცხელი შოკოლადის მომზადება ყავით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააკეთე ყავა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. ამ რეცეპტში შემოთავაზებულია ამის გაკეთება თურქეთში. ასე რომ, ჩაასხით მასში ყავა. თუ სასურველია, დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები თურქს, რათა სასმელის არომატი და გემო გამდიდრდეს.
2. დაასხით სასმელი წყალი თურქში.
3. განათავსეთ ინდაური გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი წყალი ამოდის, ამოიღეთ თურქი და დატოვეთ ინფუზია 2-3 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ ყავის აპარატი, დალიეთ მასში ყავა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი ყავას და დატოვეთ ის სახურავის ქვეშ.
4. ჩაასხით შოკოლადის გატეხილი ნაჭრები ჭიქაში სასმელის დასაყენებლად.
5. დაასხით რძე შოკოლადს.
6. ჩაასხით სასმელი მიკროტალღურ ღუმელში და გაადნეთ შოკოლადი. შოკოლადის დნობა ძალიან ფრთხილად და ფრთხილად უნდა იყოს, არ დაუშვას ადუღება. რადგან თუ ის ადუღდება, ის შეიძენს სიმწარეს, რომლის მოშორებაც შეუძლებელი იქნება. ამიტომ, ფრთხილად იყავით მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის ან გაადნეთ შოკოლადი ყველაზე უსაფრთხოდ - წყლის აბაზანაში. ამისათვის ჩადეთ მდუღარე წყლის ქვაბში შოკოლადის ნაჭრებით სითბოს მდგრადი კონტეინერი და დადგით სტრუქტურა ღუმელზე ყველაზე პატარა ცეცხლზე. როცა დარბილდება, აურიეთ თბილი რძე.
7. აურიეთ შოკოლადი და რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
8. ჩაასხით მოხარშული ყავა შოკოლადის სასმელში და აურიეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ალკოჰოლი, რომელიც მოგწონთ. დააგემოვნეთ ცხელი შოკოლადი ყავასთან ერთად მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი ყავით.
