ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი არაჟანი-შოკოლადის ჟელე "ჩიტის რძე": აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი დესერტის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
არაჟანი-შოკოლადის ჟელე არის მსუბუქი და ძალიან დელიკატური დესერტი შესანიშნავი გემოთი. ის არც ბავშვებს და არც მოზრდილებს არ ტოვებს გულგრილს. ბავშვებს უყვართ არა მხოლოდ კარგი გემოვნების გამო, არამედ მისი მხიარული სტრუქტურის გამო. გარდა ამისა, ამ დელიკატესის ღირებულება მდგომარეობს მის შედარებით დაბალ კალორიულ შემცველობაში, რაც მნიშვნელოვანია თუ გსურთ წონის დაკლება, ტკბილეულის მიტოვების სირთულესთან ერთად.
ჟელე ტრადიციული რეცეპტი ემყარება კენკრს და ხილს, მაგრამ ზამთარში, როდესაც ახალი ხილის არჩევანი ძალიან შეზღუდულია, შეგიძლიათ გააკეთოთ დესერტი არაჟნის საფუძველზე. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს. ჩვენს რეცეპტში გამოიყენება ცხიმიანი არაჟანი, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ცხიმის დაბალი შემცველობით, რათა შეამციროთ კალორიულობა და გახადოთ დელიკატესი უფრო მსუბუქი.
არაჟანი-შოკოლადის ჟელე "ჩიტის რძის" რეცეპტის განუყოფელი ინგრედიენტია შოკოლადი. ის არის ის, ვინც დესერტს სრულყოფილად აქცევს, არაჟნის დელიკატურ გემოს იძენს.
ჩვენ ვიყენებთ ჟელატინს როგორც გასქელება. ადვილია განზავება და იძლევა ერთიანი სტრუქტურის მიღწევის საშუალებას. პროდუქტი ცხოველური წარმოშობისაა, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ აგარ-აგარი ვეგეტარიანელებისთვის კერძების მომზადებისას.
ქვემოთ მოცემულია არაჟანი-შოკოლადის ჟელეს რეცეპტი სამზარეულოს მთელი პროცესის ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 191 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- არაჟანი 20% ცხიმი - 500 გ
- ჟელატინი - 15 გ
- რძე - 100 მლ
- რძე - 100 მლ
- შაქარი - 100 გ
არაჟანი-შოკოლადის ჟელე "ფრინველის რძე" ეტაპობრივად მომზადება
1. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვიღებთ 400 გრ არაჟანს და ვაერთიანებთ მას შაქართან, სანამ ის სრულად არ დაიშლება. ამას შეიძლება 20 წუთამდე დასჭირდეს. ამ შემთხვევაში, არ არის აუცილებელი მუდმივად აურიოთ. უმჯობესია ამის გაკეთება პერიოდულად.
2. დაასხით ჟელატინი ახალი რძით და დატოვეთ 20-30 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მარცვლები შთანთქავს ტენიანობას და შეშუპდება.
3. ამის შემდეგ, გააცხელეთ წყალი ქვაბში და ჟელატინით კონტეინერი მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. ხანმოკლე გათბობისას მარცვლები მთლიანად დაიშლება რძეში. შემდეგი, ჩართეთ მიქსერი და, აურიეთ არაჟანი დაბალი სიმძლავრით, თანდათანობით დაასხით რძის ნარევი.
4. მათრახის დრო დაახლოებით 5 წუთია. ამ შემთხვევაში, თქვენ თანდათან უნდა დაამატოთ იმპულსი. შედეგი არის უფრო მკვრივი მასა ზედაპირზე ბუშტუკებით.
5. კერძების მომსახურებისთვის ჩვენ ვიყენებთ ლამაზ ჭიქებს, თასებს ან ვაზებს. ჩვენ ვასხამთ მათ მომავალ ჟელეს და ვტოვებთ მაცივრის თაროზე, სანამ არ გამაგრდება.
6. ამ დროს ჩაყარეთ ქილაში 100 გრ არაჟანი და გატეხილი შოკოლადი. ჩვენ ვსვამთ წყლის აბაზანაში და ვხარშავთ ინგრედიენტებს მინიმალურ სითბოზე, რაც მასას ერთგვაროვნებამდე მივყავართ.
7. გააგრილეთ მიღებული ნარევი და დაასხით ზედა ფენა ჟელეზე. ისევ მაგარი.
8. არაჟანი-შოკოლადის ჟელე "ჩიტის რძე" მზად არის! სუფრასთან მიტანის წინ დაამშვენეთ გახეხილი თხილით, შოკოლადით ან კენკრით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. დესერტი ფრინველის რძე
2. როგორ მოვამზადოთ არაჟანი-შოკოლადის ჟელე
