ოკროშკასთვის გასახდელი სამზარეულოს მახასიათებლები მაიონეზის, არაჟნის, მდოგვისა და ლიმონმჟავასგან სახლში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
ოქროშკა არის ახალი, მსუბუქი და მაგარი საზაფხულო კერძი, რომელიც აერთიანებს სრულყოფილ გემოს და სარგებელს. ეს ეროვნული რუსული საზაფხულო ღუმელი ყველას უყვარს. იმისდა მიუხედავად, რომ თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი რეცეპტი ოკროშკასთვის, ძირითადი პროდუქტები, რომლებიც კლასიკურ რეცეპტს ქმნიან, უცვლელი რჩება. ესენია კარტოფილი, კვერცხი, კიტრი, კამა, მწვანე ხახვი, ძეხვი და რა თქმა უნდა გასახდელი. ამ უკანასკნელზე ვისაუბრებთ ამ მიმოხილვაში.
ოქროშკა ამზადებენ გამაგრილებელ კვასზე, ნაზ შრატზე, ცხარე აირანზე, რბილ კეფირზე, გულსართი ბულიონით, ზოგჯერ კი ლუდით ასხამენ. უმარტივესი ვერსიით, ოკროშკას ასხამენ ჩვეულებრივ მინერალურ ან ჩვეულებრივ ადუღებულ სასმელ წყალს, რომელიც გაჟღენთილია არაჟნით ან სხვა რძის პროდუქტებით. დღეს ჩვენ გავამრავალფეროვნებთ ოკროშკას და მოვამზადებთ მას გასახდელს მაიონეზით, არაჟნით, მდოგვითა და ლიმონმჟავით. ეს არის სრულყოფილი კლასიკური რეცეპტი, რომელიც ძალიან სწრაფად მოხდება რამდენიმე წუთში. ამრიგად, ეს ნამუშევარი შეიძლება დაევალოს ბავშვებს. ასეთი გასახდელი იდეალურად შეავსებს არა მხოლოდ ოკროშკას წყალზე, არამედ კვასს, ლუდს, ბულიონს …
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ოკროშკა კეფირით და ხორცის ბულიონით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ.
- პორცია - 350 გ
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 მლ
- მდოგვი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- მაიონეზი - 100 მლ
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
ოკროშკაზე გასახდელი ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება მაიონეზის, არაჟნის, მდოგვისა და ლიმონმჟავასგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით არაჟანი პატარა, ღრმა კონტეინერში.
2. შემდეგ დაამატეთ მდოგვი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი. ის ასევე გაახარებს კერძს.
3. ჩაასხით მაიონეზი საკვებთან ერთად. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. თუ არ შეგეშინდებათ კერძის მაღალი კალორიული შემცველობა, მიიღეთ მაიონეზი 72% ცხიმიანობით, უფრო დიეტური კერძისთვის - 30%.
4. შემდეგ დაამატეთ ლიმონმჟავა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი, ის კერძს არომატს და პიკანტურას შესძენს.
5. საკვები კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეავსეთ ოკროშკა მაიონეზის, არაჟნის, მდოგვის და ლიმონმჟავას მზა გასახდელით. ეს სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის გასაფორმებლად, ხორცის მარინირებისთვის, ან უბრალოდ ცხიმიანი კრეუტონებისა და სენდვიჩებისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კეშიუ სოუსი ცოცხალი ოკროშკასთვის.
