დიეტის წესები და თავისებურებები კუჭის გასტრიტისთვის. რა სახის დიეტაა საჭირო?
გასტრიტი არის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული კუჭის დაავადება, რომელიც ბავშვებსაც შეუძლიათ. მკურნალობა ძალიან რთული და ხანგრძლივია, რადგან მთავარი წესი მუდმივად ირღვევა - დიეტა. კუჭის გასტრიტის მკურნალობისას საჭიროა მუდმივად დაიცვას სპეციალური დიეტა, რომლის წყალობითაც ხდება პაციენტის ზოგადი მდგომარეობისა და კეთილდღეობის ხელშეწყობა.
კუჭის გასტრიტის დიეტის წესები ყოველდღე
გასტრიტით, კუჭში არის გარკვეული ბაქტერია, რომელიც იწვევს ლორწოვანი გარსის ანთებას. თუმცა, ბაქტერია ყოველთვის არ არის გასტრიტის განვითარების მიზეზი. ეს დაავადება ასევე შეიძლება მოხდეს არასწორი ცხოვრების წესის შედეგად, რის გამოც გარკვეული გაუმართაობა მოხდა სხეულის მუშაობაში. ხშირად, გასტრიტი არის არასათანადო დიეტის შედეგი, მუდმივი სტრესული სიტუაციები, მოწევა და ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება.
ამ დაავადებას თან ახლავს უსიამოვნო და საკმაოდ ძლიერი მტკივნეული შეგრძნებები კუჭში, გულისრევის შეგრძნება, ღებინება ან დიარეა. ამიტომ, დიეტა იმდენად მნიშვნელოვანია კუჭის გასტრიტისთვის. მენიუ განისაზღვრება დაავადების სტადიის გათვალისწინებით. მხოლოდ ექიმს შეუძლია ამის დადგენა, ამიტომ ამის გაკეთება შეუძლებელია სპეციალისტის დახმარების გარეშე.
კუჭის გასტრიტის დიაგნოსტიკისას ყოველდღიურად უნდა დაიცვან გარკვეული დიეტური წესები:
- პირველ რიგში, საჭიროა მარილმჟავას განეიტრალება, რადგან ის არის ის, ვინც იწვევს კუჭის კედლების ძლიერ გაღიზიანებას.
- საკვები უნდა იყოს რბილი ისე, რომ დამუშავებისას შინაგანი ორგანოები არ დაიძაბოს.
- ჭამე ყოველ სამ საათში, მაგრამ მცირე ნაწილებში.
- ერთი პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 250 გრ.
- თქვენ უნდა აადუღოთ კერძები, გამოაცხოთ ღუმელში ან მზარეული.
- ძალიან მნიშვნელოვანია საჭმლის კარგად მოხარშვა ისე, რომ არ მოხდეს კუჭის გადატვირთვა.
- თქვენ უნდა მიირთვათ საკვები მხოლოდ თბილი. მკაცრად აკრძალულია ცხელი და ცივი საკვები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძალიან დაბალი ან მაღალი ტემპერატურა სერიოზულ ზიანს აყენებს კუჭს.
- სწორად შერჩეული და დაბალანსებული დიეტა ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ უსიამოვნო მტკივნეული შეგრძნებების ამოღებას, არამედ წონის დაკლებას და იმუნიტეტის გაძლიერებას.
- საჭიროა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების სრულად გამორიცხვა რაციონიდან, რადგან ისინი იწვევენ დაავადების გამწვავებას და მტკივნეული შეგრძნებების ზრდას.
- ალკოჰოლი და მოწევა მკაცრად აკრძალულია. ამიტომ, როდესაც გაჩნდება გასტრიტის განვითარების პირველი ეჭვები, საჭიროა მთლიანად მიატოვოთ ყველა არსებული ცუდი ჩვევა.
იმის გათვალისწინებით, თუ რა ფორმასა და სტადიას განსაზღვრავს ექიმი, ოთხი დიეტადან ერთი ინიშნება:
- დიეტა ნომერი 1 … იგი ინიშნება დაავადების გამწვავებისთვის, ქრონიკული გასტრიტით და მაღალი მჟავიანობით. კუჭის No1 გასტრიტისთვის დიეტა რეკომენდებულია იმ შემთხვევებში, როდესაც სეკრეციის მომატება გრძელდება. ბოჭკოვანი და ნებისმიერი სახის საკვები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება, ამოღებულია დიეტადან. ყველა საკვები, რომელიც მოითხოვს ხანგრძლივ მონელებას, გამორიცხულია დიეტადან. საჭმელი უნდა იყოს მსუბუქი და მაქსიმალურად მომზადებული საჭმლის მონელებისთვის, ვინაიდან ის მხოლოდ გახეხილი სახით ემსახურება. მკაცრად აკრძალულია ცხელი და ცივი საკვები. რეკომენდებულია 3-5 თვის განმავლობაში დაკვირვება.
- დიეტა ნომერი 2 … იგი ინიშნება გასტრიტის გამწვავების მიზნით შემცირებული სეკრეციით. დიეტა მიზნად ისახავს კუჭის პროვოცირებას წვენის წარმოებაზე. შემწვარი, ცხიმიანი და ცხარე საკვები გამორიცხულია დიეტადან, მარტივი ნახშირწყლებისა და შაქრის გამოყენება მინიმუმამდეა დაყვანილი. საკვები ნაწილობრივია, დღეში 5 -ჯერ. არ არის რეკომენდებული რძის და პარკოსნების რაციონში ჩართვა.
- დიეტა ნომერი 15 … დიეტის ეს ვარიანტი ითვლება უფრო ნაზი. პაციენტებს ურჩევენ დაიცვან კუჭის გასტრიტის დროს კვების ეს პრინციპი არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში და მკურნალობის დროს მეორე კვირაში. დიეტაში რეკომენდებულია ხილისა და ბოსტნეულის წვენების, ახალი ხილისა და ბოსტნეულის, ვარდის ბულიონის დამატება. კვება უნდა იყოს სრული და რეგულარული, ხანგრძლივი მარხვა არ უნდა იყოს დაშვებული.
- დიეტა ნომერი 16 … დიეტის ეს ვარიანტი ინიშნება დაავადების განმეორების შემთხვევაში, ასევე ყველაზე მძიმე გამწვავების დროს. ცხარე, მარილიანი და ცხიმიანი საკვების, ძალიან ცივი ან ცხელი საკვების გამოყენება შეზღუდულია. იცვლება საკვების მიღების ფორმაც - მიზანშეწონილია ჭურჭლის დაფქვა ბლენდერით ან საცერით, რის გამოც იგი გაცილებით უკეთ შეიწოვება დასუსტებული სხეულის მიერ.
წაიკითხეთ ასევე დოქტორ სიმეონის დიეტის შესახებ ანა შტერნთან ერთად.
აკრძალული საკვები კუჭის გასტრიტისთვის
ისეთი უსიამოვნო დაავადების დიაგნოსტირებისას, როგორიცაა კუჭის გასტრიტი, შემდეგი აკრძალული საკვები მთლიანად უნდა გამოირიცხოს თქვენი დიეტადან:
- ნებისმიერი ცხარე და მარილიანი საკვები;
- ყავა, წვენები, კვაზი;
- შემწვარი და შებოლილი;
- ტკბილი გაზიანი და ალკოჰოლური სასმელები;
- სანელებლები და მარინადი;
- მწიფე ხილი და ჩირი;
- საკონდიტრო ნაწარმი, პირველ რიგში ჭვავის და ახალი პური;
- შოკოლადი;
- პარკოსნები;
- რძის პროდუქტები (ეს მოიცავს ნაყინს);
- ფეტვი;
- ყველი (განსაკუთრებით ცხარე და მარილიანი);
- ქერის ქვიშა;
- კვერცხი;
- ქერის ბურღული;
- მცენარეული და ცხოველური ცხიმები;
- სიმსუქნე და ცხიმიანი ხორცი;
- ძმარი;
- დაკონსერვებული თევზი და ხორცი;
- ყველა სახის სოუსი (მდოგვი და ცხენი მკაცრად აკრძალულია);
- დამარილებული და ცხიმიანი თევზი;
- ხახვი, ისპანახი, კომბოსტო;
- ბულიონი - ბოსტნეული, თევზი, სოკო და ხორცი;
- ყველა სახის მწნილი;
- კომბოსტოს წვნიანი;
- მწნილი, დაკონსერვებული და დამარილებული სოკო;
- ბორში;
- მწნილი, დაკონსერვებული და დამარილებული ბოსტნეული;
- ოკროშკა.
ნებადართული საკვები კუჭის გასტრიტისთვის
თუ კუჭის გასტრიტის დროს დაინიშნა დიეტა, რისი ჭამა შეგიძლიათ, ექიმი დეტალურად გეტყვით. ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი არც თუ ისე გრძელია, მაგრამ ის საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით მრავალფეროვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები.
კუჭის გასტრიტისთვის ნებადართული საკვები მოიცავს:
- პასტა;
- ფაფა, მაგრამ ისინი კარგად უნდა იყოს მოხარშული და მოხარშული ექსკლუზიურად წყალში;
- მარმელადი;
- ბოსტნეულის სუპები, შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული;
- კრეკერი;
- კოტლეტი, ხორცის ბურთულები დასაშვებია;
- გამომცხვარი ვაშლი;
- მაკარონი, მაგრამ ისინი კარგად უნდა იყოს მოხარშული, თუნდაც ოდნავ ზედმეტად მოხარშული;
- უცხიმო იოგურტი;
- უცხიმო ხაჭო.
წაიკითხეთ ქიმიური დიეტის შესახებ.
დიეტის მენიუ კუჭის გასტრიტისთვის
კუჭის გასტრიტის დიაგნოზის დასმისას ერთი კვირის განმავლობაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ დაახლოებით შემდეგი დიეტა.
ორშაბათი:
- წიწიბურა კარგად მოხარშული და მოხარშული რძეში, უცხიმო ნაღები და ხაჭო;
- რძე;
- უცხიმო კეფირი;
- ორთქლზე გაშლილი თევზის ბურთულები, მოხარშული ნუში და ჩაი;
- წვნიანი სემოლინით, ორთქლზე შემწვარი, ათქვეფილი კვერცხი და ჟელე.
სამშაბათი:
- ორთქლზე მომზადებული ხორცი, ბოსტნეულის პიურე (სტაფილო და კარტოფილი), შვრიისა და რძე, ჩაი;
- რძე და ჩაი;
- ჟელე;
- წვნიანი ხორცისა და ბრინჯის ბურღულებით, ბოსტნეულის სტაფილოს პიურე, ხილის ჟელე;
- ზარმაცი პელმენი.
ოთხშაბათი:
- კვერცხი, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ არა უმეტეს 3 წუთის განმავლობაში, მოხარშული ნუში, რძე და ჩაი;
- უცხიმო კეფირი;
- რძე;
- წიწიბურა ორთქლზე, ჟოლოს ბულიონი;
- ბოსტნეულის წვნიანი სტაფილოთი და კარტოფილით, ორთქლზე მომზადებული ხორციანი ხორცი, კომპოტი ჩირით.
Ხუთშაბათი:
- რძეში მოხარშული ბრინჯი, კაკაო;
- კენკრის ჟელე;
- უცხიმო კრემი;
- მოხარშული მაკარონი, ხორცის პიურე, ჟოლოს ბულიონი;
- რძის და შვრიის წვნიანი, ხორცის პუდინგი, მწვანე ბარდის პიურე, ვაშლის ჟელე.
პარასკევი:
- სტაფილოსა და კარტოფილის ბოსტნეულის პიურე, ჩაი;
- რძე;
- მწვანე ბარდა პიურე წვნიანი, მოხარშული noodles, მოხარშული ქათმის მკერდი, კენკრის მუსი;
- წიწიბურას პუდინგი და გახეხილი ხაჭო, ჟოლოს ბულიონი;
- რძე
შაბათი:
- მოხარშული შვრიის ფაფა, ნელი გაზქურის ან ღუმელში მოხარშული ომლეტი, ჩაი;
- რძე;
- სტაფილოს პიურე წვნიანი, მოხარშული ან მოხარშული თევზი, კრუტონები ან კრუტონები, ჩაი;
- ორთქლზე მომზადებული ხორცის ღვეზელი, მოხარშული წიწიბურა, ჟოლოს ბულიონი;
- უცხიმო კრემი.
კვირა:
- სემოლინა, რძე და ჩაი;
- რძე;
- პიურე წვნიანი ყაბაყისა და რძისგან, მოხარშული ბრინჯი, გამომცხვარი ვაშლი;
- ბოსტნეულის პიურე სტაფილოსა და კარტოფილისგან, ორთქლზე მომზადებული ხორცის პუდინგი, ჟოლოს ბულიონი;
- რძე
დიეტის მახასიათებლები კუჭის გასტრიტისთვის
გასტრიტის სპეციფიკური ტიპებიდან გამომდინარე, ასევე ირჩევა კვება. ძნელია ამის დამოუკიდებლად დადგენა, ამიტომ აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია.
დიეტა გასტრიტისთვის მაღალი მჟავიანობით
თუ გასტრიტის დროს დადგინდა გაზრდილი მჟავიანობა, დიეტა უნდა შეიცავდეს:
- ფაფა - შვრიის, სემოლინას, წიწიბურასგან მოხარშული და დაფქული ფაფა.
- პუდინგები (სუფი და მუსი).
- წვენები კუჭის გასტრიტისთვის მაღალი მჟავიანობით უნდა იყოს არა მჟავე, ჩაი არ არის მწიფე, ყავა და კაკაო დასაშვებია, მაგრამ მხოლოდ რძის დამატებით.
- პური - მხოლოდ შემორჩენილია, არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. შეიძლება შეიცვალოს ფუნთუშებით, მაგრამ არა გემრიელი.
- ტკბილეული - შაქარი, მარშამლოუ, თაფლი, მარშამლოუ და ჯემი შეიძლება იყოს დიეტაში.
- სუპები უნდა იყოს მოხარშული ექსკლუზიურად ბოსტნეულის ბულიონში მარცვლეულით. მნიშვნელოვანია მარცვლეულის კარგად მოხარშვა; შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი და კარაქი მცირე რაოდენობით.
- ბოსტნეული, მოხარშული და კარგად გახეხილი.
- ორთქლზე მოხარშული ხორცი. ფრინველისა და უცხიმო ხორცი დასაშვებია დიეტაზე კუჭის გასტრიტით მაღალი მჟავიანობით.
- ხილის ჭამა შესაძლებელია მხოლოდ გახეხილი ფორმით.
- რძის პროდუქტები არა მჟავე და უცხიმო პროდუქტებია.
- თევზი - დასაშვებია მხოლოდ უცხიმო ჯიშები. თევზი უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე.
- რბილი მოხარშული კვერცხი. შეგიძლიათ ომლეტი მოამზადოთ, მაგრამ მხოლოდ ორმაგ ქვაბში.
დიეტა გასტრიტისთვის დაბალი მჟავიანობით
გასტრიტის დიაგნოზის დროს, რომელსაც თან ახლავს დაბალი მჟავიანობა, აუცილებელია დაიცვას შემდეგი დიეტა:
- ფქვილი - დაუმუშავებელი და შემორჩენილი რულონები, გუშინდელი ხორბლის პური, ბლინები, მოხარშული მაკარონი და ღვეზელები დასაშვებია, მაგრამ მხოლოდ მოხარშული შევსებით.
- სასმელები - კომპოტი, კაკაო, ჩაი, ხილის წვენები, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი განზავებულია ადუღებული წყლით, ყავა რძით;
- მარცვლეული სხვადასხვა ტიპისაა, მარცვლეულის ჩათვლით, მაგრამ მხოლოდ მყიფეა. კუჭის გასტრიტით დაბალი მჟავიანობით დიეტაზე შეგიძლიათ მოხარშოთ პილაფი, მაგრამ ხორცის დამატება არ შეგიძლიათ.
- კვერცხი.
- სუპები - შეიძლება მოხარშული სუსტი ხორცის ბულიონში. კომბოსტოს წვნიანისა და ბორშის მომზადებისას მჟავა არ უნდა იქნას გამოყენებული.
- ბოსტნეული და კარაქი.
- მჟავე რძის პროდუქტები - დასაშვებია მხოლოდ არა მჟავე. მკაცრად აკრძალულია ზედმეტად მჟავე საკვები.
- ხორცი - მხოლოდ უცხიმო ჯიშები დაიშვება დიეტის დროს კუჭის გასტრიტით დაბალი მჟავიანობით, შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით მოამზადოთ. ძეხვი ასევე შეიძლება იყოს დიეტაში.
- ხილი - ნებადართული არ არის უხეში ხილი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაშუშული ხილისა და ჟელე.
- ბოსტნეული - შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ჩაშუშული, მოხარშული ან გამომცხვარი.
- თევზი არის მჭლე ჯიში და მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით.
წაიკითხეთ მეტი წებოვანა თავისუფალი დიეტის შესახებ წონის დაკლებისა და სხეულის დეტოქსიკაციისთვის.
დიეტა ეროზიული გასტრიტისთვის
ეროზიული გასტრიტით პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქების მიზნით, დიეტაში უნდა იყოს მხოლოდ ნახევრად თხევადი და გახეხილი საკვები. ცხიმიანი თევზი და ხორცი, შემწვარი საკვები, საფუარის ცომი, მდიდარი ბულიონი, მჟავე ხილი კენკრით და დაკონსერვებული საკვები მთლიანად გამორიცხულია დიეტადან.
ექიმები გვირჩევენ დიეტაზე მხოლოდ ოდნავ თბილი საკვების მიღება კუჭის ეროზიული გასტრიტით. ჟელეზე განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს, რადგან სწორედ მათ შეუძლიათ კუჭის კედლების ნაზად შემოხვევა და პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქება ეროზიული გასტრიტით.
დიეტა ქრონიკული გასტრიტისთვის
თუ ქრონიკული გასტრიტის დიაგნოზი დადასტურდა, საჭიროა მთელი ცხოვრების განმავლობაში გარკვეული დიეტის დაცვა. არ იქნება საკმარისი თერაპიული დიეტის დაცვა პერიოდულად.
თქვენ მოგიწევთ მთლიანად და სამუდამოდ მიატოვოთ მდიდარი ბულიონი, შემწვარი საკვები, პარკოსნები, სოკო, ფქვილი, ტკბილეული და ალკოჰოლური სასმელები (მაგალითად, ყავა და ჩაი).
კუჭის ქრონიკული გასტრიტის დიეტის დროს ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული დასაშვებია მხოლოდ სითბოს დამუშავების შემდეგ.
დიეტა გასტრიტის გამწვავებით
თუ გასტრიტი გამწვავების სტადიაშია, მჟავე მცენარეული საკვები მკაცრად აკრძალულია. მკაცრად აკრძალულია მჟაუნას, ციტრუსოვანი ხილის, ბოლოკის, ანანასის, ბოლოკის, მოცვის, სუბპროდუქტებისა და ზღვის პროდუქტების ჭამა.
დიეტის დროს კუჭის გასტრიტის გამწვავებით, რეკომენდებულია რაც შეიძლება ხშირად ჭამა, მაგრამ მხოლოდ მცირე ნაწილებში - მინიმუმ ექვსჯერ დღეში.
დიეტა მწვავე გასტრიტისთვის
მწვავე გასტრიტის განსაზღვრისას აკრძალულია ნებისმიერი სახის რძის პროდუქტების გამოყენება. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ხაჭოს, არაჟანს, კეფირს, ყველს და იოგურტს. კუჭის მწვავე გასტრიტის დიეტა გულისხმობს დიეტადან ახალი ხილისა და ბოსტნეულის, ტკბილეულის (ტკბილეულის ჩათვლით), კაკაოს, კვასის და ნებისმიერი სახის გაზიანი წყლის გამორიცხვას.
რეკომენდებულია დიეტაში სხვადასხვა ბლანტი სუპების დამატება (მაგალითად, შვრიის ფაფით, ბრინჯით და კარაქით). სარგებელს მოაქვს თხევადი მარცვლეული, უცხიმო ხორცი, მოხარშული და დაჭრილი ბლენდერით ან ხორცის საფქვავით. შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული კვერცხი, ჟელე, მსუბუქად მოხარშული ჩაი, რძე და ვარდის ბულიონი.
