ჩვენს დროში, როდესაც სულ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ცდილობს ჭამოს ჯანსაღი საკვები, ორთქლმავლები ძალიან პოპულარული გახდა. თუმცა, ისინი ყოველთვის არ არიან მოსახერხებელი, მათში ყველაფერი არ შეიძლება მოხარშული. როგორც შემცვლელი, გამოიგონეს ორთქლის ღუმელები, რომლებსაც, როგორც აღმოჩნდა, ბევრი რამის გაკეთება შეუძლიათ. გარდა ამისა, ისინი აწარმოებენ კომბინირებულ მოდელებს, რომლებსაც შეუძლიათ დააკმაყოფილონ სხვადასხვა ადამიანების გემოვნება.
საიდუმლო არ არის, რომ ორთქლზე მომზადებული კერძები გაცილებით ჯანმრთელია, ვიდრე შემწვარი და გამომცხვარი კერძები. დიდი ორთქლმავლები, თუმცა ბევრ ადგილს იკავებენ. პატარები განკუთვნილია ერთი ან ორი ადამიანისთვის, ამიტომ, დიდი ოჯახისთვის სადილის გასაკეთებლად, დიასახლისს მინიმუმ ორჯერ უნდა მოამზადოს. შესაბამისად, ამას ორმაგი დრო და ძალისხმევა სჭირდება. ასეთი "მსხვერპლის" თავიდან ასაცილებლად და სამზარეულოში ნაკლები დროის გასატარებლად, მათ გამოუშვეს ორთქლის ღუმელი.
ეს საინტერესო გამოგონება მუშაობს საკმაოდ მარტივად. სინამდვილეში, ეს არის ჩვეულებრივი ღუმელი, რომელშიც საკვები ორთქლზეა. ღუმელში არის კონტეინერი წყლით, როდესაც თბება 100 ° C- ზე ზემოთ, წყალი იწყებს აორთქლებას, დაიწყო სამზარეულოს პროცესი. ასევე არსებობს უფრო რთული დიზაინი, რომელშიც ორთქლი მიეწოდება ორთქლის გამომუშავების განყოფილებიდან. ეს ვარიანტი სასურველია, რადგან საკვების მოხარშვა შესაძლებელია 100 ° C- ზე დაბალ ტემპერატურაზე. ღუმელის წნევის ქვეშ მყოფი მოდელები ხელმისაწვდომია. მათში საჭმლის მომზადება უფრო სწრაფია. სამუშაო ტემპერატურა დაახლოებით 120 ° C. გამორთვამდე ასეთი ღუმელების გახსნა შეუძლებელია, რაც ყოველთვის მოსახერხებელი არ არის ერთდროულად რამდენიმე კერძის მომზადებისას.
ასევე იწარმოება კომბინირებული მოდელები, რომლებიც წარმოადგენენ ორთქლს და ჩვეულებრივ ღუმელს ერთ შემთხვევაში. ცნობილია, რომ ყველა სახის ხორცი არ შეიძლება ჩაშუშოს დაბალ ტემპერატურაზე, სწორედ ამ შემთხვევებში დაგეხმარებათ კომბინირებული ღუმელი.
ორთქლის მომზადების სარგებელი უდაოა. ასე რომ, ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული ამგვარი დამუშავებით, გემო არ იცვლება, ხოლო ვიტამინები და ნუტრიენტები უფრო დიდი რაოდენობით რჩება. ზოგადად, არ არის მიზანშეწონილი ხორცის და განსაკუთრებით თევზის მაღალი ტემპერატურის დამუშავება, 80 ° C საკმარისია. გარდა ამისა, ორთქლის მომზადება თითქმის არ მოითხოვს ზეთს, რომელიც, კვლევების თანახმად, ადუღებისას ძალიან მავნე პროდუქტად იქცევა.
ორთქლის ღუმელს ბევრი რამის გაკეთება შეუძლია. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ნებისმიერი კერძი, ამისათვის საკმარისია დაამატოთ წყალი, ჩართოთ და დააყენოთ საჭირო ტემპერატურა და დრო. ასევე, სამზარეულოს ეს ტექნიკა შესანიშნავად ათბობს და ყინავს საკვებს, რომელიც არ კარგავს ტენიანობას, გემო და სტრუქტურა არ იცვლება. ორთქლის ღუმელის დახმარებით შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ, გააკეთოთ წვენები, გაათბოთ და სტერილიზაციაც კი მოახდინოთ. გარდა ამისა, ცომი კარგად და სწრაფად მიდის ორთქლის ღუმელში.
ორთქლის ღუმელში მომზადება მოითხოვს სპეციალურ ჭურჭელს. სხვადასხვა კერძი მზადდება სხვადასხვა ჭიქაში და გარკვეული წესების მიხედვით. თუმცა, ამაში რთული არაფერია: ბროშურები იყიდება და არის საიტები, რომლებიც ეძღვნება ჯანსაღი ორთქლის საჭმლის მომზადებას.
